Dr. Miguel Ángel Martínez-González epidemiológus és Marisol Guisasola újságíró csatlakoznak a Mit eszel? -Hez, amely alapvető munka azok számára, akik szeretnének gondoskodni az étrendjükről, és megtanulni enni tudomány és lelkiismeret mellett. A szerzők lebontják a mítoszokat, tisztázzák a városi legendákat, és nyíltan beszélnek arról, hogy az élelmiszer- és gyógyszeripar éleslátó adatokat kínál, és feltárja annak szégyent.

fenyegető

A korábbi Salud aciencia című könyv sikere után Dr. Martínez-González ezzel az új könyvével tér vissza a céghez, ahol harcosabb munkát kínál, amely ez segít megérteni, hogy a jó étkezési szokások fenntartása mennyire létfontosságú az egészségünk számára, különösen a világjárvány idején.

'Mit eszel?', Egy könyv enni jobbat

Tudásuknak köszönhetően az olvasó képes lesz rá fedezze fel, milyen trükköket használnak mind az élelmiszeripar, mind a gyógyszeripar az egészségünk aláásására. "Csak azért beszélek világosan, hogy jól érthető legyen, és hogy védjem a közegészséget és ne a kereskedelmi érdekeket" - mondja a szerző. A munka előszavában Dr. Martínez-González egyértelművé teszi szándékait: "Úgy gondolom, hogy a városi legendák, az öncélú kételyek és az áltudományok, az összeférhetetlenség és az alaptalan hiedelmek összefüggésében teljesen egyértelműségre van szükség. az indolencia lehet a közegészségügyi kár legrosszabb bűntársa. Aki hallgat, odaadja. Nem tudok beszélni ".

Bill Gates új jóslata: a klímaváltozás lesz a következő járvány, amely a Covid-19 után következik

Láttuk, hogy a Covid-19 idején a legnagyobb kockázat elhízásban, magas vérnyomásban, szívbetegségben és cukorbetegségben szenved, ezért az egész munka során népszerűsítik megelőzés, mint az egyik legjobb fegyver a jövőbeli betegségek enyhítésére. A koronavírus mellett a csendesen előrehaladó új járványt elhízásnak hívják, számai riasztóak, de úgy tűnik, nem nagyon vonzza a közvélemény érdeklődését.

Elhízás, a csendes járvány, amely súlyosbítja a Covid-19 eseteket

A Covid-19 járvány soha nem látott módon kiemelte a jó epidemiológia fontosságát. Nagyon sok kárt okozott, de valószínűleg néhány év múlva bekerül a történelembe. Az elhízás lassabb, és úgy tűnik, itt van, hogy maradjon. Ezért az elhízás még veszélyesebb.

Adele előtte és utána a Sirtfood étrenddel: így fogyott le azzal, hogy bort vagy csokoládét tudott inni

A könyv tíz fejezetében felfedezzük, hogyan lehet megkülönböztetni a valódi tudománytól azoktól a hamisítványoktól és trükköktől, amelyekkel az ipar összekever bennünket. Megtanuljuk lebontani a városi legendákat és megérteni a tanulmányok elfogultságát. Dr. Miguel Ángel Martínez-González az előző kötetéhez hasonlóan a mediterrán étrend mellett foglal állást, amely állítólag a világ legjobbja. A testmozgás az egészséges életmód fenntartásához is szükséges.

A szerzők elemzik azt az egészségtelen értékesítési technikát is, amelyet a Big Soda - a nagy cukros üdítőital-társaságok - vagy a Big Pharma - azok, amelyek dominálják a gyógyszerpiacot - az ügyfelek megnyerésére szolgálnak, amelyek szótlanul hagyják az olvasót.

A könyv elemzi az államok élelmiszer-szabályozásban betöltött szerepét is. Az igazság, Dr. Miguel Ángel MartínezGonzález a Harvardtól Michelle Obamáig folytatott tanácsadáson dolgozott a közegészségügy és az élelmiszerpolitika javítására irányuló programjában. A mű utolsó oszlopaiban mindet megtaláljuk az információk, amelyekre szükségünk van a védekezéshez az emberiséget ma fenyegető két nagy járvány közül: lelhízás és Covid-19.

Az egészségünk a kezünkben van, és az ilyen könyveknek köszönhetően képesek leszünk fenntartani és javítani. Ez egy olyan referenciakönyv, amely a legszigorúbb tudományos szigorúságból íródott, szórakoztató és kihívást jelentő stílusban, és amely a legigényesebb olvasókat is örömmel tölti el.