Tekintse meg az e médiumban megjelent cikkeket és tartalmakat, valamint a tudományos folyóiratok e-összefoglalóit a megjelenés idején
Figyelmeztetéseknek és híreknek köszönhetően mindig tájékozott maradjon
Hozzáférhet exkluzív promóciókhoz az előfizetéseken, az indításokon és az akkreditált tanfolyamokon
A Revista Española de Geriatría y Gerontología a Társulat Kifejezési Szerve, az egyik olyan társadalom, amely a leányvállalatok számát tekintve a legnagyobb növekedést tapasztalja. Az 1966-ban alapított magazin a spanyol nyelv különlegességének legrégebbi magazinja. Főként eredeti kutatási cikkek és áttekintések, valamint a Társaság által jóváhagyott klinikai jegyzetek, jelentések, protokollok és cselekvési útmutatók jelentek meg. Az orvostudomány minden területére kiterjed, de mindig az idős betegellátás szempontjából. A művek egy szakértői felülvizsgálati folyamatot követnek, amelyet külső szakértők vizsgálnak felül.
Indexelve:
Kivonat Medica/EMBASE, IBECS, IME, SCOPUS és MEDLINE/PubMed
Kövess minket:
A CiteScore a közzétett cikkenként kapott idézetek átlagos számát méri. Olvass tovább
Az SJR egy tekintélyes mutató, amely azon az elképzelésen alapul, hogy az összes idézet nem egyenlő. Az SJR a Google oldalrangjához hasonló algoritmust használ; a publikáció hatásának mennyiségi és minőségi mértéke.
A SNIP lehetővé teszi a különböző tantárgyakból származó folyóiratok hatásának összehasonlítását, korrigálva az idézés valószínűségében a különböző tantárgyak folyóiratai között fennálló különbségeket.
Az öregedéssel összefüggő energia-, makrotáp-, rost- és alkoholfogyasztás változásai. A SENECA longitudinális vizsgálata Spanyolországban *
Beltrán, B.; Carbajal, A. és Moreiras, O.
Táplálkozási Osztály. Gyógyszertári kar. Madridi Complutense Egyetem.
* Ez a munka a SENECA európai felméréshez tartozik (Felmérés Európában a táplálkozásról és az idősekről: összehangolt tevékenység).
Levelezés: Beatriz Beltrán. Táplálkozási Osztály. Gyógyszertári kar. Madridi Complutense Egyetem. 28040 Madrid.
Kapott 6-23-98; 20-1-99-én elfogadott.
BEVEZETÉS: Tekintettel az olyan tényezők ismeretének növekvő jelentőségére, amelyek pozitívan vagy negatívan befolyásolhatják az euros-teás idős emberek egészségi és táplálkozási állapotát, az EU összehangolt akciója a táplálkozásról és egészségről 1988-ban félig longitudinális, nemzetközi és multicentrikus kohorsz-tanulmányt szervezett, amely megkapta a SENECA nevet (Felmérés Európában a táplálkozásról és az idősekről: összehangolt akció). A kiindulási vizsgálatot végző 19 európai központ közül kilenc (1989) szintén elvégezte az 1993-as utóvizsgálatot, köztük a spanyol Betanzos. E munka célja a nyomonkövetési vizsgálatban részt vevő spanyol résztvevők táplálkozási állapotának leírása az étrend alapján (energia- és makrotápanyagok bevitele), valamint az 1989-1993 közötti időszakban e tekintetben észlelt változások elemzése.
ANYAG ÉS MÓDSZEREK: A Betanzosban vizsgált minta 77 egyénből, 32 férfiból és 45 nőből áll, 75 és 80 év közötti, és a vizsgálat mindkét részéhez rendelkezésre álló étrendi beviteli adatokkal, bázis (1989) és nyomon követés (1993). A bevitelt módosított étrendi előzmények alapján értékelték, amely három napos rekordot és a fogyasztás gyakoriságát tartalmazza az elmúlt hónapban.
