Nemzetközi tanulmány

Spanyol tudósok közreműködésével nyomozás érkezik, amely hangsúlyozza az úgynevezett hal-mediterrán étrend képességét a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentésére, ha időszakos böjtöt kombinálnak

Senki sem ment el kétségtelen mivel a legjobb étrend az egészség megőrzésére és az élet meghosszabbítására az mediterrán. A tudomány 100% -osan támogatja őt, és sok munkahely van csillagozott hogy diadalmasan jöjjön ki a nagyszerű eszköz a kardiovaszkuláris betegségek megelőzésére. Most egy új nemzetközi munka érkezett, spanyol kutatók együttműködésével, amely hangsúlyozza az úgynevezett hal-mediterrán étrend képességét a szív- és érrendszeri betegségek szenvedésének kockázatának csökkentésére. Természetesen, amikor hozzá is adják böjt időszak.

amely

Homo sapiens

Mint a Homo sapiens, evolúciósan alkalmazkodunk kalóriákhoz és tápanyagokhoz növényi és állati forrásokból; következésképpen az emberek mindenevőnek minősítik magunkat. Emésztőrendszerünk kémiája és anatómiája tanúskodjanak arról mindenevő nemzetségünk. A csak a növényekben található emészthetetlen rost létfontosságú a gyomor-bél traktus egészsége szempontjából. Másrészt a húsevőkhöz hasonlóan a belekben is számos proteáz található, amelyeket kifejezetten a segítségükre terveztek megemészteni az állati fehérjét.

"Az interperszonális kapcsolatok mellett az étrend is kulcsfontosságú tényező az egészség és a hosszú élet várható élettartamának meghatározásában"

A régészeti és antropológiai adatok azt mutatják, hogy a mezőgazdaság előtti vadász-gyűjtögető társaságok nyertek a kalóriák 14-50% -a állati eredetű élelmiszerekből fogyasztják, például halakból, kagylókból, vadmadarakból, tojásból és vadhúsból, amelyekben általában kevés a telített zsír és gazdag omega 3 zsírsavakban.

Ennek ellenére a növényekben gazdag étrend egészségügyi előnyökkel jár, beleértve a szív- és érrendszeri betegségek (CVD) csökkent kockázatát. Vegánok és vegetáriánusok, összehasonlítva a nem vegetáriánusokkal, alacsonyabb a testtömeg indexe kedvező vérnyomásszinttel és alacsonyabb rossz koleszterinszinttel, LDL.

A laktó-ovo vegetáriánus étrend (a tojáson és a tejtermékeken kívül nincs állati eredetű étel) általában nem mutat káros hatást; a veganizmus (állati eredetű ételek nélkül) azonban azt eredményezheti olyan fontos tápanyagok hiánya, mint a B12-vitamin, kiváló minőségű fehérje, vas, cink, D-vitamin és kalcium.

Emellett étrendekben gazdag étrend, finomított gabona, burgonya chips és mások feldolgozott ételek A rosszabb CVD eredményekkel vannak összefüggésben, míg a vegetáriánusok, akik hangsúlyozzák a friss termékek, diófélék, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák, tea és kávé jobb eredményekkel járnak

A hal-mediterrán étrend

Növényekben, diófélékben, teljes kiőrlésű gabonákban gazdag hal-mediterrán étrend, extra szűz olívaolaj és a halak és/vagy kagylók ideálisak a szív- és érrendszeri egészség optimalizálására - derült ki a mai folyóiratban a Journal of the American College of Cardiology folyóiratban. Amerikai Kardiológiai Társaság. A fent említettek szerint ajánlott a szakaszos böjt ennek a diétának a részeként.

A hagyományos mediterrán étrendet nemzeti irányelvek, például a Spanyol Kardiológiai Társaság 2019-es étrendje és az American College of Cardiology együttes kiadványa, amelyet a „Circulation” publikálta. Ragaszkodik ahhoz, hogy a mediterrán étrend álljon növényi étel (gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonafélék, magvak, diófélék és olívabogyó), halak/kagylók, olívaolaj és mérsékelt mennyiségű tejtermékek (joghurt és sajt) és tojás. Több tanulmány és randomizált klinikai vizsgálat jelezte, hogy az étrend a szívbetegségek, a cukorbetegség, a kognitív károsodás alacsonyabb kockázatával jár, depresszió és néhány rák.

"Bár az emberek mindenevők, és sokféle ételnél megélhetik az ételeket, az ideális egészségügyi étrend sok ember számára továbbra is dilemma" - mondja. James H. O'Keefe, a megelőző kardiológia igazgatója a Saint Luke's Mid-ben, az American Heart Institute, és a tanulmány vezető szerzője. "A zöldségekben gazdag étrend csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Azonban, a veganizmus nehezen követhető és jelentős tápanyaghiányhoz vezethet. Másrészt a modern nyugati kultúrákban sokan fogyasztanak felesleges hús, különösen jól feldolgozott "- teszi hozzá.

