Ha sérült artériája van, gyógyszerek szedése vagy műveletek (bypass, angioplasztika, transzplantáció ...) csak ideiglenesen oldja meg a problémát.

Michel Lorgeril

Ezek a beavatkozások csak vészhelyzetekben hatékonyak, mint például szívinfarktus, trombózis, bizonyos agyi érrendszeri balesetek (CVA) vagy érrendszeri balesetek közvetlen veszélye esetén; De hosszú távon az egészséges szív és artériák egészségének egyetlen módja az életmód megváltoztatása: a testmozgás gyakorlása, az étrend gondozása és a dohányzásról való leszokás, ha igen.

A koleszterin gyógyszerek nem működnek

Vegyen be egy sztatint, egy koleszterinellenes gyógyszert és bumm, a vér koleszterinszintje hirtelen 10 és 30% között csökken ... anélkül, hogy megváltoztatná szokásait vagy akár étrendjét is.

De csökkentette ez a halálozás kockázatát? Sajnos nincs. És ez az, hogy a dolgok nem ilyen egyszerűek.

Az egyetlen dolog, amit a sztatinok elérnek, az az, hogy megakadályozzák a máj koleszterintermelését, de nem csökkentik a szívkockázatot, mivel az ilyen típusú baleseteket az artériát dugó vérrög okozza a legtöbb esetben. A koleszterin pedig semmiképpen sem avatkozik be ennek az alvadéknak a kialakulásában, így a koleszterinszint csökkentése nem csökkenti az érrendszeri balesetek kockázatát.

Inkább az ellenkezője; Mivel a koleszterin a sejtfalak elengedhetetlen molekulája, a vér koleszterinszintjének csökkentése akár törékenyebbé is teheti a sejteket, és ezáltal az artériákat. A sztatinokat (a koleszterin ellen) most azzal vádolják, hogy növelik a vérzéses stroke kockázatát -AVC- (vér, amely artéria felszakadása után terjed az agyban, ami végül halált vagy súlyos következményeket okozhat, például bénulást), és feltehetően elősegítik rák. (1) (2)

A közmédiában olvashatja, hogy a probléma a koleszterinből származik, ami csökkenti az artéria átmérőjét, mintha a koleszterin úgy rakódna le az artériába, mint a mész a csőben. De ez egy mítosz, amely nem rendelkezik tudományos és orvosi alapokkal.

A megbetegedett artériák egyre szűkülnek (azt mondjuk, hogy "szűkülnek"), de ezt a szűkületet nem a koleszterin felhalmozódása okozza, hanem oka inkább az artéria szklerózisa, amely gyógyul a rohamok fogadásától. A koleszterin, a vas és a kalcium kristályok felhalmozódnak e heg belsejében, amelyet „atheromának” neveznek. Az orvosok az érelmeszesedés és a szklerózis által alkotott csoportot arterioszklerózisnak nevezték, de ez nem koleszterin. Vagyis a vér koleszterinje nem az ateroszklerózis oka, csak az atheroma összetételébe kerül, de az arterioszklerózis 10% -ánál többet nem képvisel.

Éppen ezért a koleszterin elleni küzdelem annyira hatástalan az arterioszklerózis csökkentésében.

Az artériák fala elleni támadásokat az öregedés, a dohányfüst, a szennyezés, a nem megfelelő étrend és a testmozgás hiánya okozza, mivel ezt a falat egy olyan sejtréteg védi, amely nagyon érzékeny ezekre a tényezőkre: az endothelium. Különösen a rendszeres testmozgás teszi lehetővé az endothelium regenerálódását. De ha hagyja, hogy az endothelium lebomlik, az artériákat elkerülhetetlenül érinti az arteriosclerosis.

Ez az életmóddal, a mozgásszegény életmóddal és a helytelen étrenddel kapcsolatos probléma következménye, és nem gyógyszerekkel, hanem megfelelő étrenddel és jó élethigiéniával küzdenek, amely magában foglalja a testmozgás rendszeres gyakorlását.

Az étrend, amelyről kimutatták, hogy működik a szívbetegségek ellen

Az arterioszklerózis elleni jó étrend egyáltalán nem abban áll, hogy megpróbálja csökkenteni a koleszterinszintet. Mind a szigorú klinikai kísérlet, amely a betegek koleszterinszintjének csökkentését próbálta csökkenteni a halálozásukban, kudarcot vallott, akár diéta, akár gyógyszeres kezelés révén, és ennek tudományos alapja van. (3)

Ehelyett tudjuk, hogy létezik olyan étrend, amely drasztikusan csökkenti a szívroham kockázatát.

