javítása

Cukkini serpenyő sajttal és sonkával, a "kevesebb több több" fogadás a konyhában

Matchával, karamellával vagy gyümölcs teával: csokoládétorta, hogy az édes szerelmesei megszeressék egymást

Távol tartsa magát a közhelyektől, ezek a halételek a legjobb ízűek egy pohár vörösbor mellett

Receptek sós leveles tésztával: 5 meglepő javaslat

Cukkini püré sajtokkal, ez az étel gazdagításának különleges módja

A jó Ribera del Duero kóstolásának, párosításának és megőrzésének művészete: gyakorlati útmutató

Megosztás Az összetevők cseréje az étrend minőségének javítása érdekében


Már csak néhány nap van a tél végétől, és talán már megkezdődött az a kihívás, hogy nyáron fittessenek, ezért ma segíteni szándékozunk az étrend minőségének javítása praktikus, egyszerű és nagyon hasznos trükkel azok számára, akik szeretik a főzést: cserélje ki az összetevőket.

Az összetevők cseréje kalóriákat, zsírokat és cukrokat takaríthat meg nekünk, ugyanakkor javíthatja készítményünk táplálkozási minőségét anélkül, hogy jelentősen módosítaná ételünk ízét, aromáját és megjelenését, ezért cserélje ki az összetevőket az étrend minőségének javítása érdekében és így pozitívan befolyásolják egészségünket.

Függetlenül attól, hogy lefogyunk, javulunk a védekezésben, felkészülünk a nyárra, többet hidratálunk, vagy alacsonyabb a koleszterinszintjük vagy más, felhasználhatjuk ezt az erőforrást az összetevők pótlására.

Cserék a zsírmegtakarítás érdekében

Ha azt a célt tűztük ki célul, hogy a zsír eltávolítása az edényekből a vér koleszterinszintjének vagy trigliceridjének csökkentése érdekében, vagy egyszerűen azért, mert le akarunk veszíteni néhány plusz kilót, jó pótolók a zsírmegtakarítás érdekében a következő:

  • Alacsony zsírtartalmú tejszín a sajt kenésére: Krémes készítményekben tejszín helyett csökkentett zsírtartalmú kenhető sajtot használhatunk, így a telített zsír 30-50% -át megtakarítjuk, és a testet kielégítő fehérjéket, valamint néhány olyan mikroelemet tartalmazunk, amelyek a sajtban vannak, míg a tejszínben nincs, mint például a kalcium, az A- és D-vitamin, a kálium és a foszfor.
  • Krém természetes joghurthoz: Tésztaszószhoz vagy öntethez tökéletesen helyettesíthetjük a krémet természetes joghurttal, amelyet könnyen ízesíthetünk, melegíthetünk vagy hidegen is felhasználhatunk. Ebben az esetben több mint 50% zsírt fogunk megtakarítani, és minőségi fehérjéket, kalciumot és néhány más mikroelemet is hozzáadunk.

  • Vaj vaj törött avokádóból vagy dióból: ebben az esetben 10-20% -kal csökkenthetjük a recept zsírtartalmát, ha a vajat egy szendvicsre avokádóval helyettesítjük, vagy ha vaj használata helyett kenyeret vagy pirítóst kenünk avokádópürével, ezekben az egészségesebbekben. pótlásokkal több vitamint, ásványi anyagot és jobb minőségű zsírok mint azok, amelyekben vaj van.
  • Szalonna vagy szalonna a Serrano sonkához: ebben az esetben a zsír körülbelül 30% -át eltávolítjuk és minőségi fehérjéket adunk hozzá, valamint javítjuk a felhasznált zsír típusát.
  • Puha vagy kemény sajt túróhoz: Ez utóbbi a tejből származik, mivel azt nem gyógyítják és nem tárolják sokáig, így magasabb víztartalmat és kevesebb zsírt tartalmaz.
  • Tojás tojásfehérjénként: a fehérjét homogenizálásra, megkötésre vagy térfogat adására használják egy olyan készítményhez, mint az egész tojás, de a sárgája eltávolításával megtakarítjuk az összes zsírt, amely ebben a részben van, és csak a fehérje fehérjéit használjuk fel.

