Ha 2-es típusú cukorbetegségben szenved, az étkezés megtervezésére fordított idő nagyban hozzájárul a vércukorszint és a súly szabályozásához.

2-es

Alternatív nevek

Diéta 2-es típusú cukorbetegség esetén; Diéta - cukorbetegség - 2. típus

Jellemzők

Fő célja, hogy a vércukorszintjét (a glükóz) a várt tartományon belül tartsa. A vércukorszint szabályozásának elősegítése érdekében kövesse az étkezési tervet:

  • Minden csoport étele
  • Kevesebb kalória
  • Körülbelül ugyanannyi szénhidrát minden étkezésnél és snacknél
  • Egészséges zsírok

Az egészséges táplálkozás mellett hozzájárulhat ahhoz, hogy a vércukorszint egészséges testsúly mellett a várt tartományban maradjon. A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők gyakran túlsúlyosak vagy elhízottak. Még 10 font (kb. 4,5 kilogramm) elvesztése segíthet jobban szabályozni cukorbetegségét. Az egészséges táplálkozás és az aktív megmaradás (például egy teljes 60 perc séta vagy más tevékenység naponta) segíthet elérni és fenntartani a fogyás célját. Aktivitása lehetővé teszi az izmainak, hogy felhasználják a vérben lévő cukrot anélkül, hogy inzulinra lenne szükségük ahhoz, hogy a cukrot az izomsejtekbe mozgassák.

Hogyan befolyásolják a szénhidrátok a cukrot a vérben

Az ételekben található szénhidrátok energiát szolgáltatnak a szervezet számára. Szénhidrátokat kell fogyasztania, hogy fenntartsa energiáját. A szénhidrátok azonban magasabb és gyorsabban emelik a vércukorszintet, mint más típusú ételek.

A szénhidrátok fő típusai a keményítők, cukrok és rostok. Ismerje meg, mely ételekben van szénhidrát. Ez segít az étkezés megtervezésében, így a vércukorszintet a várt tartományban tarthatja. A szervezet nem képes lebontani és felszívni az összes szénhidrátot. Az emészthetetlen szénhidrátokat vagy rostokat tartalmazó ételek ritkábban emelik a vércukorszintet a fenntartani kívánt szint fölé. Ezek az ételek tartalmazzák a babot és a teljes kiőrlésű gabonákat.

Étkezéstervezés 2-es típusú cukorbetegséggel rendelkező gyermekek számára

Az étkezési terveknek figyelembe kell venniük a gyermekek növekedéséhez szükséges kalóriák számát. Általában napi három apró étkezés és három harapnivaló segíthet a kalóriaigények kielégítésében. Sok 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő gyermek túlsúlyos. A cél az egészséges súly elérése legyen egészséges ételek fogyasztásával és aktívabb tevékenységgel (150 perc minden nap).

Együtt regisztrált dietetikussal készítsen étkezési tervet gyermeke számára. A tanúsított táplálkozási szakértő az élelmiszerek és a táplálkozás szakértője.

A következő tippek segíthetnek gyermeke pályán tartásában:

  • Semmilyen étel nem tilos. Annak ismerete, hogy a különféle ételek hogyan befolyásolják gyermeke vércukorszintjét, segít Önnek és gyermekének a vércukorszintet a várt tartományban tartani.
  • Segítsen gyermekének megtudni, mennyi étel egészséges mennyiség. Ezt nevezzük adagvezérlésnek.
  • Családja fokozatosan váltson a szódáról és más cukros italokról, például a sportitalokról és a gyümölcslevekről az alacsony zsírtartalmú tejre vagy vízre.

Étkezéstervezés

Mindenkinek egyéni igényei vannak. Együtt dolgozzon egészségügyi szolgáltatójával, regisztrált dietetikusával vagy cukorbetegség oktatójával az Ön számára megfelelő étkezési terv kidolgozása érdekében.

