A gnocchik a Olasz gasztronómiai étel amelyeket burgonya alapján készítenek, ezért sokan tabutételnek tekintették azt gondolva, hogy ezek extra hozzájárulást jelentenek a kalóriákhoz és a zsírokhoz, de a valóság egészen más.

Ez a hagyományos olasz étel nagy múltra tekint vissza, és több mint 500 évvel ezelőtt rendszeresen fogyasztották a burgonya megfizethető ára és táplálkozási érdekei miatt.

lehet

Igaz, hogy a burgonya és ezért a gnocchis fontos szénhidrátforrás és a legmagasabb keményítőtartalommal rendelkezik, de emellett C-vitamin, B-komplex vitaminok, kálium és - ellentétben azzal, amit sokan gondolnak - alacsony zsír, plusz nátrium.

Mit tudunk kivonni mindebből?

Először a burgonya, a fő alap, amikor néhányat készítenek finom gnocchi, nem hizlalnak. Ezeknek magas a vízmennyisége, körülbelül 80%, és a zsírmennyiség 100 grammra vonatkozik, szinte elhanyagolható (0,1 gramm). Ha hozzátesszük, hogy ennek az ételnek is nagy a jóllakó ereje, azt találjuk, hogy nagyon jó étel, amelyet beépíteni kell a kiegyensúlyozott és egészséges étrendbe.

Egy másik meglehetősen gyakori hiba a gnocchik összehasonlítása a Olasz tészta és úgy gondolja, hogy a második jobb és kevesebb kalóriát nyújt, mint az első. Az egészséges ételek elkészítésekor vagy elfogyasztásakor az a fontos, hogy elgondolkodjon azon, hogyan kísérje el őket, és a legtöbb esetben a választott mártás lehet az, amely különbséget tesz egy magasabb vagy alacsonyabb kalóriabevitelű étel között. És a többi, az összeg.

Röviden: egy tányér gnocchis élvezete kétségtelenül jó alternatíva, ha kiegyensúlyozott és egészséges étrendet szeretne fogyasztani.