EREDMÉNYEK ÉS MEGBESZÉLÉS: A férfiak 18,8% -a és a nők 15,6% -a nem érte el az energiaigény 75% -át. Az egyenként nagyon heterogén makrotápanyagok átlagos bevitele hasonló volt a férfiaknál és a nőknél, és magas lipid- és fehérjefogyasztás jellemezte, amely jelentősen meghaladta az ajánlásokat, és alacsony szénhidráttartalom, bár többnyire összetett.
Az étrendi lipidek minősége a telítettség mértékével és a zsírsavak kalóriabevitelével értékelve azonban kielégítő volt, különösen olyan egyszeresen telítetlen zsírsavak esetében, amelyek férfiaknál és nőknél 16, 8 ± 5,9% és 20,6 ± A teljes energia 8,2% -a.
Az energiafogyasztás változásai az alapvizsgálat (1989) és az utánkövetéses tanulmány (1993) között szintén nagy heterogenitást mutatnak. Átlagosan csökkent, mind abszolút értékben (296 ± 1012 kcal és 260 ± 913 kcal férfiaknál és nőknél), mind a testtömeghez viszonyítva (3,1 ± 12,6 kcal/kg és 1,62 ± 15, 8 kcal/kg), főleg a szénhidrátfogyasztás jelentős csökkenésének rovására (férfiaknál 76,0 ± 144,5 g, p Kulcsszavak
Idősek. Longitudinális vizsgálatok. Táplálkozási állapot.
Az energia, a makrotápanyagok, a rostok és az alkohol bevitelének változásai az öregedéssel együtt. Longitudinális öregségi tanulmány Spanyolországban
BEVEZETÉS: Az idős emberek egészségét és táplálkozási állapotát pozitívan vagy negatívan befolyásoló tényezőkről szóló ismeretek növekvő jelentősége miatt az Euronut, az EU összehangolt akciója a táplálkozás és az egészségügy területén, félhosszirányú vizsgálatot szervezett. 1988-ban a nemzetközi és multicentrikus kohorszokról, amely a SENECA nevet kapta (Felmérés Európában a táplálkozásról és az idősekről: összehangolt akció). A 19 európai központ közül kilenc, ahol az alapvizsgálatot elvégezték (1989), szintén részt vettek a nyomon követésben 1993-ban, köztük Betanzos (Spanyolország). E munka célja a nyomonkövetési vizsgálatban részt vevő spanyolok táplálkozási állapotának (az energia- és makrotápanyagok bevitele) értékelése, valamint az 1989–1993 közötti időszakban észlelt változások elemzése.
ANYAG ÉS MÓDSZEREK: A Betanzosban vizsgált minta 77 egyénből, 32 férfiból és 45 nőből áll, akik életkora 75 és 80 év között volt, és akik számára az étrendi bevitelre vonatkozó adatok rendelkezésre álltak a vizsgálat mindkét részében (1989). ) és nyomon követése (1993). A bevitelt módosított étrendi előzmények alapján értékelték, amely három napos nyilvántartásból és a bevitel gyakoriságából áll az elmúlt hónapban.
EREDMÉNYEK ÉS MEGBESZÉLÉS: A férfiak 18,8% -a és a nők 15,6% -a nem érte el az energetikai szükségletek 75% -át. Az egyenként nagyon heterogén makrotápanyagok átlagos bevitele hasonló volt a férfiaknál és a nőknél, és magas lipid- és fehérjefogyasztás jellemezte, amely jelentősen meghaladta az ajánlott mennyiséget, és alacsony volt a szénhidráttartalom, bár többnyire összetett.
Az étrendben lévő lipidek minősége, a zsírsavak telítettségének és kalóriaellátásának mértékével értékelve azonban kielégítő volt, különösen az egyszeresen telítetlen zsírsavak esetében, amelyek a teljes energia 16,8 ± 5,9% -át és 20,6 ± 8,2% -át szolgáltatták férfiaknál és nőknél.
Az energiafogyasztás változásai az alapvizsgálat (1989) és az utánkövetés (1993) között szintén nagy heterogenitást mutatnak. Átlagban ez csökkent mind az abszolút értékben (férfiaknál és nőknél 296 ± 1 012 kcal, illetve 260 ± 913 kcal), mind a testtömegben (3,1 ± 12,6 kcal/kg és 1,62 ± 15,8 kcal/kg), főként a szénhidrátfogyasztás jelentős csökkenésének árán (férfiaknál 76,0 ± 144,5 g: p Kulcsszavak
Idős emberek. Longitudinális vizsgálatok. Táplálkozási vizsgálatok.
