Az emberiséget egyfajta nagy bolygóbetegség érinti, amelyet elhízás, alultápláltság és éghajlatváltozás alakít ki, és amelyet a túlzott fogyasztásra összpontosító gazdasági modell vezérel, és amely figyelmen kívül hagyja a globális egészségre és a környezetre okozott károkat. Ez a The Lancet magazin által vasárnap kora elején közzétett átfogó jelentés fő következtetése. A dokumentum egy hároméves projekt eredménye, amelyet 14 ország 43 kutatója készített el, és amelyben elemezték annak okait, amelyet a szerzők globális szindémiának neveznek.

elhízás

A bolygó megmentése és az egészséges táplálkozás érdekében 50% -kal csökkentenünk kell a vörös hús és a cukor fogyasztását

Többet tud

A jelentés meghatározza a szindrómát, mint "az időben és helyben egymás mellett létező, egymással kölcsönhatásban álló komplex következmények előidézésére és közös társadalmi tényezőkön alapuló járványok szinergiáját". Ebben az esetben ezt a fajta globális szindrómát az elhízás, az alultápláltság és az éghajlatváltozás alakítja ki, három járvány, amely a világ népességének nagy részét érinti.

"Eddig az alultápláltságot és az elhízást a túl kevés vagy túl sok kalória poláris ellentétének tekintették" - magyarázza a jelentést készítő bizottság elnöke, Boyd Swinburn, Aucklandi Egyetem professzora. Mégis "mindkettőt ugyanazok az egészségtelen és tisztességtelen élelmiszerrendszerek vezérlik, és ugyanaz a növekedésre összpontosító gazdaságpolitika támasztja alá, amely figyelmen kívül hagyja a negatív egészségügyi és méltányossági eredményeket".

A klímaváltozással való kapcsolat

A jelentés az éghajlatváltozást harmadik pandémiának is tekinti "az emberi egészségre és a természetes rendszerekre gyakorolt ​​kiterjedt hatásai miatt", és rámutat arra, hogy ez egy másik kulcsfontosságú tényező, amely hozzájárul az alultápláltság növekedéséhez, a szélsőséges időjárási események növekedése miatt a gazdák, pásztorok, halászok és erdőtől függő emberek megélhetését befolyásolja.

Ezenkívül a klímaváltozás az ételeket is kevésbé egészségessé teszi, mivel a légkörben a növekvő szén-dioxid-szint csökkenti a tápanyagok, például a cink, a vas, a kalcium és a kálium szintjét az olyan alapélelmiszerekben, mint a búza, az árpa, a burgonya és a rizs.

Végül a jelentés azt mutatja, hogy az élelmiszer-rendszerek nemcsak az elhízás és az alultápláltság járványait okozzák, hanem az üvegházhatású gázok (ÜHG) kibocsátásának 25–30 százalékát is előidézik. Emellett rámutatnak arra, hogy a gépkocsik által uralt közlekedési rendszerek hogyan örökítik meg a mozgásszegény életmódot, és az üvegházhatást okozó gázok 14-25% -át hozzák létre.

"El kell ismernünk ezeket az összefüggéseket, és olyan intézkedéseket kell végrehajtanunk, amelyek mind az elhízással, mind az alultápláltsággal foglalkoznak, és amelyek egyidejűleg befolyásolják a szindróma több részét" - mondja a tanulmány másik aláírója, Corinna Hawkes, a London City University professzora.

A támogatott ipar hatása

A kutatók az élelmiszer- és agrárpolitikára, a közlekedésre és a várostervezésre hívják fel a fő mozgatórugót ennek a globális szindikátusnak, különös hangsúlyt fektetve a fosszilis üzemanyagok és az élelmiszeriparra, amelyek "évente több mint 5 billió dollárt kapnak támogatásban", annak ellenére, hogy hozzájárultak. a problémára, ezért azt javasolják, hogy "ezeket az alapokat a fenntarthatóbb energetikai, mezőgazdasági és élelmiszeripari rendszerek irányába irányítsák át".

Ezenkívül arra figyelmeztetnek, hogy az élelmiszeriparnak hogyan sikerült akadályoznia az elhízás megelőzésére irányuló politikákat, olyan stratégiákkal, mint például a hatástalannak bizonyult önszabályozási kódexek elfogadása, a tudományos bizonyítékokat megkérdőjelező kampányok támogatása vagy a táplálkozás, mint a táplálkozás megközelítése. kizárólag egyéni kérdés.

Az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezetének főigazgatója, José Graziano da Silva azonban a jelentéshez csatolt megjegyzésben azt biztosítja, hogy "az elhízást nyilvános, és nem egyéni problémának kell tekinteni". Graziano szerint "a fogyasztók gyakran nem is tudják, mit fogyasztanak, mert a címkék nem adnak érthető információt", és rámutat, hogy "az elhízás és a túlsúly előfordulásának növekedésének fő oka az élelmiszer-rendszerek képtelensége ellátni egészséges étrend ".

