• Alicante Plaza

  • Részvény
  • Csipog
  • Linkedin
  • Menéame
  • WhatsApp

VALENCIA. (EP). Spanyolország déli területe "rosszabb" magatartást mutat a gyümölcs- és zöldségfogyasztásra vonatkozó ajánlások - öt napi adag - megközelítésében, a "Gyümölcsök és zöldségek helyzetének helyzete: táplálkozás és egészség századi Spanyolország ”, amelyet a Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN) koordinál, és amelyet ezen a csütörtökön mutattak be.

ahol

"Látható, hogy az olyan nagyvárosi területek, mint Madrid és Barcelona, ​​jobb teljesítményt nyújtanak, vagyis közelebb vannak az ajánlásokhoz" - mondta az alapítvány elnöke, Gregorio Varela-Moreiras, aki ragaszkodott ahhoz, hogy a fogyasztás észlelhető legyen. cikk-cakk ", mert például" a Kanári-szigeteken jelentős a gyümölcsfogyasztás, és a zöldségé azonban alacsonyabb ".

Így az adatokból kiderül, hogy a Baleár-szigeteken alacsonyabb a gyümölcsfogyasztás, ezt követik a Kanári-szigetek, Murcia, a Valencia-közösség, Andalúzia, Extremadura és Castilla-La Macha. Így Asztúria, Kasztília-La Macha, a Kanári-szigetek, Kasztília és León, Extremadura, Andalúzia, a Baleár-szigetek, a Garlicia és a Murcia területein alacsonyabb a zöldségfogyasztás.

Épp ellenkezőleg, Aragon és Katalónia a két közösség, amely a legtöbb zöldséget és zöldséget fogyasztja. A gyümölcsök tekintetében Cantabria és Baszkföld a két közösség, amely a legtöbb gyümölcsöt fogyasztja.

Általánosságban arra figyelmeztetett, hogy "Madridtól északig jobb a viselkedés, mint a déli és a keleti zónánál", ezt a tényt "paradoxnak" nevezte, mivel ezeken a területeken van "hatalmas termelés és itt exportálják a gyümölcsöket és zöldségeket Európába ".

Ezért "nincsenek nagy különbségek", de ha azt tapasztalták, hogy a "nagyvárosokban" jobb a viselkedés, mint a vidéki vagy félig városi területeken, majd a hagyományosan mediterrán térségekben, akkor "ott van" rosszabb adat ".

A jelentés eredményeinek keretében kiemelték, hogy Spanyolországban az ajánlott mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget nem fogyasztják el, vagyis a napi öt darabot. Pontosabban, a spanyolok "alig fedezik mindkét élelmiszercsoport három napi adagját" - emelték ki a táplálkozási szakemberek.

Milyen gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak a legtöbbet?

A jelentés eredményei szerint a zöldségfogyasztás az évek során csökkent; pontosabban: "a jelenlegi bevitel 269 gramm/fő/nap, 1964 óta 40,4 százalékkal csökkent" - írja Varela-Moreiras.

Másrészt "ha a gyümölcsök alakulását elemezzük, ennek az élelmiszercsoportnak a fogyasztása az évek során jelentősen megnőtt, bár rövid távon csökken" - folytatta. Jelenleg a spanyolok átlagosan 1,3 adag zöldséget fogyasztanak, a burgonyát nem számítva, és 1,5 adag zöldséget.

Viszont a legtöbbet fogyasztott narancs a narancs (naponta 56 gramm/fő), ezt követi a banán és az alma (31); görögdinnye (24); dinnye (21); mandarin (18); körte (15); őszibarack (10); kivi (8) és citrom (7).

A zöldségfélék tekintetében a paradicsom áll az első helyen (38); hagyma (20); paprika (13); saláta, endívia és endívia (12); cukkini (10); sárgarépa (9); zöldbab (7) és uborka (6).

"A legalacsonyabb szint a gyermekeknél található"

A jelentésben megfigyelhető, hogy e kétféle élelmiszer fogyasztása eltérő, nevezetesen "a legalacsonyabb szint a 9 és 12 év közötti gyermekeknél és a 13 és 17 év közötti serdülőknél van, 241 és 220 gramm/nap fő/nap ", mondta Varela-Moreiras.

"Kamaszkorú gyermekeknél kell a narancssárga és néha piros lámpát felrakni, mert 50 százalékos a fogyasztásuk a 65 évesnél idősebbekéhez képest; aggódunk amiatt, hogy nem érjük el ezeket az ajánlásokat, de nem is érjük el . távol "- határozta meg.

Ebben a sorban a tanulmány azt mutatja, hogy a diákok olyan étrendet mutatnak be, amely "eltér" a különböző ételcsoportok fogyasztására és a mediterrán étrend szokásaira vonatkozó ajánlásoktól.

Az adatok szerint a lakosság több mint 50 százalékának "elégtelen" a bevitele, és valamivel több mint 20 százaléka olyan egyetemi hallgató, aki megfelelő számú adagot vesz igénybe.

Spanyolország "nagyon messze van" a napi ajánlások megismerésétől, de "mint minden európai ország, mivel ez általános aggodalomra ad okot a kontinensen; de Spanyolországban csodálatos gyümölcsök és zöldségek állnak rendelkezésre" - mondta a tanácsadó tag és a a spanyol Fogyasztási, Élelmiszer-biztonsági és Táplálkozási Ügynökség NAOS-stratégiája, Maria Ángeles Dal Re Saavedra.

Egészségügyi előnyök

A zöldségfogyasztás szorosan összefügg az egészséggel.

Különösen a táplálkozási szakemberek szerint egy nemrégiben végzett szisztematikus áttekintés kevesebb krónikus betegséget és korai halálozást figyelt meg napi 800 gramm gyümölcs és zöldség bevitele után, ami 10 Egészséges Világszervezet javaslatának felelne meg. Zöldségek esetében a kockázat csökkentése érdekében a napi fogyasztásnak 500 és 600 gramm között kell lennie.

A rákot illetően, annak ellenére, hogy az étrendet az ilyen típusú daganatokkal kapcsolatos különféle tanulmányok folytatták, még mindig nincs elegendő tudományos bizonyíték a megelőzéséért felelős ételek meghatározására. Kimutatták azonban, hogy a megfelelő étrend elengedhetetlen bizonyos daganatok megelőzéséhez, amint arra a táplálkozási szakemberek emlékeztettek.

A sárgarépa, a zöld leveles zöldségek és a paradicsom "erősen" társul a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkenéséhez, és napi 600 gramm zöldség fogyasztásával eléri a 28 százalékot.

Másrészről a zöld leveles zöldségek "úgy tűnik, hogy a leginkább érintettek a cukorbetegség megelőzésében", mivel az élelmiszerek magas fogyasztása esetén 14 százalékos kockázatcsökkenést figyeltek meg - figyelmeztették a FEN.

Végül a kutatók azt sugallták, hogy a zöldségek védőhatást fejthetnek ki a krónikus obstruktív tüdőbetegség (COPD) ellen, az antioxidánsok miatt, amelyek megvédik a tüdőt az oxidatív stressztől.