Kiemelt egészségügyi hírek

Az ecettermékek étkezés közbeni fogyasztása elősegíti a vércukorszint szabályozását, ami előnyös lehet a cukorbetegeknek - derül ki amerikai kutatók tanulmányaiból.

előnyös

"A cukorbetegek számára nagyon fontos a glükózszint stabilan tartása, ezért célunk az ecet hatásának tanulmányozása" - mondta Carol S. Johnston, az arizonai Állami Egyetem kutatója.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend hatását vizsgáló tanulmányok alapján Johnston a gyakorlatban egy olyan referenciát alkalmazott, amelyet sok évvel ezelőtt hallott arról, hogy az ecet hogyan segít csökkenteni a vér glükózszintjét.

"Ez különösen fontos magas szénhidráttartalmú étkezés, például rizs és tészta fogyasztása után" - mondta az ASU táplálkozási osztályának igazgatója.

Három különálló vizsgálatban és három-három hét alatt tizenkét embert, akiknek a fele második típusú cukorbetegségben szenvedett, diétát vezettek be, ahol evés után két evőkanál ecetet fogyasztottak.

"Az eredmény nagyon kielégítő volt, a többség csökkent glükózszintet mutatott" - mondta a kutató.

Ideális esetben jelezte, hogy az embereknek ecetet kell fogyasztaniuk ételükben, vagy saláták ízesítőként, szószokban és hús pácolásához. "Azt sem szeretnénk, ha az emberek közvetlenül fogyasztanák az ecetet" - mondta Johnston.

Azt állította, hogy az ecetfogyasztás hatékony lehet azok számára is, akik hajlamosak a cukorbetegség kialakulására, és figyelniük kell étrendjüket és testsúlyukat.

Amikor egy személynél diagnosztizálják a második típusú cukorbetegséget, a szervezetnek a vér glükózszintjének természetes szabályozásához azért van szüksége, mert hasnyálmirigye abbahagyta az inzulin termelését.

Azok az emberek, akiknél még nem alakult ki a betegség, de családtörténetük miatt hajlamosak, megváltoztathatják étrendjüket és életmódjukat, ami késleltetheti a cukorbetegség kialakulását.

A táplálkozási szakember elmondta, hogy a tanulmány következő lépése annak elemzése, hogy melyek azok az ecetes ételek, amelyek nagyobb haszonnal járhatnak, például ecetes savanyúság, mustár és más öntet.

Ha egy személynél cukorbetegséget diagnosztizálnak, ajánlott többször módosítani a napi étrendet, hogy inzulininjekció nélkül segítsen a betegség kezelésében.

Ezek a változások néha nagyon nehézek azoknak az embereknek, akik szoktak nagy mennyiségű, magas zsír- és szénhidráttartalmú ételt fogyasztani.

Bár az első eredmények nagyon pozitívak voltak, a szakember figyelmeztetett, hogy az embereknek nem szabad abbahagyniuk orvosaik ajánlásait.

"Bár az első tanulmányok nagyon ígéretesek voltak, nem akarjuk, hogy az emberek abbahagyják a gyógyszerek szedését és elkezdjenek ecetet szedni" - figyelmeztetett.

Johnston rámutatott, hogy a legjobb az orvos utasításainak betartása, az előírt gyógyszerek szedése, kiegyensúlyozott étrend és testmozgás.