Ragaszkodjon a halhoz

Korábbi tanulmányok támogatták a hal a szív egészséges étrend részeként. A 2015–2020-as étrendi irányelvek az amerikaiak számára azt ajánlják, hogy a felnőttek legalább halon fogyasszanak hetente kétszer vörös hús helyett, madarak vagy tojások. A pescatárius étrend halat vagy kagylót tartalmaz fő fehérjeforrásként, és minimalizálja a vörös hús vagy baromfi fogyasztását. Öt prospektív táplálkozási vizsgálat metaanalízise azt mutatta, hogy a szokásos húsevőkkel összehasonlítva a koszorúér-betegség miatti halálozás 34% -kal alacsonyabb amelyben követték a Pescatarian diéta.

Nem feledkezve meg az extra olívaolajról

Hal-mediterrán étrend is hangsúlyozza extra szűz olívaolaj használata vaj vagy más zsírok helyett. Magasabb minőségű finomítatlan olívaolajról van szó, és a korábbi tanulmányokban kimutatták kardiometabolikus előnyök, hogyan lehet csökkenteni az LDL (rossz) koleszterinszintet és növelni a HDL (jó) szintet?.

A kutatók nagy mennyiségű extra szűz olívaolaj (magas polifenol antioxidánsok) zöldséges ételekkel együtt. Az egészséges zsírok és rostok további forrásának biztosítása érdekében a mediterrán hal étrend diót tartalmaz. A PREDIMED vizsgálat, a szívbetegségek elsődleges megelőzése, kimutatta, hogy a vegyes dió napi adagja 28% -kal alacsonyabb szívbetegség kockázatát jelentette. Sőt, ebben az új kutatásban részt vesz Emilio ros, a fent említett esszé egyik szerzője, amellett, hogy az Kórházi klinika de Barcelona és a CIBER elhízás és táplálkozás fiziopatológiája, Carlos III Egészségügyi Intézet, Madrid.

"A táplálkozási szakértők között nincs egyértelmű egyetértés a tejtermékek és tojás szívbetegség kockázata, de engedélyezzük őket a mediterrán hal diétán "- jegyezte meg O'Keefe." Joghurt és alacsony zsírtartalmú sajtok; A vaj és az érlelt sajt a telített zsír és só magas koncentrációja miatt nem ajánlott. A tojások tartalmazzák hasznos tápanyagok és a vörös hús egészséges helyettesítői lehetnek; azonban hetente legfeljebb öt rügyet javasolunk "- hangsúlyozza.

Böjt időszak

A szakaszos böjtöt kimutatták a napi kalóriabevitel korlátozása egy meghatározott időtartamra (általában nyolc-12 óra) minden nap, csökkenti a gyulladást és javítja az inzulinérzékenységet arra kényszerítve a testet, hogy változzon a glükóz égetéséről zsírsavakra (általában hasi zsírokra), mint fő anyagcsere-üzemanyagra. A szakaszos böjt leggyakoribb formája az idő korlátozott bevitele, amely a következőkből áll: korlátozás kettőre, Három helyett napi étkezés és lerövidíti a kalóriafogyasztás ablakát. Az időbeli korlátozással történő táplálás bizonyítékai előzetesek és további kutatásokat igényelnek.

"Őseink nem rendelkeztek korlátlan ellátással élelmiszer egész évben. Ők sem ettek rutinszerűen három nagy ételt, harapnivalók mellett, naponta. Összpontosítson friss egész ételek, A halak mellett különféle egészségügyi előnyökkel jár, különösen a szív- és érrendszeri egészség szempontjából. A hal-mediterrán étrend, korlátozott napi étrenddel, ideális kardioprotektív étrend "- mondja O'Keefe.

A kutatók nyilatkozatai

A tárgyalás szerzői kommentálják az Alimente-t hogy "interperszonális kapcsolataink mellett az étrend a legfontosabb tényező az egészség és a hosszú élet várható élettartamának meghatározásában. Mivel sokan lelkesen támogatják azokat az étrendeket, amelyek soha nem bizonyítottan optimalizálják az egészséget és a hosszú élettartam, sokan közülük, beleértve az orvosokat és a tudósokat is, nehezen tudnak objektívek lenni a diéta terén. Vegánok fokozott az osteoporosis, a szarkopénia (elégtelen izom), a vérszegénység (alacsony vérkép) és a depresszió kockázata ".

Ragaszkodik az orvoshoz James H. O'Keefe amelyben viszont, "Az amerikai lakosság nagy száma, akik túlfogyasztják a húst, különösen a feldolgozott húsokat, mint a virsli, szalonna, kolbász és felvágottak, a vastagbélrák, a hasnyálmirigyrák, a szívroham és a cukorbetegség fokozott kockázata ".

Ne feledje azt sem, hogy "extra szűz olívaolaj a diéta alapanyaga. Zöldségek (különösen leveles zöldek, keresztesvirágú zöldségek, hagyma, fokhagyma és paradicsom) és gyümölcsök (különösen bogyók) bőségesen kell fogyasztani, legalább 5 adag naponta. A diót úgy kell venni alap snack chips, cukorka, sütik, sütemények és egyéb csemegék helyett ".

Hozzáteszi, hogy "a a halakat és a kagylókat fő takarmányként fogyasztják. A tojásokat mértékkel lehet enni (