Körülbelül 500 élelmiszer alkotóeleme elérhető lesz az interneten, és a jövőben a szupermarketekben is felhasználják.

Az Egészségügyi Minisztérium honlapja.
Fotó: CORDOBA

olyan

ANTONIO M. YAG E

Hány kalória van 100 gramm fuetben? És kálium egy bors? Milyen ételekben van a legtöbb vitamin? Az Egészségügyi Minisztérium által tegnap bemutatott adatbázis célja, hogy beszámoljon arról, mit és hogyan eszünk az egészséges szokások népszerűsítése érdekében. A www.bedca.net weboldalon keresztül elérhető, és az európai előírásoknak megfelelően 39 paraméter mellett ad információt az 500 legtöbb fogyasztott termék tápanyagáról Spanyolországban, a tejtermékektől, hústól és zöldségektől a halakig, tenger gyümölcseiig, csokoládéig, diófélék és italok. A cél Trinidad Jiménez miniszter szerint az év vége előtt eléri az ezret.

Az Ön lekérdezése érdekes lehet "a jövőbeni anyukák számára, akik folsavval szeretnék felkészíteni a testüket, vashiányos vérszegénységben szenvedő páciensnek, és szeretnék tudni, hol találnak vasat, cukorbetegek, hogy megtudják az ételek cukorának arányát, vagy allergiásak bizonyos tápanyagokra. tudni, hogyan lehet őket elkerülni "- hozta példaként Jiménezt. "És az elhízás elkerülése érdekében" - tette hozzá.

Emilio Martínez de la Victoria, a Granadai Egyetem Táplálkozási és Élelmiszer-technológiai Intézetének (Inyta) igazgatója kifejtette, hogy az összetételi kritériumok egységesítése mellett a kutatók hozzáadták az egyes adatok eredetét, amelyek a megítélése szerint "minőségi értéket és nagyfokú megbízhatóságot nyújt".

A promóterek szerint az eszköz lehetővé teszi a speciális tápanyagforrások azonosítását a szakemberek számára a személyre szabott étrend kialakításához, vagy az ipar számára a címkézés kivizsgálásához és elkészítéséhez. A jövőre nézve azon dolgoznak, hogy az ebben az adatbázisban található hivatkozások kiegészítsék az élelmiszer-vonalkódokban kínált információkat. "Az lehet, hogy a felhasználó vagy a szupermarket alkalmazottja, mobiljával lefényképezve a kódot, hozzáférhet a kompozíció információihoz, közvetlenül kapcsolódva az adatbázisunkhoz" - jelentette be Martinez.

A web sikere (vagy ha akarja, kudarca) olyan volt, hogy két órával azután összeomlott, hogy az újságok és a televíziós hírek online kiadásai jelentették létezését. "Számos konzultációra számítottak, de nem ez az áradás" - mondta a Spanyol Élelmiszerbiztonsági Ügynökség (Aesan) érintett szóvivője, a promóter és a projekt vezetője a Granadai Egyetemmel. "A bázist úgy tervezték, hogy egyszerre 5000 lekérdezésen vegyen részt. De figyelembe véve a történteket és látva a látottakat, egy erősebb szervert fogunk keresni" - kommentálta.