Ez a saragozai vállalat négy új javaslatot indított el: két csokoládétorta, egy „sajttorta” és egy házi piskóta, mindegyik cukor nélkül.

kevesebb

Édes, de egészségesebb: mi A cukorral kapcsolatos problémák miatt senki sem marad anélkül, hogy kipróbálná műhelyének kidolgozását, akár egészségügyi, akár esztétikai okokból. Ez volt a Zaragoza Bakery & Cakes pékség előfeltétele a különleges cukormentes termékcsalád létrehozása # BakerySinAzúcar néven.

"Azok, akik megpróbálják, megtalálják ezt Ugyanolyan ízűek, mint pékségünk többi süteménye, csak egészségesebbek, mivel nem tartalmaznak cukrot és kevesebb zsírral készülnek, és ez nem befolyásolja az ízüket és a megjelenésüket, amelyek nagyon óvatosak. "Ezt Alba Iván és Gloria Sanz magyarázzák, akik a # BakerySinAzúcarért felelősek, amely a a Bakery & Cakes workshop fél éve Új formulák a jó étkezéshez

"Szeretjük az édességeket, szenvedélyesen kutatunk vele új formulák keresése érdekében, és ez mindennapunk egyik függőben lévő kérdés volt. Egyre növekszik az étkezés a jól, gazdagan, ugyanakkor vigyázva önmagára, mert az egészség nagyon fontos, és mi ezt a kihívást tűztük ki magunk elé. Műhelyünkben van egy különleges érzékenység a cukorbetegek iránt, mivel sokunkat szorosan érint ez az állapot, és mindez az aggodalom ezt a péksüteményt eredményezte "- mutatnak rá alkotói.

Az Alba és a Sanz nem kételkedik abban a reményteli jövőben, amely ennek az új termékcsaládnak lesz. Ennek tagjai A zaragozai társaság 2012-ben jött létre, amelynek jelenleg már négy létesítménye van az aragóniai főváros központjában, és 20 embert foglalkoztat.

A # BakerySinAzúcar háromféle süteményt tartalmaz (két csokoládé és egy „sajttorta”) és egy házi piskóta. "A csokoládé közül az egyik a" tiszta fekete "típusú, kevesebb kalóriát tartalmaz, messze attól, amit az emberek gondolnak. Cukor nélkül készül, benne természetes málna található. A másik a tejcsokoládé és a tiszta mogyoró szakács, Alba Iván.

Mint minden pékségben gyártott édesség, ezek sem tartalmaznak transzgenikus zsírokat, ismertebb nevén transzzsírokat. Amint azt a vezető, Carlos Arpón kifejtette, műhelyének ez az egyik fő differenciálértéke: "Nagyon károsak a testre, sőt Európa bizonyos részein tilosak. Számunkra nagyon fontos, hogy minőségi alapanyagokkal dolgozzunk, Tehát nagyon szigorúak vagyunk ebben a tekintetben, és egy évvel ezelőtt teljesen eltávolítottuk műhelyünkből azokat, amelyek minimális százalékban is tartalmazhatták őket. Ez az opció Lehet, hogy drágítja a folyamatokat, de nekünk megéri".

A három # BakerySinAzúcar sütemény, amelynek formája körülbelül 8-10 ember, 20 euróért kerülnek eladásra, és egyedi változat szemüvegben, 2,50 és 3,50 euró között. A házi készítésű piskótát részletekben adják el, darabonként 2,50 euróért.