Néhány héttel ezelőtt a csapos Laura Navarro koronázta meg a Margarita Fest első kiadásának bajnokát, amelyet Madridban rendeztek Mexikó egyik legismertebb és a világon ismert koktélja előtt. Az Espacio Méx képeket kínál erről a madridi tequila partiról és ennek az emblémás koktélnak a lehetséges eredetéről.

MADRID, Spanyolország. - Néhány héttel ezelőtt a Fest Margarita, amelyben profi csaposok kínálták változatukat a nyilvánosság elé, a Margaritas sokféle ízével és készítményével. A Margarita Fest, amelynek szervezői között volt egy csoport Compas között már Vladimir Cabrera, megengedett emberek százai fogják ünnepelni a zene ritmusát élő mariachisok, a Veracruzból származnak, a mexikói birkózás, mindezt tequila és mexikói ételek ízével kísérve.

madrid

Laura Navarro a százszorszépverseny győztese volt a Fest Margarita Remolgaritájával. La Margarita de Navarro, aki csaposként dolgozik a Naru étterem és társalgó, Hagyományos tequilával készül répával (cékla Mexikóban), szegfűszeggel, füstölt fahéjjal, zöld citrommal (mész Spanyolországban), gyömbérrel és narancslikőrrel.

Maurer Péter második helyezést ért el. Ez a csapos, aki dolgozik Baton Rouge Madrid, diadalmaskodott a Tequila 1800 ezüstből, Gorgonzola zsírmosóból, házi mangóból és szíves narancssárga, házi savanyúság- és kaporlikőrből és lime-ból készült ¡Me vale madre-jával!.

A harmadik díjat átvették Orlando Salas, aki a Platea Madridban dolgozik annak feltámadásáért, a Tequila 1800 ezüstből, passiógyümölcsből, szíves zöld citromból és mandulából, gyömbér infúzióból narancslikőrben és grapefruit kesernyéből (grapefruit Mexikóban).

Laura Navarro, a Margarita Fest nyertese

Teljes fotógaléria: Fest Margarita

Mi a százszorszép?

A margarita az egyik legkiválóbb koktél és Mexikó egyik gasztronómiai jellemzője nemzetközi szinten. Akárcsak a nagy mexikói ételek és receptek, sokan vitatják szerzőségüket és forgalmaznak sok legenda arról, hogy ki ez a Margarita, aki inspirálta ezt a koktélt.

Hogy meghatározó összetevője a tequila, egy mexikói szimbólum, ez adja identitását. Úgy gondolják, hogy könnyen elkészíthetők, de az egyszerűség nincs ellentétben a kreativitással; A Margarita elkészítéséhez több tucat stílus és változat létezik.

A jó margaritának elkészítése kihívás minden csapos számára és büszkeség azok számára, akiknek sikerül megkülönböztetniük magukat a létező több száz verzió között.

Hogyan készül a margarita?

A hagyományos és az alap margarita áll három összetevő: tequila, triple sec likőr és citromlé. Zúzott jeget adunk a rázógéphez a többi hozzávalóval együtt, és rázzuk, hogy lehűljön.

Hideg pohárban, citrommal és sóval impregnált peremmel tálaljuk.

A legfontosabb termék a tequila, Mexikó egyik ismertetőjegye, amely más 120 országba exportálja. A tequila szó Nahuatl-ból származik, és valami hasonlót jelent a "munkahelyhez".

Kék agavéból készül, a természet egyik legimpozánsabb szimbiózisú növénye, amely garantálja mind a növény, mind a növény túlélését maguey denevér.

A Margarita titkai, a nők legendái és a tequila

Mexikóban számos olyan történelmi kantina van, amely vitatja e készítmény eredetét. Mindegyiknek megvan a maga történelem de a legtöbbnek van egy női karakter mint ihletforrás. Néha Marjorie-nak, Margaret-nek vagy közvetlenül Margaritának hívják. A történetek nagy része szintén itt található Tijuana vagy annak környezete Baja Kalifornia.

A főszereplő, aki megtartja a szó szerinti nevet, a táncos Margarita Carmen Cansino, bár később a neve alapján ismert Rita Hayworth, az amerikai arany mozi nagy művésze. Állítólag egy tijuanai pincér beleszeretett szépségébe, és úgy döntött, hogy elkészít egy egyedi koktélt, amely a nevét viseli.

Egy másik verzió, amelyre visszanyúlik 1938, az étteremnek tulajdonítja Rancho la gloria, Tijuana és Rosarito között. A tulajdonos, Carlos “Danny” Herrera úgy döntött, hogy koktélt készít a tequila alapján, az egyetlen ital, amelyre a volt táncos nem volt allergiás. Ziegfeld Marjorie King. Bár az egyetlen ital, amely nem bántotta a művészt, a tequila volt, íze túl intenzív volt. Ezért Danny citromlével kisimította.

Az idő előrehaladtával egy másik verzióra jutunk 1948. A történet főszereplője egy amerikai arisztokrata Margaret mintázik. Ez a hölgy az előkészületeket szolgálta az acapulcói felsőbb társadalom más tagjaival tartott találkozókon, akik között a Hilton szállodák. Ez az üzletember beleszeretett a koktélba, és szállodái bárjaiban kezdte el tálalni.

Források a Margarita eredetéről: Az egyetemes, CampusSeas,