Hozzáférés Facebook-profiljával, és élvezze a kedvencek listáját:

asztriai

  • Napi menük
  • Cefe receptek
  • Reyes receptek
  • Táplálkozás napról napra
  • Főzőműhelyek
  • Kereső

Keresés kategória szerint

Összetevők szerint kereshet

Keresés kategória szerint

Összetevők szerint kereshet

Amikor a zarándoklatok megérkeznek Asztúriába, nincs semmi tipikusabb, mint egy preñao zsemlét egy üveg almával elfogyasztani a vidéken. Számomra ez az egyik pillanat, amelyet nem szabad kihagynunk. Ezért szerettem volna elhozni a La Cocina de Alimerkába ezt a chorizóval töltött preñao zsemle receptjét. Egyszerű és finom módja annak, hogy élvezze az autentikus asztriai ízt.

KALÓRIÁK SZÁLLÁSONként: 266 kalória.

ELŐKÉSZÍTÉS IDEJE: 2 óra

ÖSSZETEVŐK:

  • 500 gramm liszt
  • 2 csipet só
  • Szükség szerint víz (350 gramm)
  • 25 gramm sütőélesztő
  • Olivaolaj
  • 1 tojás
  • 1 chorizo
  • Díszítés: fekete olajbogyó

MŰKÖDÉS:

Elkezdjük a kenyértészta elkészítését.

  • Az élesztőt kevés vízzel egy tálban feloldjuk.
  • Ezután hozzáadjuk a lisztet, sót és egy csepegtető olívaolajat.
  • Addig keverjük és adjuk hozzá a vizet, amíg olyan tésztát nem kapunk, amelyet kézzel gyúrhatunk és könnyen kezelhetünk.
  • A tésztát átadjuk a pultnak, megszórunk egy kis lisztet, és burkoló mozdulatokkal gyúrjuk, amíg tökéletes és száraz tésztát nem kapunk.
  • Ne feledje, hogy nedves ruhával letakarva 1 órán át erjedni kell, hogy bolyhos legyen.

Amikor megemeljük a tésztát:

  • A munkaasztalon, kevés liszttel meghintve, kinyújtjuk a tésztát, és a közepére helyezzük a chorizot.
  • Csomagolunk, amíg teljesen bezárul.
  • Tojással festünk, és keresztre vagy csíkokra vágunk egy pár vágást a felületre.

180 fokon kb 30 percig sütjük.

Ötlet díszíteni! A sütőbe helyezés előtt néhány fekete olajbogyóval díszítheti a kenyeret. Különleges és nagyon frappáns tapintást kölcsönöz.

Ha maradt kenyértészta ... A tésztából zsemle készíthető más töltelékkel, sonkával, sajttal stb.