Az öregedéssel az étel és a táplálkozás nagyobb szerepet kap az idősek egészségének megőrzésében, így egyre nyilvánvalóbbá válik, hogy a kielégítő táplálkozási állapot, valamint a fizikai aktivitás bizonyos szintje döntő szerepet játszik a fizikai funkcionalitás és a kognitív képesség optimalizálásában, és végső soron a magasabb életminőség érdekében (1, 2).
Egyes tanulmányok az élelmiszer-bevitel csökkenését mutatják az egyén energiaigényének és fizikai aktivitásának csökkenésével párhuzamosan, de nem igazolják, hogy a legtöbb makro- és mikroelem tápanyagszükséglete egyidejűleg csökken (3). A veszélyt tehát ez az alacsonyabb energiafogyasztás állapítja meg, ami miatt sok idős esetében bizonyos tápanyagok bevitele nem megfelelő.
A keresztmetszeti epidemiológiai vizsgálatok, amelyek különböző teszteket (étrendi, antropometriai, biokémiai) kereteznek, nagyon hasznosak az idősek táplálkozási és egészségi állapotának elemzéséhez egy adott időpontban, de ebben a csoportban ismerni kell a változásokat idővel nagy jelentőséget kap. Emiatt a még mindig szűkös longitudinális vizsgálatok különös érdeklődésre tartanak számot, mivel lehetővé teszik annak meghatározását, hogy mely változások elkerülhetetlenül jellemzőek az öregedésre, és melyeket olyan potenciálisan korrigálható tényezők okozzák, mint a táplálkozás és az étrend, valahogy megoldva a keresztmetszeti vizsgálatok torzítását, amelyet szelektív túlélés.
Tekintettel az ilyen típusú tanulmányok szűkösségére és az olyan tényezők ismeretének növekvő fontosságára, amelyek pozitívan vagy negatívan befolyásolhatják az idősek egészségi és táplálkozási állapotát, Euronut, az EU összehangolt akciója a táplálkozásról és egészségről, amelyet 1988-ban félig-longitudinálisan, kohorszos, nemzetközi és multicentrikus tanulmány, amely a SENECA nevet kapta (Felmérés Európában a táplálkozásról és az idősekről: összehangolt akció), amelynek fő célja a különböző európai közösségekben élő idős emberek táplálkozási modelljeinek feltárása az egészségükkel kapcsolatban és funkcionalitás (4).
Annak érdekében, hogy meg lehessen különböztetni az életkor, a kohorsz és az adatgyűjtési időszak hatásait, félig longitudinális vizsgálatot terveztek, amelyben az életkornak a figyelembe vett változókra gyakorolt hatásának elemzése volt a fő cél, míg a kohorsz és a tanulmány időszakot zavaró tényezőként elemeznék. Az összes ország összehasonlítható adatainak megszerzéséhez szabványosított munkatervet és módszertant hoztak létre (5). A teljes vizsgálat a következőkből állt: általános kérdőív, az étrendi bevitel értékelése, antropometriai vizsgálat és a táplálkozási állapot biokémiai elemzése. Ezenkívül egy geriátriai depresszió skála, valamint két funkcionalitás és mentális állapot tesztet is bevontak a nyomon követési vizsgálatba (6, 7).
Az alapvizsgálat (1989) 2586 embert vett részt 12 európai ország 19 városában. E központok mindegyikében véletlenszerűen választották ki a mintát, beleértve az összes 1913 és 1918 között született embert, kivéve a befogadott pszichogeriatrikus betegeket és azokat, akik nem tudtak maguk válaszolni a kérdésekre. A körülbelül négy évvel később elvégzett utóvizsgálat során kilenc központból összesen 1221 alanyot vizsgáltak újra. Betanzos (La Coruña) a teljes félhosszirányú vizsgálatban részt vevő spanyol központ. A SENECA bázistanulmányának (1989) megfelelő adatai ebben a helységben a korábbi publikációkban jelennek meg (8-10).
