A táplálkozási szakértők kiemelik a korábbi étkezés és étkezés egészségességét, amennyiben a mediterrán étrendről nem mondanak le

Kapcsolódó hírek

A spanyol partok mentén nyaraláskor, vagy amikor hazánkon kívül utazunk, nem egy embert lepett meg (ha nem nevettek rajta) idő amelyre a többi európaiak reggeliznek, ebédelnek és vacsoráznak. Számunkra 12 óra aperitif óra és 7 óra uzsonna idő. Hazánkban egyedüliként a étkezési menetrend korábban fiatal gyermekek és idősebbek vannak. Vagy azok, akik munkájuk miatt nagyon korán kelnek, és nagyon korán kell lefeküdniük. A többit illetően az a szokás, hogy kettő és négy között eszel, és este tíztől vacsorázunk. De ha Spanyolország végül a britéhez igazítja jelenlegi időzónáját, hogy alkalmazkodjon a természetes nappali órákhoz és javítsa a munka és a magánélet egyensúlyát, akkor a nem túl távoli jövőben, tegyük előre az étkezési időnket is és osszon meg asztalt és terítőt európai szomszédainkkal.

anélkül hogy

Olyan változás, amellyel az egészségre szert tennénk, amennyiben nem hagytuk el mediterrán étrendünket. „Táplálkozási szempontból előnyös lenne, ha az étkezési időket a biológiai órához igazítanánk, amelyet a természetes fény és a sötét ciklus határoz meg. Spanyolországban ezt túlléptük. Nagyon későn eszünk és vacsorázunk, és megtörjük a test bioritmusát. Megőrjítjük az éhséget és a jóllakottsági hormonokat "- magyarázza az orvos Susana monereo, A Getafe Egyetemi Kórház Endokrinológiai Szolgálatának vezetője és a Spanyol Elhízáskutató Társaság (Seedo) főtitkára.

Enni kell tehát, amikor a cukrok elégetéséért felelős inzulin eléri a testben elért maximális csúcsot, délután egy körül, és korán vacsorázzunk, hogy lefeküdjünk, miután az emésztésünk megtört és a vérünk "tiszta". «Ha későn vacsorázunk, akkor a májat arra kényszerítjük, hogy működjön, amikor nem kellene. Az éjszaka folyamán a teltségérzetért felelős leptin hormon emelkedik és az inzulin lemegy, ezért fontos, hogy könnyebben vacsorázzon, elkerülve a szénhidrátokat és zsírokat, és tartsa tiszteletben az éjszakai böjtöt, hogy a test helyreálljon», Magyarázza Dr. Monereo, aki arra figyelmeztet, hogy a késői vacsora kedvez a refluxnak és a rossz emésztésnek, amely zavarja az alvást. "Ha teljes emésztésed van, a vér a bélben koncentrálódik, és az agy nem tud hűlni aludni" - mondja.

Az európaibb munkanap előnyei között szerepel a több szabadidő, és lehetővé tenné, hogy korábban vacsorázzunk és lefeküdjünk, de fennáll a veszélye, hogy más egészséges szokásokat veszítünk. - Az ételek már nem lennének fontosak, és kevésbé kalóriatartalmúak, ezért többet vacsoráznánk. Ez történik az Egyesült Államokban, ahol alig fél órát töltenek délben enni, és a legmagasabb az elhízás aránya a világon "- figyelmeztet az orvos Marta Garaulet, Élettani és táplálkozási professzor a Murciai Egyetemen és vendégprofesszor a Harvard Egyetemen (USA).

A mediterrán étrend lemondása nélkül

Véleménye szerint nehéz egészséges étkezés a munkahelyi környezetben. "A mediterrán étrend megfelelő időt és helyet igényel, mivel a saláta és a desszert mellett egy kanál ételt is magában foglal, és ez nehéz a számítógép előtt, és ha csak fél órája van" - mondja Dr. Garaulet. Ezen túlmenően ez a szakértő azt állítja, hogy a rövid szunyókálás előnyei a cirkadián ritmusoknál (bár szomszédaink ragaszkodnak ennek az egészséges szokásnak a kigúnyolásához)

Az ideális megoldás az lenne, ha racionálisabb étkezési időket tudnánk elfogadni, de anélkül, hogy feladnánk mediterrán kultúránkat. Korán elhagyja a munkát, de nem az angolszász gyorsszendvicsre való feliratkozás árán. "Folyamatos menetrendben talán jobb, ha korábban ebédelünk, nem túl bőséges, de nem ideális egy gyors étel zsírokkal (hamburger vagy virsli), felállás és szénsavas italok kíséretében" - figyelmeztet Dr. Manuel Valenzuela, az emésztőrendszer spanyol alapítványának (Fead) szakértője.

Ez a szakértő az intenzív munkanapot 8-tól 3-ig értékeli annak a lehetőségének, hogy „időt szenteljünk ebédre, anélkül, hogy rohannánk a munkába való visszatéréshez, és még annak végén is szünettel kísérhetnénk. Kulturális szempontból ez egy jó lehetőség ». Ami a vacsorát illeti, nincs vita: az éjszakai kellemetlenség elkerülése érdekében ajánlatos, hogy könnyű és korai legyen, mivel - az orvos figyelmeztet - "alvás közben a gyomor kiürülése és az emésztés késik".

Nyilvánvaló, hogy soha nem fogjuk elérni a szélsőséges németet vagy skandinávot, mert más az éghajlatunk és a kultúránk, de ha legkésőbb két órakor étkezünk, és este nyolc harminc és kilenc között vacsorázunk «, akkor képesek vagyunk kombinálni biológia az életmódunkkal, és nyernénk az egészségben "- zárja Dr. Monereo. Hajlandóak vagyunk?