A zsírok sokáig és még ma is nagyon rossz hírnévnek örvendenek. És a "zsír" szót mindig a test zsírjainak kapcsoltuk, de egészséges zsírok elengedhetetlenek a megfelelő működéséhez, és nagy jelentőségűek étrendünkben.
A zsírok energiát biztosítanak számunkra, lehetővé teszik az agy fejlődését és aktivitását, szabályozzák a gyulladást és a hőmérsékletet, védik a szerveket és szállítják a vitaminokat.
Annak ellenére, hogy az ételek egészséges zsírok ezek a fő energia üzemanyagok, még mindig sokan vannak, akik továbbra is félreteszik a zsírt étrendjükben, anélkül, hogy tudnák, hogy teljesen szükségesek és a testnek szüksége van rájuk.
Ennek ellenére fontos elolvasni az élelmiszerek tápértékjelölési címkéit, hogy megismerjük a zsír típusait és milyen mennyiségben fogyasszuk őket, mivel különböző kategóriák és típusok léteznek, különbséget téve telített, telítetlen és többszörösen telítetlen.
A telített zsírok azok a zsírok, amelyeket kerülnünk kell, a telített zsírsavak, amelyeket nem tudunk használni, és amelyek felhalmozódnak a testben, rontva az egészségünket, mivel rontják a keringési rendszert és a fizikai megjelenésünket is. De a többi egészséges és szükséges a helyes sejtműködéshez, és fontos energiaforrás, amelyet a test átalakít és kihasznál az állapotának javításához.
Egészséges zsírok
A egészséges zsírok telítetlen zsírokra, jó zsírokra utalnak, azokra, amelyeket természetes és feldolgozatlan ételekben találunk, és amelyek előnyöket nyújtanak testünknek, például energiát és hasznos tápanyagokat, például A-, D-, K- vagy E-vitamint, az agy előnyein túl. fejlődés és aktivitás vagy koleszterinszint-szabályozás.
Egészséges zsírokban gazdag ételek
További előny, hogy egészséges zsírok olyan élelmiszerekben vannak jelen, amelyeket naponta elfogyaszthatunk.
Mindig válassza a telítetlen zsírokat megfelelő mennyiségben, és kerülje a transzzsírokat, és étrendje kiegyensúlyozottabb lesz.