Ez a népszerű - és nagyon grafikus - mondás a "egy pillanatnyi gyönyör a szájban, egy örökkévalóság a hátábanvagy "Az édességek finom tárháza, amely északról déli irányban kesztyűként tarkítja Spanyolország térképét a nagyhét alatt. Andalúz pestiñók, kantabriai sült tej, valenciai fánk, katalán és murci húsvéti majmok - akiknek neve munna, arab a "száj ellátását" jelentő szó - és mindenekelőtt a pillanat nagy sztárjait, a torriákat eredetileg szakácsok és cukrászok készítették "a képzelet tükrében, hogy ellensúlyozzák a böjt által termelt kalória esetleges hiányát. ezekre az időpontokra jellemző "- mondta Rubén Bravo, az Európai Elhízási Orvostudományi Intézet (IMEO) táplálkozási és gasztronómiai szakértője. Mindegyik adagonként 500 és 1000 Kcal között járul hozzá, ugyanaz, mint egy teljes étkezés. mondjuk, igazi felháborodás.

mennyi

Hozzávalókkal készítve tej, kenyér, liszt, tojás, vaj, cukor és méz -melyek voltak a megengedett és a legelérhetőbb termékek - ezeknek a hiperkalórikus ételeknek oka volt arra, hogy azokban a szigorú ébrenléti időkben legyenek, de manapság "ez a brutális és intenzív kalóriatúlterhelés, ha nem kíséri erőteljes fizikai aktivitás, velünk is számlázhat" - állítja Bravo. Becslései szerint, ha húsvét alatt kiszabadulna a kérdés, akkor "akár négy kilót is meghízhat" Pár napon belül.

KALORSZIVATTYÚ

A mérleg és a legszorosabb farmerünk vádlott ítéletén túl az édességekkel való visszaélés és az általuk nyújtott extra energia elégetése azt eredményezi, hogy "a máj felhalmozza a felesleges cukrot, amely idővel végül zsírokká válik és megnehezíti a megfelelő működést" - magyarázza az IMEO táplálkozási szakértője. Ezenkívül Rubén Bravo rámutat, hogy léteznek olyan tanulmányok, amelyek kimutatták, hogy "a vérben a felesleges cukor a fehérje, az úgynevezett b-katenin fokozott hatásával függ össze, szorosan kapcsolódik a tumor progressziójához és képes átalakítani a sejtet. daganatos és halhatatlan ".

Ezeknek a zamatos desszerteknek a főzési módja csak rontja az amúgy is sötét táplálkozási panorámát: "Nem tanácsos visszaélni a sült ételekkel, mivel ezek magas szintű telített zsírt biztosítanak, növelik a koleszterinszintet és elősegíthetik az arteriosclerosis megjelenését. Ha szeretnénk hosszú életűek, kerülnünk kell a sült ételeket, mivel ezek felgyorsítják az öregedési folyamatokat, és számos betegséget, néhány bélproblémát vagy akár rákot is okozhatnak ".

Ha még mindig nem látja tisztán - és nem meri alávetni magát húsvét után a mérlegelés italának - vegye tudomásul ezt a zavaró tényt: «Lehet, hogy az az egyetlen körülbelül 243 grammos torrija, amelyet az ebédesüveg után ettél közel állsz hozzá 566 Kcal». Nem azért, hogy elárasszon, de tudnia kell, hogy a fahéj kivételével minden összetevője "gazdag zsírokban és/vagy szénhidrátokban".

A méret az első tényező, amely meghatározza az egyes egységek mellkasa és háta közé helyezett kalóriákat, de vigyázzon, mert a problémák az elkészítésükhöz használt kenyér típusával kezdődnek. "Egyre több olyan gyengédet használnak, mint penész, dúsított, briós típusú vagy akár svájci zsemle. Nagyon gazdagok, mert jobban felszívják a tejet, de ennek következtében megsokszorozzák a kalóriákat is." Logikus: "ha egy olyan szeletből indulunk ki, amely már tele van zsírokkal és cukrokkal, a végső francia pirítós sokkal hizlalóbb lesz, mint ha egy életen át tartó kenyérrel készítjük".

Övé Kalóriabevitel Ez attól is függ, hogy "ha a tej teljes vagy fölözött", ha kevés tejszínt adunk hozzá, vagy ha több vagy kevesebb cukrot adunk a keverékhez ".

Nagyon energikus snack, kevés rosttartalommal, de sok gyorsan felszívódó cukorral és magas zsírtartalommal, a Bravo felismeri azt is, hogy "a torrijas nélkülözhetetlen vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, mint például kalcium, folsav, niacin vagy kálium, a fent említett fehérjék és egészséges zsírsavak ". És távol attól, hogy démonizálja őket, rámutat arra, hogy "a szénhidrátok és a zsírok is a kiegyensúlyozott étrend részét képezik, az egészséges étrenden belül és megfelelő mértékben".

GYAKORLAT

Rubén Bravo még arra is mer rámutatni, hogy meddig kellene fizikai tevékenységet végeznie, hogy megszabaduljon anatómiájának nyomaitól. «Minden ízlésre van lehetőség: 147 perces séta élénk; 97, tánc; 81., egy lapos országúti kerékpártól egy 70 perces úszásig közepes ütemű kúszással. "Túlzunk? Félünk, hogy nem.

Nincs más választásod. Vagy orvosolja azokat a hatásokat, amelyeket ezek az édes kalóriabombák okoztak a testében, vagy a bikini-művelet - amely már rajtunk áll - sokat bonyolít. "A legjobb az, ha a lehető leghamarabb beszerezzük az elemeket" - javasolja Carolina Prato személyi edző és a jólét szakértője.

Bár feltéve, hogy megkérdezzük, a legjobb az lett volna, ha azonnal cselekszünk az ügyben, vagyis "a falatozás utáni órákban". "A legalább 30 perces séta jó ütemben, és ha lehetséges, felfelé vezető szakaszokkal, lépcsőn mászás, tánc, korcsolyázás vagy gyerekekkel való játék - ha tudsz lépést tartani velük - a napi tevékenységek egyike az, amellyel ellensúlyozhatjuk egy ilyen kalóriaünnep hatását "- biztosítja Prato.

Az edzőteremben a torrija-effektus megsemmisítésének tökéletes terve az lehet, hogy "15 perc álló kerékpárral indulunk - egy perc teljes sebességgel, egy másik pedig a gyógyuláshoz"; folytassuk 15 perc ellipszissel - szabályos ütemben - 15 perces szalaggal fejezzük be, amelyet a következő módon mérlegelhetünk: egy perc séta felfelé, egy másik pedig teljes gázzal ".

Tehát most már tudod, ne várd meg, hogy a bikini-művelet megszüntesse elődje: a francia pirítós művelet járulékos károsodásait. Egyél kiegyensúlyozottan, igyál sok vizet, pihenj és mozogj kicsit többet a szokásosnál. A tested és az elméd meg fog köszönni ».