Vásárláskor olvassa el az élelmiszer-címkéket, hogy jobb döntéseket hozzon.

Az étkezés során minden szükséges tápanyag megszerzésének jó módja a tányéros módszer alkalmazása. Ez egy vizuális étel útmutató, amely segít kiválasztani a legjobb típusú és megfelelő mennyiségű ételt. Ösztönözze a nem keményítőtartalmú zöldségek nagy adagjának (a tányér fele) és a mérsékelt fehérje (a tányér egynegyede) és a keményítő (a tányér egynegyede) fogyasztását.

EGY ÉLELMISZEREK VÁLTOZATÁT

A legkülönfélébb ételek fogyasztása hozzájárul az egészség megőrzéséhez. Igyekezzen minden étkezésbe bevenni az összes élelmiszercsoport ételeit.

NÖVÉNYEK (napi 2½–3 csésze vagy 450–550 gramm)

Válasszon friss vagy fagyasztott zöldséget hozzáadott szószok, zsírok vagy só nélkül. A nem keményítőtartalmú zöldségek közé tartoznak a sötétzöld és a mélysárga zöldségek, például az uborka, a spenót, a brokkoli, a római saláta, a káposzta, a mángold és a paprika. A keményítőtartalmú zöldségek közé tartozik a kukorica, a borsó, a bab, a sárgarépa, a jam és a taro. Vegye figyelembe, hogy a burgonyát tiszta keményítőnek kell tekinteni, mint például a fehér kenyeret és a fehér rizst, nem pedig zöldséget.

GYÜMÖLCSÖK (1–2 csésze vagy 240–320 gramm naponta)

Válasszon friss, fagyasztott, konzerv gyümölcsöt (hozzáadott cukor vagy szirup nélkül) vagy cukrozatlan diót. Próbálja ki az almát, a banánt, a bogyókat, a meggyet, a koktélt, a szőlőt, a sárgadinnyét, a narancsot, az őszibarackot, a körtét, a papayát, az ananászt és a mazsolát. Igyál 100% -ban gyümölcslevet, hozzáadott édesítőszer vagy szirup nélkül.

Szemek (3-4 uncia vagy 85-115 gramm naponta)

Kétféle szemféle van:

  • Feldolgozatlan, teljes kiőrlésű magvak. Ilyenek például a teljes kiőrlésű liszt, a zab, a teljes kukoricaliszt, az amarant, az árpa, a barna rizs és a vadrizs, a fekete búza és a quinoa.
  • Finomított szemek, amelyeket feldolgoztak (őröltek) a korpa és a csíra eltávolítására. Ilyenek például a csírázott kukoricaliszt, a fehér liszt, a fehér kenyér és a fehér rizs.

A szemekben keményítő, egyfajta szénhidrát van. A szénhidrátok emelik a vércukorszintet. Az egészséges táplálkozás érdekében győződjön meg arról, hogy a naponta elfogyasztott szemek fele teljes kiőrlésű gabona, amely magas rosttartalmú. A diéta rostja megakadályozza a vércukorszint túl gyors emelkedését.

FEHÉR TARTALMA

A fehérjetartalmú ételek közé tartozik a hús, a baromfi, a tenger gyümölcsei, a tojás, a bab és a borsó, a dió, a mag és a feldolgozott szójaétel. Egyél gyakrabban halat és baromfit. Távolítsa el a bőrt a csirkéről és a pulykáról. Válasszon sovány marhahúst, borjúhúst, sertéshúst vagy vadállatokat. Vágja le a hús összes látható zsírját. Sütni, sütni, grillezni, forralni sütés helyett. Fehérjék sütésénél használjon egészséges olajokat, például olívaolajat.

TEJTERMÉKEK (3 csésze vagy 245 gramm naponta)

Válasszon alacsony zsírtartalmú tejtermékeket. Ne feledje, hogy a tejben, a joghurtban és más tejtermékekben természetes cukor van, még akkor is, ha nem tartalmaznak hozzáadott cukrot. Ne felejtse el ezt, amikor az étkezéseket a kívánt vércukor-tartományban tartja. Egyes zsírmentes tejtermékekben sok a hozzáadott cukor. Feltétlenül olvassa el a címkét.

