Képforrás, iStock

mundo

Egyedül senki sem tudja egészségesen tartani.

A bibliai mondás már figyelmeztet: "Az ember nem csak kenyérből él".

Többek között azért, mert ha megpróbálnánk megtenni, akkor egy hónapon belül skorbut alakul ki.

A legjobb diéták a változatos és tartalmazzon mindent a C-vitamintól a vasig vagy a linolsavig.

Még a divatos diéták is, amelyek alig vesznek néhány lélegzetet vagy elvágnak néhány dolgot, általában elég változatosak ahhoz, hogy ésszerűen táplálóak legyenek.

De abban a szélsőséges és valószínűtlen esetben, ha egyetlen ételből kellett élnie, Egyesek táplálkozási szempontból teljesebbek, mint mások?

Vége Talán téged is érdekel

Megkapja-e, amire szüksége van, például burgonyából, banánból vagy avokádóból?

Éhes nyúl

Egy biztos: a jelölt élelmiszerek között nincs hús vagy a legtöbb gyümölcs és zöldség.

A hús nem tartalmaz rostot, nem tartalmaz vitaminokat és tápanyagokat.

Lehet, hogy a gyümölcsökben és zöldségekben van vitamin, de nincs elegendő zsír vagy fehérje, még akkor sem, ha nagy mennyiségben fogyasztják őket.

A testnek nincs annyi szüksége, mint gondolnánk az életben maradáshoz, de néha elhanyagoljuk.

Képforrás, iStock

A burgonyában, kiderült, sok fehérje van, plusz vitaminok.

Vilhjalmur Stefansson, a sarkvidék felfedezője az észak-kanadai emberek körében előforduló "éhes nyúl".

Azok, akik csak nagyon kevés zsírtartalmú húst esznek (például nyulak), "körülbelül egy hét alatt hasmenést, fejfájást, lazaságot és némi kellemetlenséget okoznak".

Az alultápláltság okozta halál elkerülése érdekében, a nyúléhségben szenvedőknek némi zsírt kell fogyasztaniuk - írta.

A burgonya ereje

Úgy gondolják, hogy szinte az összes kalóriát fehérjéből és szinte semmit sem a szénhidrátokból nyeri el a máj azon képessége, hogy feldolgozza azokat.

Ha azonban a húst és a legtöbb zöldséget kizárják az étrendből, meglepő módon, a burgonya nem olyan rossz lehetőség mint gondolnád, mondja Jennie Jackson dietetikus a skót Glasgow Caledonian University-től.

Kép forrása, Getty Images

A tej mindent meg adott neked, amire csecsemőkorodban szükséged volt, de növekedésed során a tested más tápanyagokat igényel.

Jackson tavaly írt az ausztrál Andrew Taylorról, aki egy év alatt csak burgonyát evett, mivel a tömeg fogyásának és az egészséges szokások megteremtésének nagy népszerűségnek örvendő törekvése.

A burgonyát különlegessége az, hogy egy keményítőtartalmú ételhez, szokatlan mennyiségű fehérje van, és ez sokféle aminosavat tartalmaz - mondja Jackson.

De még napi 3 kg burgonya is csak a Taylor számára ajánlott napi adag körülbelül kétharmada.

Valamint burgonyát ne tartalmazza az ajánlott zsírmennyiséget.

És míg Taylor tartalmazta az édesburgonyát, amely A- és E-vitamint, vasat és kalciumot biztosított, Jackson megjegyezte, hogy a B-vitaminok, a cink és más ásványi anyagok hiányban vannak.

De úgy tűnt, hogy az ausztrál viszonylag sértetlenül teljesítette az évet. Valójában jelentős súlyt fogyott.

A nagy ír éhínség

A burgonya gyakran jelenik meg a legjobb ételekről szóló beszélgetésekben, vagy olyanokban, amelyekkel minden más nélkül túlélhetné.

Néhány évvel ezelőtt egy olvasó írt a The Chicago Reader tanácsadó rovatába megkérdezve, igaz-e, hogy csak burgonyát és tejet fogyasztva lehet élni.

Végül is azt mondják, hogy a nagy ír éhínség (1845–49) előtt az ott élők gyakorlatilag burgonyán élt.

Az akkori újságíró Cecil Adams azt válaszolta, hogy miután asszisztensével ellenőrizte a számokat, arra a következtetésre jutott, hogy egy adag burgonya és tej biztosítja számunkra azt, amire a testünknek szüksége van, kivéve az ásványi molibdént.

De úgy is megkaphatjuk, hogy megeszünk egy kis zabpelyhet.

Képforrás, iStock

Az avokádó sok tápanyagot tartalmaz, de nem annyit, mint a burgonya.

Ezt hallva Jackson nevet.

"Ó! Ez a diétánk. Ez a 100 évvel ezelőtti skót étrend. Tökéletesen illik. Burgonya, tej és zabpehely, némi kelkáposztával is" - mondja.

Szenzoros jóllakottság

De a tiszta táplálkozáson túl, az egyetlen étkezési étrendnek más korlátai vannak.

Az emberek beépített mechanizmusokkal rendelkeznek az ilyen helyzet elkerülésére (valószínűleg azért, mert a végén alultápláltsághoz vezet).

Pontosabban az úgynevezett jelenség specifikus érzékszervi jóllakottság: minél többet eszik meg egy dolgot, annál kevésbé tudja elviselni.

"Desszert hipotézisnek hívom" - mondja Jackson. "Amikor elmész vacsorázni, és jóllaksz, nem haraphatsz még egyet. És akkor valaki hoz desszertet, és elvisel még néhány kalóriát.".

És fennáll annak a veszélye, hogy hosszú ideig napról napra ugyanazt eszik nehezebben tud enni annyit, hogy folytassa.

Továbbá nem működik az a logika, miszerint lehetővé kell tenni, hogy változatos étrend helyett egyetlen ételt fogyasszon, és ne szenvedjen káros hatásokat, amennyiben minden vitamint, ásványi anyagot és kalóriát tartalmaz.

Hogy megértsük, miért, gondolja át, hogyan jutottunk el modern táplálkozási ismereteinkhez.

A 20. század elején a kutatók megfosztották a patkányokat bizonyos tápanyagoktól, és naplót vezettek, hogy megbetegedjenek vagy elpusztultak-e.

És így tudtunk meg például a vitaminok létezéséről.