Ennek a munkának az a célja, hogy leírja a spanyol résztvevők energia-, fehérje-, szénhidrát-, lipid-, rost- és alkoholfogyasztását a nyomonkövetési tanulmányban (1993), értékelve a sajátos szükségleteiknek való megfelelőséget. Hasonlóképpen elemzik az 1989 és 1993 között megfigyelt változásokat is.
A Betanzosban vizsgált minta 77 egyénből, 32 férfiból és 45 nőből áll, akiknek a SENECA mindkét szakaszában vannak táplálkozási adatai, és akiknek az átlagéletkora 1993-ban 76,9 ± 1,8 év volt.
Mind az alapvizsgálatban, mind a nyomonkövetési vizsgálatban módosított és validált étrend-előzményeket (11, 12) használtak, amelyeket részletesen leírtak az Üzemeltetési kézikönyvben (5), amely három napos étkezési rekordot és a fogyasztás gyakoriságát tartalmazta az elmúlt hónapban említett élelmiszerek mennyisége súlyban vagy házi készítésű méretekben volt becsült. Hasonlóképpen részletes információkat gyűjtöttek az ételek típusáról és minőségéről, valamint az általánosan használt kulináris receptekről.
Az adatokat az EUROCODE (13) szerint osztályozták, hogy az országok összehasonlíthatók legyenek. Ezenkívül esetünkben ezeket az információkat a saját DIETECA adatbázisunk (DIEta: Spanish Food Composition Tables) (14) felhasználásával osztályoztuk, amely 256 ételt tartalmaz, tizennégy csoportba osztva. Ezt követően kiszámították az energiatartalmat (abszolút és testtömeg-kilogrammonként), fehérjéket, lipideket, szénhidrátokat, rostokat és alkoholt; Becsültük az energia és egyes tápanyagok ajánlott bevitelét (IR) minden egyénre, figyelembe véve a nemet, az életkorot és a fizikai aktivitást (15, 16), utóbbiak a teljes mintának könnyűnek számítottak (9). Ezenkívül kiszámoltak néhány étrendminőségi indexet:
a) Kalóriaprofil: makrotápanyagok (fehérjék, szénhidrátok és lipidek) és alkohol energiafogyasztása;
b) Zsírminőség a lipidprofil (a különböző zsírfrakciók energiafogyasztása) és az arány (AGP + AGM)/AGS alapján.
Az I. táblázat mutatja az energia, makrotápanyagok, rostok és alkohol bevitelének átlagát és százalékos eloszlását, a nyomonkövetési tanulmánynak megfelelően (1993).
| I. táblázat: Energia, makrotápanyagok, rostok és alkohol bevitele. Átlag és eloszlás százalékban. Utótanulmány (1993) | ||||||||||
| X ± DS | P 5 | P 10 | P 25 | P 50 | P 75 | P 90 | P 95 | |||
| Férfiak | ||||||||||
| Energia (kcal) | 2 369 ± 894 | 1,275 | 1,418 | 1,765 | 2,092 | 2,710 | 3,542 | 4,020 | ||
| Energia/tömeg (kcal/kg) | 33,0 ± 11,0 | 15.0 | 21.5 | 25.8 | 31.0 | 37.6 | 46.3 | 50.6 | ||
| Fehérjék (g) | 93,8 ± 36,0 | 48.3 | 54.3 | 63.2 | 89.5 | 107.8 | 134,0 | 175.3 | ||
| Lipidek (g) | 97,9 ± 43,8 | 42.0 | 48.4 | 62.4 | 91.4 | 117.8 | 150.1 | 172.9 | ||
| Szénhidrátok (g) | 269 ± 110 | 130,0 | 136.7 | 176.4 | 252,0 | 317.9 | 352.4 | 518.2 | ||
| Rost (g) | 23,9 ± 7,8 * | 11.8 | 13.4 | 16.4 | 22.8 | 29.7 | 33.9 | 36.5 | ||