A magazin szerkesztői, Sabine Kleinert és Richard Horton is ragaszkodnak ahhoz, hogy "elfogadhatatlan" továbbra is az elhízást egyéni felelősségnek tekinteni, és rámutatnak az élelmiszeriparra, amelynek üzleti modellje a rövid távú profit maximalizálására összpontosított., túlzott tápanyag-szegény ételek és italok fogyasztásához vezet ".

A dohányhoz hasonló nemzetközi egyezmény

Az élelmiszeripar gyakorlatának visszaszorítása érdekében a jelentés készítői egy új élelmiszerrendszer-keretegyezmény létrehozását javasolják, amely mintaként veszi a WHO dohányzás-ellenőrzési keretegyezményét. Ez lehetővé tenné az élelmiszeripar kifejezett kizárását a politikai döntéshozatalból, a kutatók szerint egy kompromisszum "elismeri az alapvető és összeegyeztethetetlen konfliktust egyes élelmiszer- és italgyártás, valamint a közegészségügy és a környezet érdekei között.

"Bár az ételek egyértelműen különböznek a dohánytól, mivel ez az emberi élet fenntartásának szükségessége, az egészségtelen ételek és italok nem" - magyarázza a jelentés másik szerzője, a George Washington Egyetem professzora, William H. Dietz. E szakember szerint "a nagy dohányipari vállalatokkal való hasonlóság az általuk okozott károkban és az egészségtelen termékek értékesítéséből profitáló vállalatok viselkedésében rejlik, amelyekkel egy új szabályozási keret segítene a nemzetek kereskedelmi érdekekkel szembeni felhatalmazásában. és irányítson át olyan nagy támogatásokat, amelyek jelenleg az egészségtelen iparágak javát szolgálják ".

"A kormányoknak vissza kell szerezniük azt a hatalmat, hogy az emberek és a bolygó érdekében cselekedjenek", és "az üzleti érdekeket ki kell zárni a politikai asztalból" - mondta Tim Lobstein, az Elhízás Világszövetségének politikai igazgatója és a jelentés társszerzője. "Ilyen zavaró változás nélkül folytatjuk a jelenlegi helyzetet, amely ezt a globális szindikátust vezérli" - fejezi be a szakember.

Az elhízás globalizációja

A jelentés megmutatja, hogy a túlsúly és az elhízás folyamatosan növekszik-e az egész világon, s kihat a magas, közepes és alacsony jövedelmű országokra, amelyeket a kutatók "elhízás globalizációjának" neveznek. 2017-ben több mint 672 millió felnőtt élt elhízással, és több mint 38 millió 5 év alatti gyermek volt túlsúlyos vagy elhízott, ebből 25%, illetve 46% Afrikában, illetve Ázsiában él.

Az alultápláltságot illetően a kutatók a FAO által tavaly közzétett és az angol rövidítéssel, a SOFI rövidítéssel ismert, a világ élelmezésbiztonságának és táplálkozásának helyzetéről szóló jelentésre hivatkoznak. Ez a jelentés azt mutatja, hogy az alultápláltak száma harmadik egymást követő évben nőtt, a 2016. évi mintegy 804 millióról 2017-ben csaknem 821 millióra.

Az elhízás éves gazdasági költsége világszerte körülbelül 2 billió dollár, ami a világ bruttó hazai termékének 2,8% -át teszi ki, a költségek "nagyjából megegyeznek a dohányzás vagy a fegyveres konfliktusok hatásával" - állítja a jelentés. Míg az alultápláltság becsült költségei még magasabbak, Afrikában és Ázsiában elérik a GDP 11% -át, a fő régiók, ahol az alultápláltság koncentrálódik.

Az emberiséget egyfajta nagy bolygóbetegség érinti, amelyet elhízás, alultápláltság és éghajlatváltozás alakít ki, és amelyet a túlzott fogyasztásra összpontosító gazdasági modell vezérel, és amely figyelmen kívül hagyja a globális egészségre és a környezetre okozott károkat. Ez a The Lancet magazin által vasárnap kora elején közzétett hosszadalmas jelentés legfőbb következtetése. A dokumentum egy hároméves projekt eredménye, amelyet 14 ország 43 kutatója készített el, és amelyben elemezték annak okait, amelyet a szerzők globális szindémiának neveznek.

A bolygó megmentése és az egészséges táplálkozás érdekében 50% -kal csökkentenünk kell a vörös hús és a cukor fogyasztását

Többet tud

A jelentés meghatározza a szindrómát, mint "az időben és helyben egymás mellett létező, egymással kölcsönhatásban álló komplex következmények előidézésére és közös társadalmi tényezőkön alapuló járványok szinergiáját". Ebben az esetben ezt a fajta globális szindrómát az elhízás, az alultápláltság és az éghajlatváltozás képezné, három járvány, amely a világ népességének nagy részét érinti.