A kiegyensúlyozott étrend a sportoló legjobb szövetségese
Currywurst, az alapvető étel, ha Berlinbe utazik
A német kolbászok gyakran társulnak a gyorsételekhez, és gyakran a nem éppen egészséges ételekhez. De ez a közhiedelem korántsem igaz. A Pickennél megmutattuk, hogy a német stílusú kolbászok nemcsak finomak lehetnek, hanem még egészséges is. A mi Brockwurst Kiemelkedik a sertés és a marhahús közötti kiváló egyensúly, természetes módon főzve és füstölve. A hagyományos Frankfurt Meglepő a sertéshúsra épülő összetétele és különleges íze a természetes füstölésnek köszönhetően, amely jellemzi ezt a klasszikus német különlegességet. És a mi Sült kolbász gondosan követi a német hagyományt, amelyet különleges fűszerezése jellemez, amely egyedi és összetéveszthetetlen ízt kölcsönöz neki. És mindegyik kiváló minőségű alapanyagokból készül, laktóz-, glutén-, glutamát- és keményítőmentesen.
De a német kolbász nem csak prémium termék lehet, hanem ízletes, bár gyakran ismeretlen receptek fő összetevőjévé válhat. Ennek ellenőrzéséhez csak ki kell száműznünk azt az elképzelést, hogy ezt a típusú kolbászt csak a hagyományos hot dogokban lehet megkóstolni. Semmi sincs távolabb a valóságtól! Németországban és a szomszédos országban, Franciaországban finom és egyszerű receptek készítésére használják őket. Néhány olyan kidolgozás, amelyben a sajt. Tökéletes párosítás, amely garantálja a legigényesebb étkező örömét.
Ezért ma ezekre akarunk koncentrálni sajtok, amelyekkel elkészíthető receptek legfinomabb a német kolbászfajtákkal. Kétségtelen, hogy a krémes sajtok tökéletesen házasodnak velük. Lágyak, nem tiszta és finom, de intenzív ízűek, amelyek tökéletesen összeillenek a kolbász különféle fajtáival. Közülük két francia sajtot emelünk ki, mint pl Brie vagy a Rebolchon és a nem kevésbé finom spanyol sajt, az Esküvői torta. Ez a három sajt a tétünk, de bármilyen recept német kolbásszal tökéletes lehet bármilyen sajttal, amely igen jól olvad. Nem számít, hogy tehén, juh, kecske vagy keverék-e, az a fontos, hogy a sajt nedvességet kapjon, mert ha egy megkeményedett és száraz sajtot megolvasztunk, akkor merev állagú leszünk, mint a műanyagé. És még egy tipp: a reszelt sajtok nagyon praktikusak, de ha azt akarja, hogy az elkészítése egészben nyerjen, használjon ízletes sajtokat, amelyek jól olvadnak, és a legegyszerűbb receptből készíti el a legkiválóbb receptet.
Mintaként három gyors, ízletes és nagyon egyszerű receptet javasolunk:
Sült kolbász sajttal. Elkészítéséhez csak német Bratwurst kolbászra, takolos Rebolchón sajtra, hasábburgonyára és hagymára lesz szükségünk (lehet nyers, nagyon vékonyra vágott vagy karamellizált).
- Vágja a kolbászokat hosszában, ketté, de ne érje el az alját, és tartalékolja.
- Viszont egy tálba beletesszük a reszelt sajtot, a krumplipürét és a hagymát. Keverjük, hogy az összetevőket jól összekeverjük.
- Töltse meg a kolbászokat az előző keverékkel, és tekerje őket alufóliába.
- Körülbelül 10 vagy 15 percig grillezzük a kolbászokat a grillen vagy a rácson, megforgatva, hogy jól elkészüljenek.
- Ha jól megpirultak, vegyük le a tűzről, vegyük le az alufóliát és forrón tálaljuk.
Shengerelt kolbász brie sajttal és szalonnával. Ehhez a recepthez 12 frankfurterre, 12 szelet szalonnára vagy szalonnára és 12 darab brie sajtra lesz szükségünk.
- Az előző recepthez hasonlóan a kolbászokat felére nyitják anélkül, hogy eljutnának a középpontba, és megtöltik a sajttal.
- Becsomagolják magukat a szalonnával.
- Süssük 180 fokon 15-20 percig
Kolbász és sajtos leveles tészta. Szükségünk lesz egy leveles tésztára, 8-10 német kolbászra, Torta de Casarra és egy felvert tojásra.
- A tésztát téglalap alakú csíkokra vágjuk.
- A kolbászokat jó réteg Torta de Casarba festjük.
- A leveles tésztacsíkokat beleforgatjuk a kolbászokba, és a leveles tésztát felvert tojással mázoljuk.
- 180 fokon sütjük, amíg a leveles tészta arany nem lesz.