Első módosítás: 2016.09.06 - 11:23 Utoljára módosítva: 2016.06.06 - 13.05

ízletesek

Jelenleg az élelmiszer-teherautók jelentik az új divatot a városi ételekben. Az Egyesült Államokból behozott élelmiszer-teherautókat sikeresen létrehozták Franciaországban, különféle gasztronómiai lehetőségeket kínálva. Latin-Amerikában is, különösen az "food truck park" változatban, ahol több teherautó parkol, és az ügyfél választhat, hogy mit akar. A táplálkozási szakértők azonban megkérdőjelezik az ételek minőségét a magas telített zsír- és szénhidráttartalom miatt.

Burgerek, pizzák, palacsinták, sült ételeken alapuló ázsiai ételek, a kínálat változatos, de ez a "kerekes gasztronómiai újdonság" hosszú távon káros lehet a jó táplálkozásra - figyelmeztetnek a táplálkozási szakemberek. A spanyol Európai Elhízási Intézet (IMEO) rámutat, hogy a túlsúly és az elhízás valós veszélye fenyegeti ezt az ételkínálatot, mivel általában magas kalóriatartalmú és alacsony tápértékű.

Rubén Bravo, ennek a szervezetnek a táplálkozási szakértője elmagyarázza, hogy az élelmiszer-teherautók miért nem olyan jók, mint amilyennek látszanak: „Az általunk értékelt esetek túlnyomó többsége olyan étel, amelyben nagyon magas a zsírtartalom, nagyon magas a szénhidráttartalom és a finomított cukor tartalma. korántsem egészségesek. Kifogásolható az általuk forgalmazott élelmiszer (az élelmiszer-teherautók), és nem maga az a rendszer, amely ezeket az ételeket értékesíti ".

Hány kalóriája van egy hamburgernek?

Az élelmiszer-teherautóból (vagy egy étteremből) származó hamburger legfeljebb 600 kalóriát tartalmazhat. Ha hozzáadjuk a sült krumplit, 300 kalóriát, plusz egy cukros szódát, további 200 kalóriát. Egyetlen adagban az ember akár 1100 kalóriát is fogyaszthat, nem számítva a desszertként elfogyasztott brownie-t. Túl sok kalóriát emelnek ki a táplálkozási szakemberek, amikor a nők számára ajánlott átlagos kalória 1500 és 1800, a férfiak esetében 2000 és 2500 kalória között van naponta.

Ínyenc

Felmerül az az ötlet is, hogy az élelmiszer-teherautók „ínyenc” ételeket kínálnak, ezért van az az alapgondolat, hogy a javasolt étel jó minőségű, de Rubén Bravo táplálkozási szakember táplálkozási szinten elemzi az ételeket: „Megpróbálsz úgy díszíteni, hogy neveket teszel étel, de ha „ropogós, tartármártásban fürdett halakat” olvasunk, akkor igen, ínyencebben hangzik, de végül rossz minőségű halunk van, mert ha nem, akkor nem tudnának versenyezni az árakban, egy tészta hal, sült, és telített zsírban gazdag szószban ".

Rubén Bravo azt javasolja, hogy az élelmiszer-teherautókat vagy az utcai ételeket hetente egyszer korlátozzák, hogy ne okozzanak túlsúlyos vagy elhízási problémákat. Kiegyensúlyozott táplálkozás, gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, halak vagy sovány hús, zsírokat, szénhidrátokat és finomított cukrot korlátozó.

Interjú: Rubén Bravo, a spanyol Európai Elhízási Orvosi Intézet (IMEO) táplálkozási szakértője.

hírösszefoglalóLényeges nemzetközi hírek minden reggel