Franciaországban az 1990-es években kidolgozták a legszigorúbb és leghatékonyabb klinikai vizsgálatot ezen a területen, amely bemutatta az étrendi étrend hatását a szív- és artériás betegségekben szenvedők halálozásának csökkentésére.

Ez a tanulmány, az ún Lyoni diéta szívvizsgálat (Lyoni tanulmány), Dr. Michel de Lorgeril és Serge Renaudin vezetésével. Az eredményeket 1999-ben tették közzé a rangos orvosi folyóiratban A Lancet, és jelezni kell, hogy a hagyományos mediterrán étrend az első szívinfarktuson átesett betegek számára 50 és 70% -kal csökkenti az új kardiovaszkuláris szövődmények kockázatát, és körülbelül 50% -kal növeli a várható élettartamot.

Soha nem bizonyított - és a mai napig sem - ilyen hatékonyságú kezelés.

Ez a tanulmány azonban nagyon rossz egészségi állapotú embereket érintett, és a vizsgált emberek egyike sem követte betű szerint a rend előírását. Nem is kérték őket fizikai testmozgásra.

Ha mindezek a tényezők egyetértettek volna, az eredmények még látványosabbak lehetnek.

Mi a mediterrán étrend?

A könyvben Cholestérol, Mensonge et Propagande (Koleszterin, hazugságok és propaganda), Dr. Michel de Lorgeril összefoglalja a mediterrán étrendet, amely lehetővé tette az eredmények megszerzését, amelyekről beszélek: (4)

„A mediterrán étrend finomítatlan gabonafélékben gazdag étrend, különösen kenyér, tészta, kuszkusz stb. Formájában fogyasztott búza. Gazdag friss gyümölcsökben és zöldségekben, amelyeket szezonálisan fogyasztanak. Különösen a leveles zöldségek vannak jelen minden étkezés során. Hüvelyesekben is gazdag: bab, fava bab, borsó, csicseriborsó, lencse ... A mediterrán populációk diót (mandula, dió, mogyoró ...) és télen dehidratált gyümölcsöket fogyasztanak, például a híres ribizlit, de füge és kajszibarack. Tojást, valamint mérsékelten halat és húst (különösen baromfit és nyulakat) fogyasztanak. Fermentált tejtermékeket (sajtot és joghurtokat) is fogyasztanak kicsi vagy közepes mennyiségben, különös tekintettel a kecske- vagy juhtejből készültekre. Az olívaolaj az egyetlen főzéshez használt olaj, és a vaj vagy a többszörösen telítetlen olajok (például napraforgó vagy kukorica) használatát nem veszik figyelembe. Az aromás gyógynövényeket (rozmaring, kakukkfű, oregánó), a fokhagymát és a hagymát széles körben használják az ételek elkészítéséhez, valamint a citromlevet és más citrusféléket ”(227. oldal).

Tegyük hozzá ehhez az összefoglaláshoz, hogy ez az étrend gazdag omega-3-ban. Az olívaolajat kiegészítheti repceolajjal (kivonva a repce növény magjából), gazdag omega-3-ban. A leggyakrabban fogyasztott hal a szardínia és a szardella, szintén gazdag omega-3-ban. Végül egy jó pohár vörösbor ajánlott azoknak az embereknek, akik alkoholt fogyasztanak, gazdag kiváló polifenolokban (antioxidánsokban), amelyek védik az artériákat.

Michel de Lorgeril könyvében megtalálhatja az összes részletet Az infarktus és az agyi érrendszeri balesetek megelőzése, 2011 végén jelent meg, és tizenkét fejezetet tartalmaz a mediterrán étrendről (bár nem vagyok biztos benne, hogy van-e spanyol változat; franciául olvastam).

A mediterrán étrend titka

A kutatók tavaly jelentették be, hogy feltárták a mediterrán étrend titkát (5).

Szerintük a telítetlen zsírsavak (olívaolaj, diófélék ...), amelyek a mediterrán étrendben a telített zsírsavak (állati zsírok, ipari termékek ...) rovására részesülnek, kölcsönhatásba lépnek a zöldségek által termelt nitrátokkal és nitritekkel, a diéta másik fő élelmiszer-kategóriája. Ez a reakció a telítetlen zsírsavak és a zöldségfélék nitrátjai között „nitro” zsírsavak képződését idézi elő, amelyek semlegesítik a vérnyomás szabályozásában szerepet játszó enzimet.

Egyébként egereken végzett kísérletről van szó, és véleményem ebben a tekintetben az, hogy nehéz - sőt lehetetlen - elkülöníteni a mediterrán étrend egyetlen hatását oly módon, mintha legbelül mélyen gyógyszerként működne.