| Alkohol (g) | 15,2 ± 25,7 * | 0 | 0 | 0 | 1.4 | 19.1 | 33.1 | 79.2 | ||
| Nők | ||||||||||
| Energia (kcal) | 2,152 ± 741 | 1,126 | 1,403 | 1,545 | 2,089 | 2,537 | 3,144 | 3,380 | ||
| Energia/tömeg (kcal/kg) | 34,3 ± 14,3 | 20.3 | 20.8 | 25.1 | 30.3 | 40.2 | 46.1 | 61.3 | ||
| Fehérjék (g) | 80,3 ± 23,4 | 43.5 | 49.2 | 57.2 | 79.8 | 98.2 | 106.6 | 114,5 | ||
| Lipidek (g) | 102 ± 46,5 | 37.3 | 44.0 | 63,9 | 88.3 | 144.4 | 158.1 | 178.4 | ||
| Szénhidrátok (g) | 235 ± 118 | 97.8 | 116.0 | 149,7 | 201.9 | 275.5 | 391.4 | 408.4 | ||
| Rost (g) | 19,3 ± 8,5 * | 8.3 | 9.2 | 11.7 | 17.3 | 24.0 | 32.0 | 34.6 | ||
| Alkohol (g) | 5,0 ± 8,7 * | 0 | 0 | 0 | 0 | 9.4 | 16.7 | 20.3 | ||
| A nemek közötti különbségek * p | ||||||||||
A férfiak átlagos energiafogyasztása (2 369 ± 894 kcal/nap) magasabb volt, bár nem szignifikánsan, mint a nőknél (2152 ± 741 kcal). Éppen ellenkezőleg, az energiafogyasztás/testtömeg-kg valamivel alacsonyabb (33,0 ± 11,0, illetve 34,3 ± 14,3 kcal/testtömeg-kg, férfiaknál és nőknél).
Az energiafogyasztás megoszlása a mintában széles tartományt ölel fel, magasabb a férfiaknál. Ebben az értelemben a férfiak P10 és P 90 értéke 1418 kcal, illetve 3542 kcal volt; nőknél pedig 1403 kcal és 3144 kcal (I. táblázat). A maximális bevitel 4696 kcal a férfiaknál és 4 504 kcal a nőknél, a minimális pedig 1196 kcal és 876 kcal.
Az alapvizsgálatból (1989) az energiafogyasztás enyhe csökkenése figyelhető meg (II. Táblázat), abszolút számokban (férfiaknál 296 ± 1 012 kcal; nőknél 260 ± 913 kcal), és a testtömeg kg-ra vonatkoztatva (3,1) Férfiaknál ± 12,6 kcal/kg; nőknél 1,6 ± 15,8 kcal/kg).
II. Táblázat Az energia, a makrotápanyagok, a rostok és az alkohol bevitelének változása az 1989-1993 közötti időszakban
Az AGM kalóriabevitele (III. Táblázat) szignifikánsan magasabb volt a nőknél (nőknél 20,6 ± 8,2% és férfiaknál 16,8 ± 5,9%; p
Az átlagos energiafogyasztás mindkét nem esetében alacsonyabb, mint a legutóbbi Nemzeti Táplálkozási és Élelmezési Tanulmányban (ENNA-3) a legnagyobb energiafogyasztású (3 279 kcal) autonóm közösségű Galícia lakossága esetében elért energiafogyasztásnál (17). Ez a tény összhangban áll az idősek alacsonyabb fogyasztásával a felnőtt lakosság más csoportjaival szemben (18). Ennek ellenére a csoport által naponta fogyasztott energia meghaladja a nem intézményesített európai idősek más csoportjainak energiáját (19), és az egyik legnagyobb a SENECA nyomon követésében részt vevő országok között, amint az a tanulmányi bázisban történt (3, 20) (1. ábra).
- A bőr megváltozik az öregedés miatt MedlinePlus Medical enciklopédia
- A magas zsír- és alkoholfogyasztás növeli az epekövek kockázatát Mexico America Edition
- A szív és az erek változásai az öregedő MedlinePlus enciklopédiával
- JoyBräu OUTLETSALUD Alkoholmentes fehérje sör
- Alkoholmentes sör, ha a szoptatás előnyös a babának - Diéta és táplálkozás