OLAJOK/Zsírok (legfeljebb 7 teáskanál vagy 35 milliliter naponta)

Az olajokat nem tekintik élelmiszercsoportnak, de vannak olyan tápanyagok, amelyek elősegítik a test egészséges állapotát. Az olajok különböznek a zsíroktól, mivel az előbbi szobahőmérsékleten folyékony marad. A zsírok szobahőmérsékleten szilárdak maradnak.

Csökkentse a zsíros ételek, különösen a telített zsírban gazdag ételek - például hamburgerek, sült ételek, szalonna és vaj - fogyasztását.

Ehelyett válasszon olyan ételeket, amelyekben sok a telítetlen vagy egyszeresen telítetlen zsír. Ide tartoznak a halak, a diófélék és a növényi olajok.

Az olajok növelhetik a vércukorszintet, de nem olyan gyorsan, mint a keményítő. Az olajok is magas kalóriatartalmúak. Ne próbáljon többet használni, mint az ajánlott napi 7 teáskanál (35 milliliter).

MI AZ ALKOHOL ÉS ÉDESÍTŐK?

Ha úgy dönt, hogy alkoholt fogyaszt, csökkentse a mennyiséget, és ezt étkezés közben tegye meg. Kérdezze meg egészségügyi szolgáltatóját arról, hogy az alkohol hogyan befolyásolja a vércukorszintjét, és hogy meghatározza az Ön számára biztonságos mennyiséget.

Az édességek zsírban és cukorban gazdagok. Tartsa az adagokat kicsiben.

Íme néhány tipp, amelyek segítenek elkerülni a túl sok cukorkát:

  • Kérjen további villát és kanalat, és ossza meg a desszertet a többivel.
  • Egyél édességet, amelyben nincs cukor.
  • Mindig kérje a legkisebb adagot vagy a gyerek méretét.

CUKORBETEGSÉGÜGYI CSAPATÁNK VAN SEGÍTENI

Kezdetben az étkezés megtervezése elsöprő lehet. Idővel azonban egyre könnyebbé válik, és megismerheti az ételeket és azok hatását a vércukorszintjére. Ha problémái vannak az étkezés megtervezésével, kérdezze meg cukorbetegséggel foglalkozó csoportját. Segítségükre vannak.

visHeader

Hivatkozások

American Diabetes Association. 5. A viselkedésváltozás és a jólét megkönnyítése az egészségügyi eredmények javítása érdekében: Az orvosi ellátás normái a cukorbetegségben-2020. Cukorbetegség ellátása. 2020; 43 (1. kiegészítés): S48 - S65. PMID: 31862748 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31862748/.

American Diabetes Association. 3. A 2-es típusú cukorbetegség megelőzése vagy késleltetése: Az orvosi ellátás normái a cukorbetegségben-2020. Cukorbetegség ellátása. 2020; 43 (1. kiegészítés): S32-S36. PMID: 31862746 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31862746/.

Amerikai Diabetes Szövetség honlapja. Cukorbetegség élelmiszer központ. www.diabetesfoodhub.org. Hozzáférés: 2020. május 4.

Evert AB, Dennison M, Gardner CD és mtsai. Táplálkozási terápia cukorbetegségben vagy prediabéteszben szenvedő felnőttek számára: konszenzusos jelentés. Cukorbetegség ellátása. 2019; 42 (5): 731-754. PMID: 31000505 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31000505/.

Riddle MC, Ahmann AJ. 2-es típusú diabetes mellitus terápiája. In: Melmed S, Auchus RJ, Goldfine AB, Koenig RJ, Rosen CJ, szerk. Williams Endokrinológiai tankönyv. 14. kiadás Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: 35. fejezet.