írta Raúl Rejón

megváltoztatását

A Nemzetközi Szakértői Testület a legutóbbi jelentésében kifejtette, hogy az élelmiszer-termelésben a gázkibocsátást, amely a teljes mennyiség 25% -át teszi ki, csökkenteni kell

A dokumentum hangsúlyozza, hogy a kevesebb zöld energiát igénylő rendszerekkel előállított, több zöldséget és húst tartalmazó étrendnek kevesebb az éghajlatra gyakorolt ​​hatása

Az éghajlati válság kezelése arra kényszerít minket, hogy megváltoztassuk az étkezést. Az élelmiszertermelés jelenlegi képlete az üvegházhatást okozó gázok kibocsátásának csaknem egyharmadát teszi ki, ami lehetetlenné teszi a globális felmelegedés visszaszorítását anélkül, hogy a világ - különösen a gazdagok - sürgősen módosítanák étrendjüket: több zöldséget és húst állítanak elő kevesebb energiát használó rendszerekkel - állítják. az ENSZ Nemzetközi Éghajlatváltozási Testületének (IPCC) legutóbbi, csütörtökön közzétett jelentése.

A szerdán elfogadott dokumentum jelzi, hogy nem elég intézkedéseket alkalmazni az erőművek vagy a jármű motorjainak energiatermelésére. Nem elég, ha szél és nap válik. 2018 októberében az IPCC már arra figyelmeztetett, hogy a következő évtizedben csak sürgős és drasztikus intézkedésekkel lehet megakadályozni az éghajlatváltozás legsúlyosabb helyzetét azáltal, hogy a globális hőmérséklet emelkedését 1,5 ° C-ra korlátozzák. Ez az új jelentés újabb döntő intézkedéscsomagot ad hozzá.

Szakértők becslései szerint az élelmiszer-előállítás mintegy 11 gigatonnás gázt bocsát ki a légkörbe. 11 000 millió tonna üvegházhatású gáz létezik a mezőgazdasági gyakorlatok, a földhasználat, a tárolás, a szállítás, a feldolgozás, a csomagolás és a termékek fogyasztása változása alapján. Teresa Ribera megbízott ökológiai átmeneti miniszter a jelentés meghallgatása után hangsúlyozta, hogy a tanulmány jelzi, „mennyire alapvető a talaj. Értékes és szűkös jószág, amely gáznyelőből kibocsátóvá vált ”az emberiség intenzív használatának köszönhetően.

Mi kerül a tányérra

A tudósok felszólítanak arra, hogy váltsanak az általuk egészségesebb étrend felé. Milyen ételeket idéznek? Gabonafélékről, hüvelyesekről, zöldségekről, diófélékről és magvakról beszélnek. Szintén hús, de olyan előállítási módszerekkel, amelyek lehetővé teszik az "kevésbé intenzív" energiafelhasználást. A jelentés egyik koordinátora, Jim Skea hangsúlyozta, hogy nem ajánlanak diétát az embereknek. "Rámutatunk, hogy tudományos bizonyítékok szerint vannak olyan étrendek, amelyek szén-dioxid-kibocsátása alacsonyabb." Vagyis alacsonyabb éghajlati hatás.

A testület úgy véli, hogy ezek a változások megakadályozhatják, hogy 1,8-3,5 gigatonna CO2 kerüljön a légkörbe. És hozzátesznek egy másik szempontot: az élelmiszer-pazarlás visszaszorítását. Kevesebb élelmiszer eldobásával csökken a nagyobb fogyasztás iránti igény, ezáltal csökken a termelésre szánt földterület bővülése. A tudósok kiszámították, hogy az előállított élelmiszerek egyharmada veszteséges. Az üvegházhatás jó része semmire sem jön létre.

Élelmiszer klíma számlája

A bolygó szárazföldi területének nagy részét élelmiszer vagy ruházat előállítására fordítják. A jégmentes talaj 72% -át a lakosság támogatására szánják. A jelentés elmagyarázza, hogy ez a nyomás mit jelent: az élelmiszertermelés növekedése felgyorsította az intenzív földhasználatot. Emellett fokozni kényszerítette a nitrogén alapú műtrágyák alkalmazását és az öntözéshez szükséges vízfogyasztást.

Mindez megsokszorozta a kibocsátást. A földhasználat változása a globális növekedés fenntartása érdekében hozzájárult a "főleg az erdőirtásból" felszabaduló CO2 mennyiségéhez - magyarázzák. Vagyis a fák eltűnése, hogy teret engedjenek a mezőknek vagy a legelőknek az állományok számára. A mezőgazdaság által kibocsátott nitrogén-dioxid (NO2) és az állatállomány metánja (CH4) mennyisége is nőtt. Ennek a gáznak a fele, amely a legnagyobb üvegházhatást nyújtja, a szarvasmarha-állományból származik.

Az általuk asztalra hozott intézkedések között megtalálható a műtrágyák NO2-kibocsátásának csökkentése, a rizsföldekből származó metán, a genetikai fejlesztés, hogy a növények jobban ellenálljanak az aszálynak, és hogy az állatok jobb táplálékot kapjanak a hulladék kezelése mellett. A potenciális megtakarítást évente 1,4 és 4 gigaton közötti gáznak tulajdonítják.

Az éghajlatváltozás rontja a mezőket

Az élelmiszer megszerzése és az éghajlatváltozás között kétirányú a befolyás. A hőmérséklet emelkedésével a károk súlyosbodnak: több sivatagosodás, nagyobb talajpusztulás ... Ez rosszabb terméshozamot eredményez. Következésképpen a termék árának előrelátható növekedése. Előrejelzései szerint a gabonafélék ára 2050-ig 29% -ra emelkedhet.

De ez hatással lesz az élelmiszer minőségére is, mivel a magasabb szén-dioxid-koncentráció befolyásolja a tápanyagok, például a fehérjék összetételét.

Fékezze a bioenergia képletét

A globális biodízel kiszorítja az élelmiszereket - figyelmeztet a jelentés. Az államok által a kibocsátási kötelezettségeik teljesítése érdekében általánosan elfogadott egyik megoldás a bioüzemanyagok iránti elkötelezettség volt. Bioenergia, amelyet olyan növényekből nyernek, mint a pálma vagy a repce. A szakértők figyelmeztetnek a kockázatokra, és biztosítják, hogy e fajták termesztése korlátozott legyen. Miért? Ezen ültetvények elterjedése "visszafordíthatatlan" hatással lehet a föld elsivatagosítására.

A testület azt írja le, hogy a CO2-kibocsátás csökkentésének az az ötlete, hogy a fosszilis tüzelőanyagot például biodízellel helyettesítsék, versenyt teremtsen a termőföldek között az energia és a lakosságot tápláló fajták termesztése között.

A dokumentum tartalmaz egy figyelmeztetést: "Sok válasz időbe telik, hogy működjön." Türelmet kérnek. Anélkül, hogy tovább mennénk, rámutatnak, hogy az olyan intézkedések, mint az étrend előállításának megváltoztatása vagy az étrend megváltoztatása, alkalmazkodási időszakot jelentenek. Még a növénytakaró újratelepítése sem érhető el gyorsan. A növényeknek növekedniük kell.