Az Élelmiszer-napot 1945-ben hajtották végre, és célja, hogy a lakosságot tudatosítsa a kiegyensúlyozott étrend fenntartásának, az alapvető ellátás garantálásának és az éhség elleni küzdelem fontosságának.

pénz

A globális erőfeszítések ellenére ebből kevés valósul meg. Csaknem 800 millió ember éhezik annak ellenére, hogy a globális élelmiszer-termelés megduplázza a bolygó összes tápanyagigényének kielégítéséhez szükséges élelmiszer mennyiségét.

Az alultápláltság és az éhezés fő okai között társadalmi egyenlőtlenséget találunk. Vannak emberek, akik ugyanannyit költenek egy vacsorára, amelyet egy tipikus család egy hónap alatt meg tud vásárolni. Tehát ez olyan monetáris lemaradást eredményez, amely csak növeli a társadalmi-táplálkozási különbségeket.

Az egészséges ételek fogyasztására vonatkozó ajánlások azonos valósággal ütköznek. A kiszolgáltatott helyzetben lévő embereknek gyakran nincs pénzük ahhoz, hogy megszerezzék a kiegyensúlyozott és tápláló étrendhez szükséges alapanyagokat.

Például Argentínában minden második emberből 1 szegény, és az elhízás aránya jelentősen megnőtt. Az a szabad társulás, amellyel a szegények soványak azért, mert nem esznek, már a múltkori gondolat. Emberek ezrei szenvednek elhízástól azáltal, hogy azt esznek, amit csak kaphatnak, és nem választás szerint, amit esznek.

Az étkezési bankok és étkezdék terveket dolgoztak ki a kiegyensúlyozott étrend kialakítására, bár az eredmények messze nem a legjobbak. A lisztbevitel általános komplikációvá válik, és az ország szokásait nehéz megváltoztatni.

És a megoldás? Egyelőre bárki sejti. Nincsenek mágikus képletek, és úgy tűnik, hogy minden a megfelelő táplálkozási oktatásra és az emberek tudatosságának kialakítására korlátozódik az étkezés gondozásának fontosságáról.