Ayurveda-kompatibilis ételek listája: Olyan dolgok, amelyek nem mennek együtt -Alexandra krasne

Az étel lehet méreg vagy gyógyszer, minden attól függ, hogy mit eszünk és mikor eszünk.

dolgokat

Az ayurvéda (virudh aahar nevű) összeegyeztethetetlen ételkombinációk fogalma eltartott egy ideig, amíg megértettem és beépítettem saját étrendembe.

Inkompatibilis ételek vannak mindenütt - éttermek, főzőműsorok, sőt szakácskönyvek is bővelkednek ezekben az egészségtelen kombókban.

Az étel azért lehet inkompatibilis, mert negatív reakciót vált ki a szervezetben, további vizet generál a szervezetben (az úgynevezett kléda), amely bőrbetegségekhez vezethet, elzárhatja a test csatornáit, hozzájárulhat a szívbetegségek kialakulásához vagy egyszerűen emésztési zavarokhoz vezethet.

Bizonyos ételek pedig összeférhetetlenek lehetnek, mert egyszerűen nem alkalmasak egy adott évszakra. Amikor egy szezonális étrendről van szó, elengedhetetlen az év adott időszakában növekvő vagy rosszabbodó dózák egyensúlyának megteremtése. Ezért a chili paprika nyáron történő fogyasztása nem ajánlott, mivel az extra hőség pitta rendellenességeket okoz, mint például kiütések, ajakherpesz, pattanások és gyomorégés.

Allergia jégkrém, fagyasztott italok, erjesztett és pácolt ételek, valamint összeegyeztethetetlen ételkombinációk fogyasztásával jöhet létre, különösen tavasszal, amikor a kapha dosha a legmagasabb.

Itt található az összeférhetetlen élelmiszerek rövid listája.

- Tej hússal

- Gyümölcs tejjel

- Elavult étel (beleértve a maradékot is)

- Hal joghurttal vagy tejjel.

- Felesleges tej és joghurt.

- Túlzott nedves, zöld és leveles zöldségek (például spenót) vagy saláták fogyasztása

- Túl sok pácolt vagy erjesztett étel.

- Fagylalt éjjel.

- Nem megfelelő szezonális étrend.

Megrándulok, amikor meglátom a csomagolt joghurtot és gyümölcsöt, vagy turmixokat, amelyekben tej és gyümölcs keveredik. Nem azért, mert szerintem ezek a dolgok nem finomak. Ők! Az ayurvéda szerint azonban a tejet és a dinnyét (vagy bármely más gyümölcsöt) nem szabad együtt fogyasztani, mert a tej hashajtó, a dinnye vizelethajtó. Ezenkívül a gyümölcs nagyon gyorsan emészthető, és a tej feldolgozása hosszabb időt vesz igénybe. Ez alatt a feldolgozási idő alatt a gyümölcs tönkreteszi a tejet, ami savanyú gyomrot és magas savtartalmat eredményez.

A tejet nem szabad együtt fogyasztani a halakkal, mivel a két étel nem egyeztethető össze: a tej hideg és a hal felmelegszik. A kettő együttesen vitatizálja a vért, és elzáródást okoz a test csatornáiban (ún. Sroták). A só és a tej együtt egy másik kombináció, amelyet a kettő antagonista tulajdonságai miatt kerülni kell.

A banánt nem szabad tejjel, túróval vagy íróval fogyasztani, mert a kombináció lelassíthatja az emésztést és méreganyagokat termelhet a szervezetben. Ennek a kombinációnak az elfogyasztása megfázáshoz, köhögéshez és allergiához vezethet.

A túrók (joghurt, sajt, túró) ideálisak télen enni, de éjszaka nem szabad enni. A Caraka-Samhita (szútra 225-227) ayurvédikus szöveg szerint "a túrót általában ősszel, nyáron és tavasszal dobják ki".

Amikor túrót eszel, akkor élvezze ebédre, amikor az emésztése a legerősebb. A túró duzzanatot okozhat, és súlyosbíthatja a vért (rakta), a pitta és a kaphát. A sajt sokáig emészthető és székrekedést okozhat, ezért a gyenge emésztésűeknek évszaktól függetlenül kerülniük kell a sajt és a joghurt fogyasztását.

Takra, más néven író, jó alternatíva. A tavaszi takra elkészítéséhez keverjen össze 1/4 csésze teljes tej joghurtot, 3/4 csésze szobahőmérsékletű vizet, és erőteljesen keverje össze, adjon hozzá egy csipet kősót és egy csipet köményt. Ez a könnyű ital emésztő hatású, és étkezés előtt ideális. (Kerülje az éjszakát, vagy ha megfázik).

Hideg italok

Kerülje a hideg vagy jeges italokat étkezés közben vagy közvetlenül utána. A hideg csökkenti az emésztőerőt (úgynevezett agni), emésztési problémákat, allergiákat és megfázásokat okoz. (Ugyanez vonatkozik a fagylaltra és a fagyasztott joghurtra is).

Nyers és főtt maradék

A legjobb, ha lehet, kerülje a maradékot. Az ételek a hűtőben töltött éjszakák után elveszítik létfontosságú energiájukat, és nyálkássá és nehézzé is válnak. Ha időnként megeszik a maradékot, párolja ghee-ben és fekete borsban. Ne keverje a maradékot a friss ételekkel.

Mindig nyers, nyers mézet használjon. Mézzel sütve vagy általában melegítve ragacsos ragasztóvá válik, amely eltömíti a test csatornáit és méreganyagokat termel. Ez magában foglalja a méz fogyasztását a teában vagy a forróságot a méz elfogyasztása után.

Ne keverje a ghee-t és a mézet egyenlő mennyiségben, mivel a testben ellentétes reakciók lépnek fel: a méz melegítő, szárító és kaparó hatású, míg a ghee frissítő és hidratáló tulajdonságú. Ha ghee-t és mézet fogyasztunk együtt, keverjünk össze nagyobb mennyiséget egyikből vagy másikból.

A diéta stresszéről

Ez a bejegyzés számos olyan dolgot tartalmaz, amelyeket nem szabad diétája során megtenni, és hatalmas ütés az étrend kiigazításában, különösen, ha sok olyan ízletes ételkombinációt hagy maga után, amelyet már megszerett.

Ezeknek az információknak nem célja az élelmiszer-stressz előidézése, ami viszont akadályozhatja az emésztést és az egészséget.

Célom, hogy segítsek jobban megérteni, hogy mely ételek támogatják a testedet, és melyek hozhatnak létre egyensúlyhiányt. A megfelelő ételkombinációk megértésével meghozhatja a testét támogató döntéseket.