A szöveg nyomtatott kiadásban és ingyenesen letölthető lesz az U. de Talca kiadó honlapján.

elhízástól

A koronavírus-járvány a második világháború utáni legnagyobb globális válságnak számít. A vírus viselkedése és hatása a gazdaságra kiszámíthatatlan.

Ez a járvány bebizonyította az ember törékenységét, szembesülve azzal, hogy a természet mit tud nekünk küldeni - jelen esetben egy ismeretlen vírust az állatvilágból -, amely ellen lehetetlen volt kezelni a technológiai fejlődést, és szükség volt az az ősök viselkedése, például karantén, mivel nincs oltás vagy kezelés, ami a társadalmi elszigeteltség következtében több ezer halálesetet, gazdasági válságot és súlyos pszichológiai károkat eredményez.

Ezt állítja az orvos, Fernando Vio, a Chilei Egyetem Táplálkozási és Élelmiszer-technológiai Intézetének (INTA) professzora, és az "Elhízástól a koronavírusig: kilátás a közegészségügyről" című könyv szerzője, amely új címet jelent a Editorial Universidad de Talca akadémiai gyűjteménye.

KÜLÖNBÖZŐ PÁLYÁZAT
Fernando Vio a Chilei Intézet Orvostudományi Akadémiájának tagja, az INTA két egymást követő időszakának igazgatója, emellett az egyik legelismertebb hangnak számít a táplálkozás és az egészséges táplálkozás népszerűsítése terén. életmód, különösen iskolai szinten.

A kiadvány tizenhárom fejezetet tartalmaz, ahol kiemelkednek a chilei és nemzetközileg elhízással kapcsolatos fejlemények; az élelmiszer-, az egészségfejlesztési és a prevenciós politikák kérdése; az egészség, a társadalmi kitörés és az egészség társadalmi meghatározói; és egy kizárólag a koronavírus-járványnak szentelt, amely bár autonóm, de közös gondolatmeneten belül van.

A SZERZŐ SZÓL
Az orvos véleménye szerint az elhízás és más betegségek valósága meghatározó tényezők, amelyek súlyosbítják és nagyobb kockázatot jelentenek a Covid-19 fertőzött lakosság egészségére, különösen Chilében.

„A koronavírus-járvány egy olyan országban talál minket, amelynek számos kórbetegsége van; elhízás van nálunk, a világ egyik legnagyobb elhízási országa vagyunk, a lakosság 34,4 százalékával, ha hozzáadjuk a túlsúlyt, akkor elérjük a 75 százalékot; a lakosság 12 százaléka cukorbeteg; a magas vérnyomásban szenvedő 40 év feletti emberek nagyon magas százaléka, és ebben a helyzetben elértük ezt a járványt ".

És hozzáteszi, hogy „ahol az ország megbukik, és a pandémiában egyenesen kudarcot vall, az a promóció kérdése, a lakosság megtanítása a tennivalókra, kampányok útján történő oktatás; megelőzés, annak megakadályozása, hogy az esetek eljussanak a kórházakba, az emberek megfertőződjenek és betegek legyenek, majd veszélyben kerüljenek a kórházba.

Mérföldkövek a közegészségügyben
Az orvos, Cecilia Albala, az INTA professzora és könyvbemutatója szerint „Fernando Vio végigvezet bennünket a chilei közegészségügy fő mérföldköveinek történelmén, a Nemzeti Egészségügyi Szolgálat létrehozása óta a szegénység, csecsemő és halálozás és fertőző betegségek ".

"Itt lépnek fel a betegség előmozdítására és megelőzésére, a vakcinák tömeges bevezetésére, a gyermekek és a terhes nők kiegészítő táplálására irányuló politikák, amelyek a csecsemőhalandóság csökkentésében és a csecsemő alultápláltságának felszámolásában elért hatalmas sikerrel végződnek" - mondta.

Dr. Albala a könyvből kiemeli azokat a megközelítéseket, amelyek a "mai társadalomban fennálló mély egyenlőtlenségeket" tükrözik, amelyek "valóság az egész világon, de kontinensünkön fenntarthatatlan szintet érnek el".

"Ezen a ponton Dr. Vio kihasználja a kapcsolatot a Covid-19 járvány következményeivel, amelyben a társadalmi meghatározók nyilvánvalóvá válnak a betegség kialakulásának döntő kockázati tényezőinek eltérő jelenlétében".

DIÉTA ÉS IRODALOM
A szerző hozzátesz egy utolsó fejezetet "Diéta, elhízás és irodalom" címmel, amely azt tükrözi, hogy az ételek, ezen belül az elhízás kérdése ugyanolyan idős, mint az ember, legalábbis mivel az irodalomban kifejezhető.

"Ez egy olyan könyv, amely sokat tanít, és megnyitja az ablakokat az elhízás kérdésének folytatásához, és amely maximális erőfeszítéseket igényel a harcában, ugyanakkor az irodalomnak ez a csodálatos összetevője is van, ami élvezetessé és szórakoztatóvá teszi" - magyarázza az orvos.