Megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket, javítja az emésztést és erős antioxidáns.

írta: Diane Pérez, MD, AARP | Hozzászólások: 0

fogyasztásának

Szereted az articsókát? Most kedvelni fogják őket jobban. Ez az egyedülálló, finom zamatú zöldség számos előnnyel jár az egészségére nézve. Íme hét ok, amiért be kellene venned az étrendbe. Kétségtelen, hogy a legegyszerűbb és legegészségesebb dolog az, ha megfőzzük őket, hogy megkóstoljuk a szirmok húsos részét és a szívet, majd megkönnyítsük egy enyhe vinaigrettel. Egy másik zamatos étel az articsóka krém. Ha éppen ellenkezőleg, az articsóka levelek szabványosított kivonatát szeretné fogyasztani, akkor nagyon fontos, hogy konzultáljon orvosával, és semmilyen módon ne szüntesse meg a vényköteles gyógyszereket orvosi engedély nélkül.

Megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket

Mint biztosan tudod, a szív- és érrendszeri betegségek jelentik az első számú halálokot az Egyesült Államokban. Ez egy artéria elzáródása miatt következik be, amely megakadályozza az oxigénnel teli vér bejutását a szervekbe, többek között az atheromatous plakk képződése miatt. A lepedék részben a magas zsírszintnek, a híres koleszterinnek köszönhető. Az articsóka luteolint tartalmaz, egy olyan flavonoidot, amely gátolja a koleszterinszintézist és növeli az epe termelését a májban, hozzájárulva a zsírok lebontásához.

Kontroll cukorbetegség

Az articsóka ehető részei klorogénsavat tartalmaznak, amely a szervezetben a glükóz képződéséhez nélkülözhetetlen enzim erőteljes inhibitora. Továbbá úgy tűnik, hogy a klorogénsav képes csökkenteni a glükóz felszívódását a bél szintjén. Emiatt az articsóka hozzájárul a vércukorszint csökkentéséhez, különösen a 2-es típusú cukorbetegeknél. És az articsóka hipoglikémiás hatása a magas rosttartalmának is tulajdonítható.

Védi a májat

Úgy tűnik, hogy a cinarin, amelyet az articsóka legmeghatározóbb hatóanyagának tekintenek, felelős a máj mérgező anyagokkal szembeni védelméért; mint például a szén-tetraklorid, olyan termék, amelyet hűtőfolyadékok és aeroszol hajtóanyagok, oltókészülékek és néhány növényvédő szer gyártására használtak. A tudósok képesek voltak kimutatni az articsóka májsejtekre gyakorolt ​​jótékony hatását azáltal, hogy megmérték az enzimek vérkoncentrációját, amelyek a máj rossz működése esetén emelkednek.

AARP ajánlat

Iratkozzon fel hírlevelünkre egészséges ételeket találhat, és az összes kedvenc receptjét egy helyen tárolhatja.

Csatlakozzon az AARP-hoz kedvezményeket kapni az ételekre, éttermekre és még sok minden másra.

Erős antioxidáns

Az articsóka levél kivonata képes gátolni az oxidatív stresszt a neutrofiákban, egy olyan sejttípusban, amely megvéd minket a fertőzésektől. A cinarin, a luteolin, valamint a koffein- és klorogénsavak az aktív vegyületek, amelyek felelősek az articsóka antioxidáns hatásáért. Ennélfogva fogyasztása hozzájárul az öregedés késleltetéséhez, valamint a neurodegeneratív és kardiovaszkuláris betegségek, gyulladásos rendellenességek és rák megelőzéséhez.

Javítja az emésztést

Biztosan emészthetetlen, és nem egyszer, hanem többször is. Koleretikus hatásának köszönhetően, vagyis hozzájárul az epe kiválasztódásához, az articsóka levelek kivonata segít az emésztés javításában. Az epe elősegíti az emésztést és az enzimeket, amelyek felelősek a zsírok zsírsavakká bontásáért, így felszívódhatnak a belekben. A folyóiratban megjelent tanulmány Fitomedicina, kiderül, hogy az articsóka levél kivonatot fogyasztó emésztési zavarral küzdõ emberek 40% -a csökkent hasi kényelmetlenséget és életminõségének jelentõs javulását jelentette. Figyelembe véve, hogy az évek során gyomor- és bélmozgásunk csökken, érdemes ezt az ízletes zöldséget bevinni étrendünkbe.

Szövetséges, ha fogyni akar

Már tudjuk, hogy nincs varázsanyag a fogyáshoz, és módosítanunk kell szokásainkat, hogy egészséges táplálkozáshoz, fizikai aktivitáshoz jussunk. De az a valóság, hogy magas rosttartalmuknak és kevés kalóriájuknak köszönhetően az articsóka kiváló zöldségfélék közé tartozik az étrendben, ha le akarja fogyni ezeket a felesleges kilókat. Egy közepes articsóka csak 60 kalóriát és 7 gramm rostot tartalmaz, így segít nagyon kevés kalóriával feltölteni.

Harcolj székrekedés ellen

Ha egyike annak a 42 millió amerikai embernek, aki székrekedésben szenved, az articsóka nem hiányozhat az asztaláról. Egyetlen articsókával megszerzi az emésztőrendszer megfelelő működéséhez szükséges rostok 28% -át. Ezenkívül az articsóka inulint tartalmaz, egy nem emészthető szénhidrátot, amelynek prebiotikus funkciói vannak, vagyis elősegíti a vastagbélben található hasznos baktériumok termelődését.