Ana Laura Condinanzi, a táplálkozástudományban végzett és egyetemi tanár elismerése szerint a karantén megváltoztatta mindennapjainkat és étrendünket, ami súlyos egészségügyi problémákat okozhat. Azt javasolja azonban, hogy ne változtasson jelentősen az étrendjén azáltal, hogy az első dolog, amelyet az interneten talál, irányítja.

Kutatás és írás:

Juliet Yvanoff

6. év, Villa Allende Millenniumi Intézet

Az országszerte több mint egy hónapig tartó kötelező társadalmi elszigeteltség időszaka miatt sokan hirtelen megváltoztatták napi rutinjukat; csökkent a fizikai aktivitás, több feldolgozott ételt fogyasztanak, az egészséges vásárlási lehetőségek korlátozottak a szaküzletek bezárása és sok más probléma miatt, amelyek senki által nem számoltak.

Ezzel az aggodalommal szembesülve az emberek hajlamosak az internetet keresni házi készítésű megoldások megszerzéséhez, de sokszor hamis információkat és mindenekelőtt károsnak találnak.

A Millenium felvette a kapcsolatot a táplálkozással foglalkozó Ana Laura Codinanzival, a Sierras Chicas szomszédjával, aki több tippet ajánlott az egészséges táplálkozáshoz a karantén alatt.

Millennium (EM): A karantén által az emberek abbahagyták az olyan tevékenységeket, mint az edzőterembe járás vagy a sétálás, ha megváltoztatták az étrendjüket a súlygyarapodás elkerülése érdekében?

Ana Laura Codinanzi (ALC): A test képes alkalmazkodni a különböző fiziológiai helyzetekhez, kisebb-nagyobb energiafelhasználással, nehézségekkel szembesülve ugyanolyan intenzitással végzett fizikai tevékenység során, vagy nem használva bizonyos elemeket a célok eléréséhez, változást okoz az említett kiadásban.

Bár mindent egyénileg kell értékelni, az általános ajánlás az valós lehetőségekkel fenntartani vagy fenntartani a mozgási szokásokat. Ezt értem azon, ami mindegyik rendelkezésére áll.

Nem a súlygyarapodáson vagy a fogyáson kell a hangsúlyt fektetni, hanem a mozgás fenntartására a hét legtöbb napján, mivel az előnyökkel jár testünk minden rendszerében.

Az étrend és a testmozgás együttesen működnek, ezért konkrét esetekben fontos lenne tanácsot kérni az étrend megváltoztatásához, és a lakosság körében elegendő lenne a mozgás fenntartása és a kiegyensúlyozott, változatos étrend.

EM: Sokan szenvednek szorongásos rohamoktól, van-e valamilyen étel vagy diéta, amely segít az idegek ellenőrzésében?

LAC: A szorongásnak erős benyomása van az érzelmeink kezelésének szintjén, vannak olyan ételek, amelyek kellemesebb érzéseket okoznak bizonyos tápanyagok miatt, amelyek együttműködnek az ezekért a funkciókért felelős hormonok szekréciójával.

Nem a "diétákra" kell koncentrálnunk, hanem arra, hogy tudjuk, hogy nincsenek tiltott vagy engedélyezett ételek. Az örömnek és a társadalmi szempontnak meg kell felelnie az étrendnek, ezért kiváló stratégia az olyan ételek kiválasztása, amelyek tetszenek nekünk, vagy amelyek "érzelmi táplálkozást" biztosítanak számunkra, ha megosztottuk vagy családjukként készítjük őket. Mindaddig, amíg az ételek, tápanyagok és az egyén számára megfelelő mennyiségek is kielégülnek.

Ezen élelmiszerek egy csoportja, amelyekhez eljuthatunk, azok, amelyek biztosítják triptofán, hogy megtalálhatjuk banánban, kakaóban és csokoládéban, nagy százalékban, tojásban, hüvelyesekben, diófélékben.

