Néha az volt az érzésem, hogy a gyomrunkat úgy használjuk, mintha egy edény lenne, ahová beletesszük a dolgokat, amíg nincs több hely. A szájat tölcsérként használjuk, amelyen keresztül ételt és keveset mutatunk be. Soha nem hagyjuk abba, hogy lássuk az ételek kombinálásának fontosságát.

Megszoktuk, hogy bármikor étkezzünk, és minden szükséges étel elérhető legyen. Ez elérte ezt önmagunk táplálása olyanná válik, amit automatikusan és lelkiismeret nélkül csinálunk.

Hihetetlennek tűnik, hogy a különböző ételeket jellemző textúrák és ízek mennyiségével nem vagyunk képesek kedvvel kóstolni őket. Nehezen élvezhetjük azt, amit könnyedén eszünk.

Szerencsére, bármennyire sem hallgatunk a miénkre emésztőrendszer, időt szakít arra, hogy tudassa velünk, amikor olyan ételeket fogyasztunk, amelyek jól vagy rosszul érzik magukat. Ugyanígy, szintén Megmondja, hogy az, amit összekevertünk, nem a legmegfelelőbb enni ugyanazon étkezéskor.

Emlékszem, hogy még mielőtt tudtam volna, hogyan kell összeállítani az ételeket, amikor visszatértem az edzőteremből, banán, majd mandula volt magnéziumforrásként. Milyen hihetetlen kényelmetlenséget éreztem utána! Megfigyeltem azonban, hogy azon a napon, amikor nem volt mandulám, és talán csak két banánom volt, a kellemetlenség nem jelentkezett.

Természetesen nem ez volt az egyetlen kombináció, ami miatt rosszul éreztem magam, de ez volt az, amely a legrosszabbul érezte magát. Innen kezdtem a kutatásomat megérteni az ételek megfelelő kombinálását. Lássunk egy kis összefoglalót a tanultakról.

kombinálása

Hol van az elmélet arról, hogyan lehet kombinálni az ételeket?

Az élelmiszerek helyes kombinálásának ez a módja, amelynek megalkotója Dr. Willian Howard, a 20. században jelent meg az higiénikus mozgás. A legnagyobb diffúziót azonban Dr. Herbert M Shelton adta.

Ez az elmélet megérti ezt a különböző ételcsoportoknak eltérő emésztési időre van szükségük. Az is, hogy a különböző élelmiszereknek különböző típusú enzimekre van szükségük a gyomorban vagy a belekben, hogy megfelelően emészthetők és asszimilálódhassanak. Attól függően, hogy az étel többé-kevésbé lúgos, az egyik vagy másik típusú enzim aktiválódik.

Amikor összekeverünk bizonyos típusú ételeket, testünk mindkét típusú enzimet felszabadítja, és ezáltal lassabbá és rosszabb minőségűvé tesszük az emésztési folyamatunkat. Emellett létrehozhatjuk a cukrok erjedését és a fehérjék rothadását a gyomorban.

Ha a bélben rothadás lép fel, akkor felesleges mennyiségű polialkohol keletkezik, amely táplálékul szolgál a különböző baktériumok és élesztők számára. Ez okoz bennünket gyulladás, gáz és egyéb tünetek, amelyek tudatják velünk, hogy az emésztést nem helyesen végezzük.

Hogyan kombináljuk az ételt helyesen?

- Csak akkor egyél, ha valóban éhesnek érzed magad: sokszor unalomból eszünk, vagy mert itt az ideje. Ha azonban a gyomrunk még nem fejezte be az előző étel emésztését, az újbóli étkezés akadályozza az emésztést. Ezenkívül a tápanyagok asszimilációját nem fogják megfelelően végrehajtani.

- Minden étkezéskor csak egy tömény ételt fogyasszon: étel koncentrál Ezek azok, amelyek szinte nem tartalmaznak vizet (fehérjéket és keményítőket). Étel nem tömény amelyek sok vizet tartalmaznak (érett gyümölcs és nem keményítőtartalmú zöldségek).

