A hivatalos Sanitas blog tippekkel és gyakorlati információkkal az egészségről, a wellnessről, az egészséges életmódról és az egészségbiztosításról
Talán érdekel.
A tápértékjelölés segít megismerni az egyes termékek valódi összetételét, mi járul hozzá testünkhöz és megkönnyíti számunkra. Olvass tovább
A táplálkozás fejlődése lehetővé tette a fogyasztók számára, hogy elfogadják a zsírfogyasztást az egészséges étrend részeként. Milyen zsír benne. Olvass tovább
Reggeli edzés előtt, csinálni vagy nem csinálni? Sokat vagy keveset? Mesélünk róla. További információ
A túlsúly negatív következményekkel jár az egészségünkre nézve, de néha a domináns esztétikai kánonok tesznek minket c. Olvass tovább
Kezdőlap/Táplálkozás/Étel/Hasznos zsírok: hogyan építsük be őket étrendünkbe
Valamennyi zsír ugyanolyan rossz, vagy van néhány jó is? Hol vannak azok a zsírok, amelyek egészségünk javát szolgálhatják?
A zsírok mindig az egészségügyi szakemberek látókörébe kerültek, elsősorban magas kalóriabevitelük miatt (9 kilokalória/gramm, szemben a szénhidrátok és fehérjék által szolgáltatott 4 kilokalória/gramm mennyiségével). Mindazonáltal, az étrendünkben szükséges tápanyag Fontos funkciókat lát el, mint például a zsírban oldódó vitaminok szállítása vagy a hormonok szabályozása. Mint az élelmiszerek esetében, a minőség is fontosabb, mint a mennyiség: Tudja-e, melyek a testének előnyös zsírforrások?
A filmben már nem a zsírok a rossz fiúk
Bár egészen a közelmúltig a túlsúly és az elhízás problémái mindig a zsírfogyasztáshoz kapcsolódtak, az utóbbi években számos olyan tanulmány merült fel, amelyek arra utalnak, hogy, ha tudjuk, hogyan válasszuk ki azokat a forrásokat, amelyekből származnak, a zsírok nemcsak szükségesek, hanem egészségünk szempontjából is hasznosak. A folytatás előtt nézzük meg, milyen típusú zsírokat találhatunk:
Telített zsírok:
Állati eredetűek, és szilárd formában találjuk őket, például szalonnának vagy vajnak. Néhány növényi eredetű, például kókusz- vagy pálmaolaj.
Egyszeresen telítetlen telítetlen zsírok:
Növényi eredetűek és folyékony állapotban vannak, mint az olívaolaj.
Többszörösen telítetlen telítetlen zsírok:
Omega-3 és Omega-6, amelyeket olajos halakban és olajos gyümölcsökben találhatunk meg.
Transzzsír:
Ezek olyan módosított telítetlen zsírok, amelyek hidrogénezéskor telítetté válnak, mint a margarin.
Tehát milyen zsírokat fogyasszunk?
Az első dolog, amit szem előtt kell tartani a zsírfogyasztás nem azonos a testünkben történő zsírraktározással: Talán a zsírok (amelyeket ezentúl lipideknek nevezhetünk) már negatív jelentést hordoznak a nevükben, de tudatában kell lennie annak, hogy az egészséges táplálkozás során, a kalóriák 20-30% -a ebből a tápanyagból származik.
A kulcs, mint mindig, a a legegészségesebb források kiválasztásának és mértékletes fogyasztásának tudása magas kalóriabevitel miatt. Az olívaolaj, egyszeresen telítetlen zsír, olyan étel, amely nem hiányozhat az ételeinkből, és jobb, ha nyers és extra szűz. A kék hal előnyös, ha mértékkel (hetente egyszer vagy kétszer) fogyasztjuk. Ami a telített zsírokat illeti, a fogyasztást a teljes napi kalória 10% -a alatt, a transzzsírok esetében pedig 1% alatt kell tartanunk, hogy elkerüljük a testünkre gyakorolt esetleges káros hatásokat.
Az elkerülendő zsírok mesterséges transzzsírok (2015-ben először tettek különbséget a természetes transzzsírok között, amelyek lehetnek olyan élelmiszerekben, mint a tej és a hús, valamint a mesterségesekben), amelyek a feldolgozott termékekben, például a süteményekben találhatók. Nem hiába, ugyanebben az évben az Egyesült Államokban betiltották a mesterséges transzzsírok használatát az ilyen típusú termékekben.
Néhány ötlet az egészséges zsírok étrendünkbe történő beépítéséről
A hasznos zsírok belefoglalása a reggelibe választhatunk például néhányat a pirítósunk lekvárjának megváltoztatásáról avokádószeleteket megöntöttek egy kevés citrommal. Az avokádót pépesíthetjük egy kevés sóval, vagy átengedhetjük a turmixgépen, és egy szelet teljes kiőrlésű kenyér tetejére teríthetjük.
Ebédidőben ne feledje salátáit mindig extra szűz olívaolajjal öltöztesseDitch a feldolgozott szószok, mint a ketchup, a Caesar szósz vagy a barbecue szósz, és válassza a házi önteteket. Ne felejtsen el kék halat enni körülbelül hetente kétszer, hogy megkapja az Omega-3 adagot.
Az étkezések közötti harapnivalókhoz, különösen ha sportolók vagyunk, nagyon jó lehetőség fogyasszon egy marék diót hogy az Omega-3 mellett biztosítja az edzéshez szükséges energiát. A olajbogyó segítenek abban is, hogy megfelelő mennyiségű Omega-9-et kapjunk.
Ha aggódsz a hízás miatt, ne feledd, hogy néhány tanulmány már bebizonyította, hogy az étrendi szénhidrátok csökkentése sokkal jobban működik, mint a zsírbevitel csökkenése. Ha a zsír a napi kalóriabevitel 40% -án marad, akkor könnyebben fogyhatunk.