A mediterrán étrend az egészséges és egészséges életmód, ezért hasznos az egészségre, mivel közel áll természetes szükségleteinkhez.

És mi van a gluténnel?

A mediterrán étrend kapja a legjobb szelet gabonafélét és különösen a gluténban gazdag búzát, amelyet nagyon gyakran megkérdőjelezünk Legyen S @ lud.

Dr. De Lorgeril időközben tanulmányt publikált a folyóiratban Élelmiszertudomány és táplálkozás, amelyben valójában figyelmeztetést ad a modern búza ellen, amely intoleranciát okozó hibridizációkon ment keresztül (6).

Tehát a glutén-intoleráns vagy modern búza-betegségben szenvedő embereknek át kell váltaniuk a barna rizsre a teljes búza helyettesítésére, amelynek szintén gyenge glikémiás indexe van. Ne felejtsük el azokat a hüvelyeseket, amelyek természetesen nem tartalmaznak glutént (lencsét, vörös és fehér babot, borsót vagy csicseriborsót).

A fontos a reális célok kitűzése

Dr. Michel de Lorgeril tanulmányába szívinfarktuson átesett embereket vontak be. A vizsgálatot alkotó betegek Lyonból és környékéről érkeztek, és valószínűleg sokan felvágottakban, péksüteményekben és szószos húsokban gazdag étrendhez voltak szokva.

Nem olyan emberekről volt szó, akik eleve a spártai és egészséges életmód iránt érdeklődtek, hanem éppen ellenkezőleg. Döntő, hogy a táplálkozási tanácsokat be lehessen-e tartani azoknak az embereknek, akik ezt követni szándékoznak. Az orvostudomány embereket kezel, nem gépeket.

Ami az életmód megváltoztatását illeti, a legsürgetőbb nem az ajánlások maradéktalan végrehajtása, hanem a lehető legnagyobb mértékben a megfelelő irányba történő haladás.

Nemrég írtam az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) jelentéséről, amely figyelmeztetett a mediterrán étrend fokozatos elvesztésére az életmódbeli változások és a lakosság körében bekövetkezett globalizáció következtében, hogy őt (azaz minket) követték. . (7)

Itt az ideje, hogy visszaszerezzük az étrendhez kapcsolódó jó szokásokat, amelyek beváltnak bizonyultak mind étrendi szempontból, mind pedig a fenntarthatóság szempontjából, amelyet a környezet számára jelent. És határozottan azok, akiknek sérült artériája van, megteszik azt a lépést, amely arra készteti őket, hogy jobban étkezzenek és gyakorolják a testmozgást.

Tudta, hogy a jó étrend nagyobb előnyöket jelenthet egészségére, mint egy gyógyszer? Oszd meg véleményed a www.saludnutricionbienestar.com többi olvasójával az alábbiak megjegyzésével.

Források:

  1. Lásd a "rotterdami tanulmányt". Hofman A; Breteler, MM; van Duijn, CM; Janssen, HL; Krestin, háziorvos; Kuipers, EJ; Stricker, BH; Tiemeier, H és mtsai. (2009). "A rotterdami tanulmány: 2010-es célkitűzések és a tervezés frissítése". Eur. J. Epidemiol 24 (9): 553–572. doi: 10.1007/s10654-009-9386-z. PMC 2744826. PMID 19728115.
  2. Svéd tanulmány, amely 2013 júniusában jelent meg a PlosOne magazinban.
  3. Lásd: Cholestérol, Mensonges et Propagande, írta: Michel de Lorgeril. Thierry Souccar Editions.
  4. Első kiadás. Thierry Souccar Editions. 2007.
  5. "A mediterrán étrend egerekben történő magas vérnyomás elleni védelmét az oldható epoxid-hidroláz nitrogén-zsírsav-gátlása közvetíti". Rebecca L. Charles, Olena Rudyk, Oleksandra Prysyazhna, Alisa Kamynina, Jun Yang, Christophe Morisseau, Bruce D. Hammock, Bruce A. Freeman és Philip Eaton. PNAS vol. 111 sz. 22, 8167–8172, doi: 10.1073/pnas.1402965111
  6. De Lorgeril M, Salen P. Glutén- és búza-intolerancia manapság: járnak-e a modern búzatörzsek? Int J Food Sci Nutr, 2014. február.
  7. „Mediterrán ételfogyasztási szokások. Étrend, környezet, társadalom, gazdaság és egészség ”Az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) és a Nemzetközi Haladó Mediterrán Gasztronómiai Tanulmányok Központja (CIHEAM).