- Soha ne keverjen keményítőt fehérjével: Ez talán a legnehezebben teljesíthető feltétel, bár nagyon fontos. Például soha ne legyen steak chipsszel vagy egy darab hal rizzsel. Ez azért van, mert a fehérjéknek savas környezetre van szükségük az emésztéshez és asszimilációhoz, míg a keményítőknek lúgos környezetre van szükségük. Ha mindkét típusú ételt együtt fogyasztjuk, a savas és a lúgos gyümölcslevek semlegesülnek, emésztésünk pedig sokkal lassabb lesz, sokkal több energiát fektetve a megvalósításába. Ezenkívül mindaz az idő, amely alatt az emésztés elhúzódik, hozzájárul a mérgező hulladék keletkezéséhez.

- Keverje össze a nem keményítőtartalmú zöldségeket bármivel: a nem keményítőtartalmú zöldségek a gyümölcs kivételével bármilyen ételhez keverheted őket. A gyümölcsöt csak zöld leveles zöldségekkel keverik.

- Ne keverjen különböző fehérjéket: A különböző aminosavakból álló fehérjék az élelmiszerek legnehezebben emészthetők. Vagyis, nincs hús és hal egyszerre, például. A növényi eredetű fehérjék, például a diófélék, a magvak és az algák azonban keverhetők. Ami a hüvelyeseket illeti, a legjobb, ha nem keveredik közöttük, és nem keményítőtartalmú zöldségekkel kíséri őket.

- Különböző keményítőket keverhet: Ennek a keveréknek nem lenne problémája, bár az ideális az lenne, ha nem kevernék túl sok ételt ugyanabban az étkezésben, amint azt már mondtuk.

Néhány egészséges szabály, amelyet be kell tartani

- Fogyassza a gyümölcsöt étkezés között: a gyümölcsök könnyen és gyorsan emészthetők. Ha desszertnek szeded a gyümölcsöt, annak cukrjai órákig és magas hőmérsékleten a gyomrodban várják az emésztést (ebben az értelemben három kivétel van a szakértő szerint) Susan Powell: Körte, ananász és Poma-alma katalán nyelven). Ez a végén megerjed és megsavanyítja az étel többi részét. Ideális esetben enni a gyümölcsöket étkezés között és soha ne keverje össze a savanyú gyümölcsöket az édességekkel.

- Mérsékelt zsírok, de soha nem gyümölcsökkel: Keverhetünk zsírokat fehérjékkel vagy keményítőkkel, de mindig próbáljuk használni a logikát, nehogy túlterheljük az edényeket túl sok zsírral azokban az ételekben, ahol fehérje van, különösen, mivel azóta sokkal többe fog kerülni nekünk az emésztés.

- Ne igyon folyadékot étellel: amikor étkezés közben iszunk, hígítjuk a gyomornedveket, ezáltal csökkentve az emésztési folyamat hatékonyságát.

Végül fontos tudni, hogy egyre több információ található az élelmiszerek kombinálásának új módszeréről. Mégis vannak olyan tanulmányok, amelyek szerint nincs tudományos alapja. Mindenesetre az ideális az, ha megpróbálja kipróbálni, és megnézi, hogy végrehajtja-e az ilyen típusú kombinációt javul az emésztésed, több energiád van, vagy akár, észreveszed, hogy könnyebben fogysz.

Igen valóban! Minden ember más és más. Talán vannak olyan dolgok, amelyek jobban vagy rosszabbul érzik magukat, mint más emberek. Nézz magadba, és döntsd el, mi a legjobb neked.

EMLÉKEZZE: A jó egészség alapja sokszor a szokásaink megváltoztatása, amint azt a Egészség módszer létrehozása . Szükség tápláljon minket rendesen és aktiváljon minket olyan dolgokat csinál, amelyek hozzájárulnak a jólétünkhöz. Ezenkívül az elménk gondozásához vannak olyan eszközök, mint az alkalmazás Érez - hogy itt letöltheti - hogy nagyszerű szövetségesek lehetnek az egészséges élet felé vezető úton. Módszertana egyszerűen használható, mivel magában foglalja az éberséget és a pozitív pszichológiát a közérzet javítása, a stressz csökkentése és mellesleg boldogabbá tétele érdekében.