Inzulin, kulcsfontosságú az étrendben a fogyáshoz
- InzulinAz inzulin egy olyan hormon, amely a hasnyálmirigy sejtjeiből (béta sejtekből) származik, és fő feladata a glükóz szállítása a vérből az izomba, a májba és a zsírszövetbe. Más szavakkal; az úgynevezett vércukor, a fent említett szövetekbe szállítják. Tehát, ha a vércukorszint magas, inzulin szabadul fel, hogy elvégezze a munkáját.
* Érdekes tény: Az aminosavak plazmakoncentrációjának növekedése étkezés után az inzulin felszabadulását is kiváltja. Ami azt jelenti, hogy az egy lövés a tejsavófehérje az inzulin szekréció oka lehet. - Glükagon: A glükagon a hasnyálmirigy sejtjeiből is származik (alfa sejtek), és funkciója ellentétes az inzulin funkciójával; a glükóz vérbe juttatásából áll. Ez akkor történik, ha a vércukorszint alacsony. A máj (glikogénraktár) az elsődleges célszövet, amelyből a glükózt kivonják.
Inzulin és anabolizmus
Az inzulin gondoskodik arról, hogy az anyagcsere állapota anabolikus irányba haladjon:
- Aktiválja az enzimeket és mozgósítja a transzportereket a glikogén és a zsír szintéziséhez.
- Aktiválja a fehérjeszintézishez szükséges enzimeket és gátolja a lebomlásukban fellépő enzimeket.
- Gátolja a zsírsavak béta-oxidációját. A felesleges glükóz és aminosavak trigliceridekké történő átalakításában is szerepet játszik (lipogenezis).
Ahogy látható, az izomépítéshez az inzulin hatása szükséges, de ennek a hormonnak, mint egy érmének, két oldala van: izomépítésre van szükség, de van egy antilipolitikus hatás; Amíg az inzulin kéz a kézben jár, a minket zavaró zsírok nem múlnak el.
Cukor és inzulin
Van egy fontos fogalom, amelyet tudnunk kell, hogy jól ellenőrizhessük, mit is fogyasztunk.
- Glikémiás index (GI): A glikémiás index jel az étel glikémiás válasza, megmutatja, milyen mértékben emelkedik a vércukorszint a szénhidrátok fogyasztása után.
Amikor egy élelmiszer GI-jét keressük, látunk egy 0 és 100 közötti értéket, ahol 100 egyenértékű lenne 50 g tiszta glükóz fogyasztásával (megfelel a magas GI-nek).
Tehát egy magas glikémiás indexű étel megemeli a vércukorszintet, felszabadul az inzulin, és anyagcserénk anabolikus és antilipolitikus állapotba kerül.
Cukor, inzulin, izomtömeg, zsír ... Hogyan tisztázzuk?
A glikémiás index olyan paraméterré válik, amely segíthet fenntartásban stabil vércukorszint, és ezzel az inzulinszint szabályozása.
- Ha fogyni akar, fontos elkerülve a magas cukortartalmú ételeket és/vagy magas GI-tartalmú ételek
- De az edzés után fontos, hogy legyen egy inzulincsúcs, amelyet magas GI-tartalmú ételekkel hoznak létre, ami elősegíti a fehérjeszintézist.
Végül, ne hagyja abba teljesen a cukrok és magas GI-tartalmú ételek fogyasztását; stratégiai szempontból kell őket figyelembe venni (különösen a posztképzés), és amikor a testnek szüksége van rájuk. Tehát kevesebb szupermarket gabona reggelinél, és több főtt burgonya edzés után!
[kicsi]