A allergia a világ népességében fokozatosan növekvő probléma. Egyre többen gondoljuk úgy, hogy az egyik nem elhanyagolható ok a túlzott aszepszis, amelyben csecsemőinket tartják, megfosztva őket attól, hogy fokozatosan immunitást generál lehetséges allergének, amelyekkel foglalkozniuk kell.
A Spanyol Klinikai Immunológiai, Allergiás és Gyermekasztmás Társaság (SEICAP) megtartotta XXXIX kongresszusát, amelyben arra a következtetésre jutottak, hogy az allergia kialakulásának megakadályozása érdekében ajánlatos elősegíti egyes élelmiszerek gyermekeknél történő bevezetését, ellentétben az elmúlt évek szokásos trendjével.
Ez az előrelépés azért lehet előnyös, mert a 4 és 8 hónap közötti gyermek "nagyobb immunológiai plaszticitással rendelkezik", ez az az időszak, amikor az étkezési tolerancia kialakul.
Valójában a szakértők 50% -a rámutat arra, hogy egy adaptált tehéntej-formula bevezetése születésétől kezdve, az anyatej kiegészítéseként a veszélyeztetett csecsemők számára lehetővé teszi kialakul a tolerancia, és nem rendelkezik az allergia egyik formájával az immunglobulin E. által közvetített tehéntejfehérjéhez. Már van elég szakember, aki úgy véli, hogy ez reális hozzáállás lenne, bár ez soha nem helyettesítheti vagy zavarhatja a szoptatást.
A SEICAP Élelmiszer-allergiás Munkacsoport adatai szerint anafilaxiás reakció fordul elő a világon az ételallergia miatt minden hat percben. Spanyolországban a prevalencia körülbelül 7,5%, a gyermekpopulációban pedig 4–8%. Az említett munkacsoport koordinátora, Luis Echeverría megerősíti, hogy ezen allergiák növekedése szükségessé teszi a megfelelő intézkedések meghozatalát a e betegségek megelőzése és lássa az őket befolyásoló környezeti tényezők módosításának meglévő lehetőségeit. Az egyik esetben sem mutatták be az étel bevezetésének késleltetését az allergia megelőzésére. Ellenkezőleg, úgy tűnik, hogy korai beépítése elősegítheti a toleranciát.
Ugyanezen a vonalon egy angol tanulmány, amelyet a The New England Journal of Medicine publikált, kimutatta, hogy a földimogyoró 11 hónapos táplálkozás előtt az élelmiszer-allergiás kockázattal járó csecsemő több mint 80% -kal csökkenti a mogyoróallergia valószínűségét 5 éves korban, összehasonlítva ennek az ételnek a 3 éves kortól történő beépítésével.
Másrészről az Európai Lapok Gyermekgyógyászatában megjelent tanulmányok áttekintése azt mutatta, hogy az allergia megelőzése érdekében nem ajánlott a szilárd ételek bevezetésének elkerülése vagy késleltetése 4 vagy 6 hónap után. Elvileg az egyetlen dolog, amelyet figyelembe kell venni a szilárd vagy félszilárd anyagok csecsemőbe történő bevezetése előtt, az az, hogy motoros és neurológiai koordináció a fulladás elkerülése érdekében. Fiziológiailag akkor kell elkezdeni a rágást, amikor fogai vannak.
Az ismeretek és tapasztalatok összegyűjtése és a módszer alkalmazásának támogatása céljából a SEICAP Élelmiszer-allergiás Munkacsoport Útmutatót készített az étkezési szájon át történő tolerancia kiváltására.