    • Cserék a cukortartalom csökkentése érdekében

    Ha arra törekszünk, hogy csökkentse az energiát cukor és ezzel korlátozva a receptek üres kalóriáit, a következő helyettesítéseket használhatjuk, amelyek segítenek csökkenteni a cukor mennyiségét az étrendben.

    • Házi granola müzli:A kereskedelmi gabonafélék általában nagy mennyiségű hozzáadott cukrot tartalmaznak, de ha a kereskedelmi müzlit saját kezűleg készített granolával helyettesítjük, akkor dehidratált gyümölcsöket, zabot vagy kukoricapelyhet keverhetünk hozzá, és adhatunk hozzá néhány evőkanál mézet, amely többet édesít és több tápanyagot tartalmaz. mint a kereskedelmi gabonafélékhez hozzáadott cukor.
    • Üdítők vagy kereskedelmi levek természetes gyümölcslevekhez: A természetes gyümölcslevek, mivel hangsúlyosabb ízűek, nem igényelnek cukor hozzáadását, míg a kereskedelmi üdítők vagy kereskedelmi gyümölcslevek általában nagy mennyiségű egyszerű hidratát tartalmaznak, amelyek nélkül nélkülözhetjük a konyhában. Ezenkívül a természetes gyümölcslevek több vitamint, antioxidánst és ásványi anyagot tartalmaznak, mint ipari változatuk.
    • Édességek vagy zselék dehidratált gyümölcspüréből: ha néhány szárított barackot vagy aszalt szilvát feldolgozunk, édes, de természetes pasztát kapunk, amely nem koncentrál annyi cukrot, mint az édes vagy gyümölcszselé, amelyhez cukrot adnak, és felhasználhatjuk sütemény, pirítós vagy kenyér kenésére.

  • Kereskedelmi tej desszert mézes joghurthoz: a méz erősen édesít és a sima joghurtban nincs hozzáadott cukor, míg a desszertek gyakran nagy mennyiségű hozzáadott cukrot tartalmaznak.
  • Tejcsokoládé étcsokoládéhoz: ha csokoládét kell használnunk egy készítményhez, akkor a legjobb spóroljon cukrot a lehető legsötétebb és legtisztább csokoládét választani, mivel a többi kereskedelmi változat cukrot adott hozzá.
  • Gyümölcs szirupban természetes gyümölcshöz: A szirup víz és cukor oldata, ezért a konzervgyümölcs általában nagy mennyiségű hozzáadott cukrot tartalmaz, ezért annak cseréje friss és természetes gyümölccsel az egyszerű hidrátok megtakarításának egyik lehetősége.

    • Több és jobb tápanyag pótlása

    • Kereskedelmi snackek szárított gyümölcsökhöz vagy magvakhoz: Néhány napraforgómag vagy tökmag tökéletesen helyettesítheti a kukoricabot gyümölcsét, valamint a mandulát friss gyógynövényekkel fogyaszthatjuk a hasábburgonya helyettesítésére, így kivonjuk Transzzsír és telített állapotban egészséges zsírokat és ásványi anyagokat, valamint rostot adunk a bevitelhez.
    • Kereskedelmi öntetek guacamole-hoz: a rózsaszín mártás, majonéz vagy más öntet helyettesítésére használhatunk guacamole-t, amelyben omega 3, sok kálium, C-vitamin, nincs cukor és nincs koleszterin, ellentétben a kereskedelmi öntetekkel.
    • Házi készítésű ételek: helyettesíteni a ipari sütemények a ház mellett vagy cserélje ki fagyasztott pizza házi pizzához Ez lehetővé teszi számunkra, hogy csökkentse az ételben lévő sót, eltávolítsa a transzzsírokat, és hozzáadjon rostot, valamint több tápanyagot a friss élelmiszerekből, amelyeket otthon használunk, adalékanyagok hozzáadása nélkül.

    Mindezekkel raz összetevők helyettesítése hagyományos használjuk tudunk az étrend minőségének javítása szükségleteinktől függően akár kalória-, zsír-, cukormegtakarítás, akár egyszerűen a szervezet számára fontos tápanyagok hozzáadása.

    Megosztás Az összetevők cseréje az étrend minőségének javítása érdekében