Feladva: 2019.11.03
Szerk .: Yoel Domínguez Boan
Dr. Félix López Elorza, a klinikai biokémia szakembere, az élelmiszer-intoleranciákat vizsgáló andalúziai társaság elnöke, valamint a Victoria Eugenia Kórház és a Lab-Sur laboratóriumának vezetője; elmagyarázza a betegség és az étrend kapcsolatát.
Migrén, krónikus fájdalom, szédülés, ingerlékeny szín, székrekedés, hasmenés, gyomorfájdalom, puffadás, hányinger, puffadás, száraz bőr, pikkelysömör, csalánkiütés, viszketés, dermatitis, ödéma, premenstruációs szindróma, policisztás petefészkek, meddőség, ismételt vetélések, igazolatlan fáradtság, mentális kényelmetlenség, depresszió ... Furcsa módon mindezek a betegségek és tünetek - és még sok más - az emberek által elfogyasztott ételeknek és a test reakciójának köszönhetők.
Előfordulhat - és nem is ismeri - az élelmiszer-hisztaminózis, a hisztaminok túlzott felszabadulása, egy létfontosságú molekula. Ugyanez történik a glükózzal is, amely elengedhetetlen a szervezet számára, de a felesleg kiválthatja a cukorbetegséget.
Ételintolerancia
És a nyári szezon elérésekor az étkezési intoleranciával diagnosztizált embereknek nagyon rendezettnek kell lenniük étrendjükkel és életmódjukkal, hogy ne kelljen később megbánniuk a következményeket.
Mindenesetre meg kell jegyezni, hogy a felelősség nem mindig az ételekért felelős, mivel a stressz szintén befolyásoló tényező. Viszont meg kell említeni, hogy az ételintolerancia nem genetikai betegség, hanem szerzett probléma, mert nem mi vagyunk az, amit eszünk, hanem az, hogy hogyan eszünk.
Becslések szerint a lakosság körülbelül 50% -a szenved élelmiszer-intoleranciában, és ennek a százaléknak a nagy részét nem diagnosztizálják. Másrészt ennek a patológiának az egyik fő problémája, hogy nem különbözteti meg életkor szerint, de mind a csecsemőt, mind a felnőttet érintheti.
Körülbelül a lakosság 505 -a szenved élelmiszer-intoleranciában,
bár sok esetben nem diagnosztizálják őket
Ami ezt a problémát illeti, ez egy összetett folyamat, mivel a beteg szakellátása fáradságos, mivel egy patológia számos tünetet tartalmazhat, és ezek nem oldódnak meg egy tabletta bevitelével.
Határozza meg a betegség eredetét
Ahhoz, hogy ezt a betegséget időben fel lehessen fedezni és azonosítani, elengedhetetlennek tűnik a szakember képzése. És az, hogy az élelmiszer-intoleranciát nem lehet megakadályozni egy meghatározott étrend végrehajtásával vagy betartásával, vagy egy tanulmány lefolytatásával annak kiderítésére, hogy milyen ételeket lehet vagy nem szabad bevenni. Éppen ellenkezőleg, a diagnózis klinikai és tüneteknek kell lenniük.
Ami elkerülhető, az a szervezetben lévő felesleges hisztamin. Ezt úgy lehet elérni, hogy megszüntetjük azokat az ételeket, amelyek hisztamin-felszabadítóként hatnak. Ehhez biokémiai elemzést kell végezni.
Ugyanakkor fontos a szájon át szedett gyógyszerek fogyasztásának csökkentése, valamint a stressz pozitívabb kezelése és a kevéssé feldolgozott, vagyis kevés ipari feldolgozású ételek fogyasztása.