Egy új tanulmány rávilágít az étkezés időzítésének a testre gyakorolt ​​hatására, kiemelve, hogy a korai étkezés segít a testsúly szabályozásában.

Kapcsolódó hírek

A krónikus táplálkozás, amely a napi órák szigorú ellenőrzése, amikor eszik, egyre fontosabbá vált a különféle tudományos vizsgálatok során. Kezdetben elvetették azt az elképzelést, hogy az idő fontos, vagy bármilyen hatással van az általános egészségre vagy különösen az anyagcserére. De ma már ismert, hogy korántsem hiányzik a befolyás, a krón táplálék elengedhetetlen az anyagcseréhez.

előnye

Valójában egy tavalyi tanulmány megerősítette, hogy a népi kultúra mit hirdetett és ajánlott: a korai vacsora segít megtartani a testsúlyt és egészséges maradni. Így megszűnt népszerű közmondássá válni, hogy tudományos bizonyítékká váljon. A Nutrients magazinban megjelent új munka ismét hangsúlyozta az étkezés időzítésének hatását: a korai reggeli is segít abban, hogy ne hízzon.

A kutatók szerint ismert, hogy az emberi étkezési szokások nagyon változatosak, és hogy a étkezési idők nagy szociokulturális és örökletes hatása van. Jelenleg ismert, hogy a táplálékbevitel időzítése, vagyis a króntartalmú táplálkozás vizsgálata nagymértékben befolyásolja az energia-egyensúlyt és az anyagcserét: az esti étkezések jellemzően a túlzott energiafogyasztással és magasabb BMI-vel társulnak, az uralkodókkal összehasonlítva. reggel vagy korábbi étkezésekkor.

Valójában egyes tanulmányok már azt javasolták, hogy reggel többet esznek, mint éjszaka elősegíti a fogyást, függetlenül a napi teljes kalóriabeviteltől.

A kronotípus fontossága

Az is ismert, hogy létezik egy egyértelmű egyéni változékonyság. Mindegyik embernek vannak bizonyos preferenciái, akár az alvási idő, akár a fizikai aktivitás, akár az ételek szintjén. Ez az úgynevezett kronotípus.

Abban az esetben reggeli kronotípus, Ezek olyan személyek, akik kevésbé hajlamosak az éhségre vagy az impulzusokra. Abban az esetben késői kronotípus, Magasabb BMI-vel, kényszeres magatartással és hajlandósággal rendelkeznek a nap folyamán a kalóriák fogyasztására, ahol a gyorsétterem és az alkohol érvényesül, és jelentős a gyümölcs- és zöldséghiány.

Néhány mű már javasolta volna ezeket a menetrendek variációi az étkezéseknek lenne némi hatása az étvágyra. A rendelkezésre álló bizonyítékok nagy része azonban a résztvevők saját bevallása alapján végzett felméréseken alapul, hajlamosak az ételvisszahívás hibáira.

Az új munka esetében kontrollált klinikai vizsgálatot végeztek azzal a céllal, hogy kiderüljön, hogy a étkezési idők és időrend az egyéneknek valódi hatása van az étvágyra és az ételre adott válaszra.

A tanulmány

A kérdés megválaszolására az Egyesült Királyság, Szaúd-Arábia és Dánia nemzetközi kutatócsoportja elemezte 44 egyén. Valamennyien átestek a Reggel-Este Kérdőíven (MEQ), ahol értékelték az étkezési preferenciájukat, és osztályozásuk szerint kronotípus.

Mindannyian megvoltak 18 és 25 év között, Nem voltak vegetáriánusok, általában nem ettek reggelit, nem követtek meghatározott étrendet, és nem diagnosztizáltak náluk semmilyen étkezési rendellenességet. Ezenkívül a reggeli vagy a késői kronotípusba sorolásuk után megmérték a magasságukat, a súlyukat, valamint a has és a csípő kerületét is, amellett, hogy kiszámították a BMI-t bioelektromos impedanciával.

Valamennyi résztvevő két alkalommal vett részt a laboratóriumban, több naptól elválasztva, legalább 3 órás böjt után, tartózkodó testmozgástól, alkoholfogyasztástól az elmúlt 24 órában, vagy kávéfogyasztástól a kísérletet megelőző 12 órában. Mindkét alkalommal az összes személy részt vett a laboratóriumban egy korai (reggel 8 és 10 között) és egy késői (délután 4:00 és 6:00 között) vizsgálat céljából. Mindkét esetben a menetrendnek megfelelő, fix kalóriatartalmú tesztétkezést kínáltak nekik.

Ezt követően, mindkét étkezés befejezése után, a résztvevőknek értékelniük kellett étvágyukat (éhség, jóllakottság, étkezési vágy). És ezen étkezések okozta érzést (édesség, íz, hozzáadott öröm). A tanulmány megállapításai szerint a reggeli étkezés csökkent étvágyat jelentett krónotípustól függetlenül minden csoportban.

A következtetések

A reggeli kronotípusba sorolt ​​résztvevők azonban hajlamosak voltak az ételt "bőségesebbnek" tekinteni a késői kronotípussal összehasonlítva, különösen a reggeli teszt ütemtervében, ami azt jelezné, hogy az étkezési idők és a kronotípus is befolyásolják a teljes bevitelt.

Ezenkívül a reggeli menetrend a nagyobb teltségérzethez és a zsírtartalmú ételek alacsonyabb ízéhez és vágyához is társult, különösen a reggeli menetrend esetében; valójában a késői kronotípus hajlamosabb volt rá magas zsírtartalmú ételek keresése.

Ezért a kutatók azt javasolják hamarabb enni jelentős hatással lenne a súlykontrollban, bár az egyes emberek étkezési idejének kronotípusát vagy preferenciáit is figyelembe kell venni.