Tavaly júniusban jelent meg az új globális táplálkozási jelentés 2020, amely dokumentum bemutatja azokat a változásokat, amelyeket az élelmiszer-rendszerben el kell végezni a táplálkozás, az egészség és az élelmezésbiztonság javítása érdekében. Felülvizsgálatot végeznek, és ajánlásokat fogalmaznak meg, például az élelmiszerek változatosabb előállítását és a termékek átalakítását annak érdekében, hogy egészségesebbé tegyék őket, többek között a táplálkozási állapot világszerte történő javítása érdekében.
Alejandro Monzó - Neolife táplálkozási és ápolási egység
Az éhezők száma csökken, a túlsúlyosak száma pedig aggasztó ütemben növekszik.
A túlsúly és a elhízottság a rendellenes vagy túlzott zsírfelhalmozódásként definiálják, amely káros lehet az egészségre (1 A testtömeg-index (BMI) a súly és a magasság közötti kapcsolat egyszerű mutatója, amelyet a túlsúly és az elhízás felnőtteknél történő azonosítására használnak (2). Azonban különbözik a teljes testösszetétel, amely részletesebb elemzést igényel a antropometriai technikák és eszközök, mint amilyenek elérhetők Neolife. 2016-ban az Egészségügyi Világszervezet becslései szerint (aki), több mint 1,9 milliárd felnőtt volt túlsúlyos, közülük több mint 650 millió elhízott. Világszinten kapcsolódnak a a legtöbb haláleset az alsúly (1).
Mint a világ vezető jelentése a globális táplálkozás állapotáról (1. ábra), a címzés kritikus szerepét vizsgálja egyenlőtlenség az alultápláltság minden formájának megszüntetésére (3). Az egyenlőtlenség a az alultápláltság oka, olyan sok alultápláltság Mit túlsúly, elhízottság és mások krónikus betegségek étrenddel kapcsolatos. Soha nem volt sürgetőbb az igazságosabb és fenntarthatóbb élelmiszer- és egészségügyi rendszerek iránti igény. Ez a jelentés kiemeli a szükségességét integrálja a táplálkozást az egyetemes egészségügyi lefedettségbe mint az étrend javításának, az életmentésnek és az egészségügyi kiadások csökkentésének elengedhetetlen előfeltétele. Fordítsa meg a. Járványt elhízottság csökkentené az egészségügyi rendszerek terheit is, mivel ez az egyik legköltségesebb egészségügyi állapot.
A következményei A túlsúly és az elhízás általános egészségügyi problémái sokfélék, tanulmányok azt mutatják, hogy a magas BMI fontos rizikó faktor krónikus nem fertőző betegségek, például a következők (1,2):
- A szív-és érrendszeri betegségek, főleg szívbetegség és stroke.
- Inzulinrezisztencia és cukorbetegség
- A mozgató készülék, különösen az osteoarthritis.
- A rák egyes típusai, mint például a mell, a prosztata, a vastagbél, az endometrium, a máj, az epehólyag, a petefészkek és a vesék.
Jelenleg számos ország van alacsony és közepes jövedelem úgynevezett "kettős terhelés„Morbiditásról. A 2020-ban bemutatott globális táplálkozási jelentés azt mutatja, hogy bár ezek az országok továbbra is szembesülnek a fertőző betegségek és az alultápláltság problémáival, a nem fertőző betegségek, például az elhízás és a túlsúly kockázati tényezőinek gyors növekedését tapasztalják, különösen a városi környezetben (3). ). Ezért a szerzők rámutatnak, hogy nem ritka a az alultápláltság és az elhízás együtt él ugyanabban az országban, ugyanabban a közösségben és ugyanabban az otthonban.
A szerzők emellett kiemelik, hogy az egyenlőtlenséget nemcsak az élelmiszerekhez való hozzáférés, hanem a változatos étrendhez való hozzáférés is jelzi. Ugyanez a személy szenvedhet alultápláltságtól és évekkel később elhízástól. A jelentés olyan emberek esetét veti fel, akik korai éveikben nem kapták meg a szükséges tápanyagokat, vagy akár az anyjuk sem fogyasztotta el őket terhesség alatt, és ezt követően nem férnek hozzá egészséges étrendhez, hanem ipari élelmiszer Y ultra-feldolgozott vagy egy kevéssé változatos étrend (3,4).
A jelentés elítéli, hogy az ultra-feldolgozott élelmiszerek igen magasabb rendelkezésre állás, ők több olcsó és a intenzív. A Foodwatch Netherlands által közzétett tanulmányból kiderül Az élelmiszerek 70% -a amit egy szupermarketben találhatunk, az ultra-feldolgozott kategóriába tartozik. A szerzők a jogszabályok megváltoztatását szorgalmazzák, ahol a friss és romlandó élelmiszerek vannak jelen, mivel igen jelentősen javítja az étrendet és következésképpen a Egészség (3.5).
