A túlsúly és az elhízás arányának növekedését a népességben nagyon fontos közegészségügyi problémának tartják. Jelenleg megerősíthető, hogy a világon körülbelül 1600 millió túlsúlyos felnőtt él, közülük 400 millió klinikailag elhízott. Ez a jelenség mind a fejlett, mind az elmaradott országokban előfordul. Aggasztó az elhízás magas előfordulási gyakoriságának regisztrálása a gyermekeknél, mivel 20 millió öt év alatti gyermek túlsúlyos.

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) becslései szerint 2015-re körülbelül 2,3 milliárd felnőtt lesz túlsúlyos, 700 millió pedig elhízott [6, 8].

A Gazdasági Együttműködési és Fejlesztési Szervezet (OECD) megemlíti, hogy a szervezethez tartozó legalább 13 országban a felnőtt lakosság fele túlsúlyos vagy őszinte klinikai elhízással rendelkezik. Néhány országban, például Japánban, Koreában, Franciaországban és Svájcban ezek az arányok alacsonyabbak, bár az utóbbi időben növekedtek (1. táblázat) [7].

elhízás

Az a két ország, ahol a legnagyobb a túlsúly és az elhízás aránya, az Egyesült Államok és Mexikó. Az Egyesült Államokban az elhízás előfordulása évtizedenként 50% -kal nőtt 1980 és 1990 között. A 2005. évi táplálkozás-egészségügyi vizsgálati felmérés (NHANES) - 2006, megállapította, hogy a 20 éves és idősebb amerikaiak 32,7% -a volt túlsúlyos, 34,3% -a elhízott és 5,9% -a kórosan elhízott [8,9]. Gyerekek és serdülők esetében nem volt jobb a helyzet, mivel a 2003–2006-os NHANES-tanulmány szerint a túlsúly túlsúlya a 2 és 5 év közötti gyermekeknél 12,4%, a 6 és 11 év közötti gyermekeknél 17,0%, a 17 és 11 év közötti serdülőknél pedig 17,6% volt. 12 és 19 év [10].

Mexikóban a túlsúly helyzete ugyanolyan aggasztó. A Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Felmérés (ENSANUT) szerint a nők 71,9% -a és a 30 és 60 év közötti férfiak 66,7% -a volt túlsúlyos vagy elhízott [11]. Az iskolai népesség (5 és 11 év közötti) táplálkozási helyzetét tekintve 16,5% -a volt túlsúlyos, a gyermekek 9,4% -a elhízott; Az azonos korcsoportba tartozó lányok 18,1% -a volt túlsúlyos és 8,7% -a elhízott. A mexikói serdülők csoportjában (12–19 évesek) a férfiak 21,2% -a elhízott és 10% -a volt túlsúlyos. A nők esetében 23,3% volt túlsúlyos és 9,2% elhízott, ami azt jelenti, hogy minden harmadik serdülő férfi vagy nő túlsúlyos vagy elhízott.

Kolumbia esetében a kolumbiai családjóléti intézet (ICBF) által készített táplálkozási helyzetfelmérés szerint a felnőtt lakosság 46% -ában van túlsúly, beleértve a túlsúlyt és az elhízást. Ha a népességet nemek szerint osztják meg, a férfiaknál 39,9%, a nőknél 49,6%. A túlsúly tekintetében ugyanez a tanulmány 31,1% -os prevalenciát talált a férfiaknál és 33% a nőknél. Az elhízás gyakorisága még súlyosabb a nőknél, akik kétszerese a férfiakénak. A férfiak 8,8% -a elhízott, míg a nőknél az elhízás 16,6% [12]. A felmérés másik, figyelemfelkeltő eredménye, hogy az életkor növekedésével nő a túlsúly és az elhízás, ami 18% -nak felel meg a 18 és 22 év közötti csoportban és 62,5% -kal a csoportban. 64 év. Ha összehasonlítást végzünk azzal, ami Mexikóban történik, akkor kiderül, hogy hasonló a helyzet, mert az életkor előrehaladtával nő a túlsúly.

Egy WHO-kiadványban, amelyben a túlsúly és az elhízás nemek szerinti előrejelzése a 15 éven felüliek számára 2010-re kiderült, hogy Latin-Amerikában - ahogy várható volt - Mexikóban volt a legmagasabb a prevalencia előrejelzés, ezt követte Argentína és Bolívia és Chile [13]. Guatemala, Peru, Uruguay és Costa Rica középszintűek voltak. A túlsúly és az elhízás prevalenciája 2010-ben a legkevesebb előrejelzéssel rendelkezik: Ecuador, Panama, Paraguay, Brazília és Kolumbia. A túlsúly és az elhízás problémája súlyosabb a nőknél, minden latin-amerikai országban. (1.ábra).