Folytatjuk az extra szűz olívaolaj és a mindennapokban történő alkalmazásának kutatását. Ebben az esetben megállunk az EVOO sportoló teljesítményére gyakorolt hatásánál, és ezt a dietetikussal - Pedro Javier Cuenca táplálkozási szakemberrel (az étkezési rendellenességek szakembere és az ISAK II antropometrikusa) végezzük:
Hogyan befolyásolja az extra szűz olívaolaj egy sportoló teljesítményét?
Az első dolog, amit szem előtt kell tartani, hogy mindenkinek egészséges életmódot kell folytatnia, és ebben a diéta nagyon fontos szerepet játszik. Mediterrán étrendünkben kötelező az EVOO-ról, mint a legfontosabb egészséges zsírról beszélni. Ha a sportteljesítményre összpontosítunk, akkor az étel különösen fontossá válik, ha meg akarjuk találni ezt a különbözõ pontot a verseny idején. A sportoló étrendjét minden egyénhez kell igazítani sajátosságaik és sportolási sajátosságaik szerint.
Az egyik legfontosabb dolog, amelyet figyelembe kell venni a táplálkozási stratégiában, az, hogy a sportoló jól alkalmazkodjon az étrendhez, ezért ízletes étrendnek kell lennie. Mikor áll le az étvágygerjesztő és ízletes étrend? Normális esetben, amikor a zsírszázalék 30% alá csökken, az étrendet elutasítják. Ezért az extra szűz olívaolaj különös jelentőséget kap ebben a tekintetben, mivel az egyéb zsírsavban gazdag ételek mellett az EVOO lesz az egyik fő fogyasztott zsír.
Az EVOO segít-e a sportolónak a túlterhelésben?
Az EVOO-ban található zsírsavak elősegítik az izomtömeg növekedését azáltal, hogy beavatkoznak az anabolikus hormonok szintézisébe. A hipertrófia elősegítésén túl gyulladáscsökkentő ereje révén elősegíti a gyorsabb gyógyulást.
E-vitamin- és polifenol-tartalma védelmet nyújt a testmozgás okozta oxidatív stressz ellen. Ez a szabadgyökök elleni védelem megvédi a sportolót a sérüléstől. Ha az előző két bekezdésben leírtakkal azt kapjuk, hogy a sportoló nagyobb izomtömeget és kevesebb oxidatív stresszt kapjon, akkor nagyon valószínű, hogy ez segít nekik, ha túlterhelésről van szó.
Az EVOO-t magas szintű sportolók étrendjében használják? Továbbá, a sportolók és/vagy klubok tisztában vannak-e az EVOO fontosságával ezen a területen?
A kezdetektől fogva az EVOO-nak kell lennie a legfontosabb zsírnak, ezért igen, a sportoló étrendjében kell szerepelnie.
A dietetikus-táplálkozási szakember alakja kezd kiemelkedő jelentőségűvé válni a legfelsőbb szintű sportklubokban, talán amatőr szinten hiányzik a tudatosság, de szerencsére a dietetikus-táplálkozási szakembert egyre inkább a technikai személyzetre számítják. Ha a klubokban megtalálható a D-N alakja, és ez a sportolóval végzett mindennapi munka tudatosítja bennük, hogy az étrend hogyan befolyásolja a teljesítményüket, és amint azt már korábban megjegyeztük: a jó étrendnek rendelkeznie kell EVOO-val.
Az extra szűz olívaolajon alapuló étrend már kicsi kortól javítaná a sportolási képességeket?
Mint az elején mondtuk, mindenkinek egészséges táplálkozási szokásoknak kell lennie, és ez magában foglalja az EVOO fogyasztását. Nemcsak az EVOO kiválasztása fő zsírnak kedvez nekünk, hanem annak fogyasztásával biztosan kiszorítunk más kevésbé egészséges zsírokat étrendünkből. Mindez megvéd minket a szív- és érrendszeri betegségektől, a cukorbetegségtől, az elhízástól stb.
Ha már kiskorától kezdve egészséges étkezési szokásokat alakítunk ki és ezáltal megelőzünk számos betegséget, akkor nagyon fontos lépést fogunk tenni, amikor a gyermek sportol és javítja képességeit.