A rossz étrend nem csak személyes választás eredménye az étel kiválasztásakor, ez magában foglalja a fogalmazás, valami, amit a élelmiszeripar. Ezért a jelentés sürgeti ezt az iparágat a előírások időszerű, újrafogalmazza termékeiket, hogy egészségesebbé tegyék őket, a minőség és végül igaz és átlátható információkat kínálnak a felcímkézve, az általuk készített termékek összes összetevőjének feltüntetése (3).
Tovább étel összetétele, a dokumentum rámutat arra, hogy a jelenlegi mezőgazdasági rendszerek olyan alaptermékek előállítására összpontosítanak, mint a búza, a rizs vagy a kukorica. Mások azonban, például pálmaolaj, földimogyoró, cukorrépa, cukornád, szójabab, napraforgó, gyökérzöldségek, világszerte a növények 72% -át képviselik. Ez a helyzet aggasztja a szakértőket, és rámutatnak az egészséges és fenntartható élelmiszerek széles választékának előállításának szükségességére, amely gyümölcsök, hüvelyesek és zöldségek (3).
1. ábra: A 2020-as globális táplálkozási jelentés grafikus ábrázolása (6).
Figyelemre méltó a jelentésért felelős szakértői testület üzenete. Ha nem tesznek megfelelő intézkedéseket, a nem megfelelő étrenddel kapcsolatos problémák súlyosbodnak, különösen a legkiszolgáltatottabb népességeket sújtja és hajlamosabbá teszi őket a különféle egészségügyi problémákra. A szerzők az alábbiak felidézésével fejezik be a jó táplálkozás fontossága ez egy megfelelő és hatékony stratégia Megvédheti a lakosságot a betegségektől és járványoktól, enyhítheti az egészségügyi rendszer terheit, csökkentheti az orvosi költségeket és életeket menthet (3,4). Ezért azt javasolják, hogy azoknak az országoknak, ahol a jogszabályok lazábbak és kevesebb az ellenőrzés, a kormányoknak kellene minél jobban vegyen részt és hozzon létre több minőségellenőrzést.
Mivel Neolife, szeretnénk átadni a táplálkozás fontos szerepét az emberi egészségben. Sajnos a túlsúly, az elhízás és az alultápláltság elterjedtsége világszerte növekszik, és megszületik az egészséges életmódbeli szokások átvételének szükségessége. A kormányoknak biztosítaniuk kell fenntartható és biztonságos élelmiszerpolitika, az emberek egészségi állapotának előtérbe helyezése az egészségügyi rendszereket fenyegető jövőbeli betegségek megelőzése érdekében.
A Táplálkozási oktatás és a elfogadása egészséges étkezési szokások átfogó egészségügyi programunk alapvető pillérei. szeptember Fontos hónap az egészséges életmódbeli szokások (a nyári szezonban gyakran elhanyagolt) folytatása és átirányítása, az egészségünk irányítása és az egészséges ételek választása. Ezért a Neolife folytatta és folytatja a táplálkozási osztály szolgáltatásainak javítását. Nemrégiben új monitoring programokat és táplálkozási bónuszokat bocsátottunk ki, amelyek célja a táplálkozási szokások, a testösszetétel és az egészség javítása. További információért ne habozzon kapcsolatba lépni orvosi segítségünkkel személyes kapcsolattartással, telefonon vagy e-mailben.
(1) (2020). Elhízás és túlsúly. Az Egészségügyi Világszervezet.
(2) Luis Román, D.A. Bellido Guerrero, D. García Luna, P.P. Olivera Fuster, G. (2017). "Diétaterápia, klinikai táplálkozás és anyagcsere". Harmadik kiadás. Spanyol Endokrinológiai és Táplálkozási Társaság. Grupo Aula Médica, S.L. Madrid, Spanyolország.
(3) 2020 globális táplálkozási jelentés: Az egyenlőtlenség elleni fellépés az alultápláltság felszámolása érdekében. Bristol, Egyesült Királyság: Fejlesztési kezdeményezések.
(4) (2020). "Az éhségtől a túlsúlyig ugyanabban az életben: a táplálkozás új panorámája".
(5) (2017). "A szupermarketek 70% -a ellentmondásos ultrafeldolgozott élelmiszerekből áll." Élelmiszer-őrző.
(6) 2020 globális táplálkozási jelentés: Az egyenlőtlenség elleni fellépés az alultápláltság felszámolása érdekében. Vezetői összefoglaló. Bristol, Egyesült Királyság: Fejlesztési kezdeményezések.