EM: A bezárás miatt több koffeint, alkoholt és cukrot fogyasztanak, vannak-e más ételek, amelyek segítenek elkerülni az éhségérzetet?

LAC: Az összes említett élelmiszer stimuláns, és mind az alkohol, mind a felesleges cukor felesleges energiát és rossz táplálkozási minőséget biztosít, ezért fontos lenne feljegyezni az elfogyasztott mennyiségeket, az alkalmi pillanatokra vagy hétvégékre hagyva az alkoholt, amennyiben ez megfelelő mennyiségben van.

Ezek közül egyik sem képes csökkenteni az éhségérzetet, a jóllakottság elérése érdekében nagyon fontos fenntartani az étkezés rendjét, rögzíteni, ha nagyobb étvágyat érzünk, és értékelni, hogy valamilyen érzelem vagy valódi éhség miatt fogyasztunk-e ételt.

Ha a testet táplálékkal látjuk el minőségi tápanyagokkal, amelyek távol állnak az alkohol, a kávé vagy a cukor feleslegétől, lehetővé teszi, hogy minden tevékenységet energiával végezhessünk, függetlenül attól, hogy mennyire vagyunk otthon, és szabályozzuk éhség-jóllakottság mechanizmusainkat. jobb módszer.

EM: Milyen tippeket adna az embereknek a karanténban lévő élelemért?

LAC: Főként úgy gondolom, hogy nem szabad erre a sajátos helyzetre koncentrálnunk, azokra az elvárásokra, amelyek kontraproduktívak lehetnek, például a súlyra való aggodalomra. Igen, a táplálkozás és az egészséges életmód szokásai terén.

A menetrend, a munka és a család ritmusa, az ételek rendelkezésre állása teljesen különbözik, ezért a szó SZERVEZET nagyszerű szövetséges lenne egészségünket megőrizni.

Konkrét ajánlások:

szövetséges

"Hagyok egy kérdést, hogy regisztrálhassa, hogyan tápláljuk magunkat: azért élünk, hogy tápláljuk magunkat, vagy tápláljuk magunkat, hogy élhessünk?" - Ana Laura Condinanzi, a táplálkozás szakon végzett.

EM: Mit ajánlana az ülő embereknek?

LAC: A technológiai eszközök ebben a helyzetben, és ebből a szempontból nagyon hasznosak, lehetővé téve számtalan ingyenes virtuális osztály vagy platform hozzáférését vezetett tevékenységekhez, nagyszerű lehetőség a mozgás szokásának kialakítására és az ülő életmód megtörésére. Megtalálni a napszakot, a 24 óra felét vagy egy óráját több mint elég. Mindig tartsa be az egyes időket és kerülje a sérüléseket.

Azoknak, akik nem végeznek fizikai tevékenységet, rövid távú célokat kell kitűzniük, és fokozatosan kell haladniuk. A kreativitás játékba helyezése, és az otthon elérhető eszközök felhasználása különböző mozgási rutinok elvégzéséhez.

EM: Sok szó esett arról, hogy a mate fogyasztása olyan ital, amely nyugtatja a szorongást, egészséges-e növelni a fogyasztását?

LAC: A mat egy olyan infúzió, amely mélyen gyökerezik a szokásainkban, és amellyel a nap sok pillanata elkíséri. Fontos tudni, hogy bár folyadékot ad, serkenti a vízhajtást is, ezért MINDIG vizet kell innunk, és ne elégedjünk meg a párossal történő hidratálással vagy más infúzióval.

Jegyezze fel azt is, hogy az étkezési időket felváltják-e a párra, megakadályozva, hogy ez bekövetkezzen, mivel bár a yerba antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, nem felel meg az étkezés energia- és táplálkozási igényeinek.

Másrészt serkenti az ébren maradást, szükség van az emberek azon mennyiségének ellenőrzésére, akiknek ilyenkor nehéz elaludniuk.

