#tudatosság
A súlygyarapodás vagy -vesztés a dolgok némileg egyszerűsítése az energiaszerzés és a ráfordítás egyensúlyának eredménye. A szervezet a bevitt ételből szerzi be azt, amit asszimilál. És az általa végzett tevékenységek miatt energiát is elhasznál, elveszített hő formájában elveszíti. A tevékenységek nagyon változatosak: némelyik a szerves rendszerek normális működéséhez szükséges (szív-, vese-, idegtevékenység stb.), Amelyek közé tartozik a testhőmérséklet fenntartása; mások a sejtek és szövetek megújulásához és helyreállításához kapcsolódnak; ők viszont felelősek az új struktúrák szintéziséért; és végül a testmozgással foglalkozó izmosak is. Amikor az energia megszerzése meghaladja a ráfordítást, a test tömeget nyer. És ennek az ellenkezője történik, ha a kiadás nagyobb, mint az energia asszimilációja.
Így mondva a dolgok nagyon egyszerűnek tűnnek. Bár ezekben a kérdésekben semmi sem olyan egyszerű, mint amilyennek tűnhet, az energia megszerzése viszonylag egyszerű kifejezés; Két fő tényezőt kell figyelembe venni, az étel mennyiségét és összetételét, ami befolyásolja az energiatartalmat, valamint az emésztés és asszimiláció könnyűségét vagy nehézségeit. Az energiafogyasztásnak több bonyodalma van, mert különféle tényezők befolyásolják.
Figyelembe véve az energia megszerzésének és elköltésének elemeit meghatározó tényezőket, nem meglepő, hogy a túlsúly és az elhízás a mai társadalmakban igen elterjedt. Nagyon sok étel van, ráadásul általában előszeretettel alkalmazzuk a zamatos ételeket, nagy energiatartalmúak és könnyen felszívódnak. Ez az energia megszerzését illetően. Ami a kiadásokat illeti, figyelemre méltó tendenciát mutatunk a mozgásszegény életmódra és a fizikai inaktivitásra, és emellett nagy hőmérsékletű kényelmi környezetben élünk: alig vagyunk olyan körülmények között, amelyek arra kényszerítik a testet, hogy rengeteg energiát költsön a test megtartására. hőmérséklet stabil. Azt mondtam: a dolgok nagyon egyszerűnek tűnnek. És mégsem olyanok.
Mindannyian ismerünk olyan embereket, akik bár vékonyak, de nem nélkülözik önmagukat, ha étkezésről van szó. Közülünk, akik hajlamosak vagyunk hízni, irigykedve szemléljük őket, tisztában vannak azzal, hogy mennyire nehéz egy jó asztalra szorítkoznunk, ne étkezzünk étkezések között, ne szenvedjünk az utcán futva, vagy az edzőteremben vadul gázolunk szobakerékpárral. Az ellenkezőjét mi is ismerjük, olyan emberek, akik úgy tűnik, hogy nem esznek sokat, és akik azonban túlsúlyosak.
Miért van az, hogy hasonló mennyiségű étel elfogyasztásával és a hasonló fizikai aktivitás fenntartásával egyesek kövérebbé, mások soványabbá válnak? Mi okozza ezeket az anyagcsere "inkongruitásokat"? Néhány oka lehet olyan tényező, amelyet nem vettek figyelembe. De egy másik fontos szempont, amelyet figyelembe kell venni, a genetikai tényező és az anyagcserére gyakorolt hatása.
Összehasonlították 1600 nagyon vékony, 2000 nagyon elhízott és 10400 normál testsúlyú ember genomját, és megerősítettek valamit, ami már ismert volt: az elhízás nem túl magas, de fontos mértékben örökletes állapot: egészen pontosan 32% . A soványság is vékony, bár valamivel kisebb mértékben, 28%. Ezek a százalékok jelzik a vizsgált tulajdonság - elhízás vagy soványság - változékonyságának arányát a populációban, ami örökletes tényezőknek köszönhető. Ezenkívül azonosítottak egy feltételhez kapcsolódó genetikai variánsokat, amelyek közül néhány már ismert volt, mások pedig az ellenkezőjéhez kapcsolódtak. Ezért az elhízás és a soványság, legalábbis részben, öröklődik is, bár ez egyesek számára nem szolgál sok kényelmet.
Forrás: Fernando Riveros-McKay et al (2019): Az emberi soványság genetikai felépítése a súlyos elhízáshoz képest PLOS Genetics 15 (1): e1007603
Róla Szerző: Juan Ignacio Pérez (@Uhandrea) az élettan professzora és az UPV/EHU tudományos kultúrájának tanszékének koordinátora