Az eperfa levél kiegészítése javíthatja a hús minőségét, miközben befolyásolja a sertések növekedési teljesítményét.
Az MLP alkalmazása az étrendben az átlagos napi gyarapodás (GMD) csökkenését és az átváltási arány növekedését eredményezte az egész kísérleti időszak alatt. Az MLP-diéta a hasított test tömegének, a hasított test teljesítményének és a hátsó zsír átlagos vastagságának, valamint az utolsó borda szintjének csökkenését eredményezte. Az MLP diéta azonban megnövelte az intramuszkuláris zsírtartalmat (GRIN), csökkentette a nyíróerőt, a főzési veszteséget és a csepegésvesztést. Ezenkívül az MLP-diéta növelte a teljes antioxidáns kapacitást, a glutation-peroxidázt, és növelte a szérum teljes szuperoxid-diszmutáz-szintjét. A longissimus thoracisban a miozin nehézlánc (MyHC) mRNS I és IIa szintje megemelkedett az MLP diéta során.
Összefoglalva, a kinőtt sertések étrendjének kiegészítése 15% MLP-vel csökkentette a növekedési teljesítményt és a hasított test jellemzőit, de javította a hús minőségét, valószínűleg a miofiber tulajdonságainak megváltozása révén, megnövekedett antioxidáns kapacitással vagy megnövekedett intramuszkuláris zsírral.
- A B2-vitamin mellékterméke a sertések étrendjében - Kivonatok - 3tres3, la página
- Len és extrudált borsó használata a sertések étrendjében - Absztraktok - 3tres3, oldal
- Az étkezési zsír használata a könnyű sertések súlyának növelésére - Kivonatok - 3tres3, oldal
- A va zabbal etetett végső hízósertések teljesítménye - Kivonatok - 3tres3, la
- Ajánlások a levágás előtti éhomi sertésekről - Cikkek - 3tres3, oldal