jótékony

HOGYAN EGYESÜLJÜK MEG KORAINK - KAMATKOROK SZERINT

IRÁNYMUTATÁSOK A JÓ étkezéshez

FŐZÉS ÉS FŰSZERÍTÉS

• Előnyben részesítse az egyszerű kulináris technikákat: vízzel - főtt, párolt, buggyantott - sütővel, papillotával, mikrohullámú sütővel, vasalóval és kevés olajjal párolva.
• Mérsékelt zsíros rakott és pörkölt (jobb kevés olajjal, és a főzés előtt távolítsa el a látható zsírt az ételtől), sült, rántott és ütött.
• Az étel étvágygerjesztése érdekében különféle ízesítők használhatók:
Savak: ecet és citrom.
Aliácees: fokhagyma, hagyma, újhagyma, metélőhagyma, mogyoróhagyma, póréhagyma ...
Aromás gyógynövények: bazsalikom, édeskömény, kömény, tárkony, babérlevél, kakukkfű, oregánó, petrezselyem, majoránna.
Fűszerek: bors, paprika, sáfrány. Nem tanácsos visszaélni, mivel ezeket nehéz megemészteni és megszokást kelteni.
Az ecetet és az olajat (olíva és magvak) macerálhatjuk aromás gyógynövényekkel.