Jó stratégia az, hogy néhány természetes gyógynövényt adunk a yerba-hoz, például hárs, citromfű, citromverbena a tulajdonságok nagyobb hozzájárulása érdekében, vagy kombináljuk a yerbát reszelt kókuszdióval, amely a különböző íz mellett jó minőségű zsírokat is biztosít.

EM: Az interneten sok házi recept található a fogyáshoz, mit gondol erről?

LAC: A fogyás céljának elérése érdekében fontos konzultálni a táplálkozás szakembereivel, például a táplálkozással végzett diplomásokkal vagy a táplálkozásra szakosodott orvosokkal, ezért javaslom kerülni a «infoxikáció»Ez létezik az interneten vagy a közösségi hálózatokon, vezérelve azokat, amelyeket a fent említett szakemberek fejlesztettek ki. Általános "recept" nem adható meg, mivel minden étkezést meg kell határozni, sok tényezőt figyelembe véve.

EM: Milyen ételeket javasol a védekezés javítása és a COVID-19 megelőzése érdekében?

LAC: A táplálék, amelyhez hozzájárulunk a testhez, az egészség megteremtésének vagy károsodásának a forrása. A testünkben az immunrendszer feladata megvédeni minket minden olyan tényezőtől, amely megbetegít bennünket, hogy erős maradjon és elvégezhesse funkcióját, fontos TARTALMAZZA a különféle tápanyagokat.

Hiába enni jól a hét egyetlen napján, a jó szokások fenntartásával védelmet építünk. Vannak olyan élelmiszerek, amelyek együttműködnek ezzel, mint például: minden színű gyümölcs és zöldség, főleg ha nyersen fogyasztjuk őket, néhány fűszer, például kurkuma, fahéj, fokhagyma és gyökér gyökér, amely természetes antioxidánsokat tartalmaz, C-vitamint tartalmazó ételek, mint pl. a citrusfélék, a paprika, a paradicsom, a kivi és a vörös gyümölcsök, a bél egészségét és a bél mikrobiotáját elősegítő rosttartalmú ételek, valamint a széles körben elérhető és széles körben elérhető probiotikumok (mindig tanácsokkal fogyasztva őket), a fizikai aktivitás vagy a mozgás, hidratálják magunkat vízzel és végül elengedhetetlen az egészségre és a védekezésre negatív hatást gyakorló stresszes helyzetek megfelelő kezelése.

EM: A bevásárló szatyrok fehérítéssel történő mosása elővigyázatosságból ajánlott, de mi a helyzet az olyan ételekkel, mint a gyümölcsök és zöldségek? Elég-e vízzel lemosni őket?

LAC: A higiénés és élelmiszerbiztonsági intézkedések nagy jelentőséggel bírnak ebben az időben. Tudjuk, hogy a vírus számos felületen lehet, beleértve az ételt is. A gyümölcsök és zöldségek tekintetében nem csak a tisztítást javasolom, amely vízzel távolítaná el a szennyeződéseket, hanem a fertőtlenítési folyamat elvégzését is, amelynek során ügyelünk arra, hogy nagyszámú mikroorganizmus megszűnjön.

A megfelelő folyamat: helyezze a gyümölcsöket és zöldségeket a konyhai mosogatóba, egyesével mossa le vízzel, majd készítsen öt csepp "fehérítőszert, amely alkalmas az ételek és a víz fertőtlenítésére" (ennek az azonos címkék címkéjén szerepelnie kell) egy liter biztonságos vizet. Ha több mennyiségre van szükségünk az étel mennyiségéhez, akkor készítsen nagyobb mennyiséget ilyen arányokkal. és merítse az ételt ebbe az oldatba. Hagyja állni 10–15 percig, vegye ki, szárítsa meg tiszta papírral vagy ruhával, majd tárolja.

A tárolt felületeknek mindig tisztáknak kell lenniük. Vigyázzon a lazán értékesített lavandinokkal, amelyek gyakran nem alkalmasak erre a folyamatra.