Sergio Calero Perez | 2020. január 27

arra

Sajtóközleményt kaptunk Alimenthiától, ezt alább hagyjuk:

Alimenthia arra figyelmeztet, hogy a MyRealFoodhoz hasonló élelmiszer-alkalmazások használata zavart okozhat

Az Alimenthia, egy alkalmazás, amelynek célja az élelmiszer-intoleranciában szenvedők vagy valamilyen diétát folytató emberek vásárlásának elősegítése, figyelmeztet arra a zavaros információra, amelyet az élelmiszer-beolvasó alkalmazások felhasználói, például a MyRealFood, a valós ételeken alapuló alkalmazás jól beolvasott és ultra feldolgozott élettá osztja a beolvasott ételeket. Az Alimenthia szerint a MyRealFood független tanulmányok szerint és tudományos alapok nélkül bünteti az ártalmasnak ítélt ultraszerkezetű termékeket.

"Ezt az információt tudományos bizonyítékok alapján felajánlani - magyarázzák Quim Sanchez és Felix Ribera, az Alimenthia alapítói- az alkalmazásoknak olyan bevált algoritmusokon kell alapulniuk, mint például a NOVA skála ”.

Az Alimenthia alkotói elkötelezettek egy olyan formula mellett, amely a fogyasztók egyetlen és egyetlen módon történő tájékoztatását jelenti, anélkül, hogy zavart okozna, ami nem történik meg, amikor különböző módszerek kerülnek napvilágra ugyanazon élelmiszer minősítésére vagy értékelésére. A NOVA skála helyett alternatív módszerek megléte vagy a feldolgozott termék értékének értékelése csak zavart okoz a fogyasztóban, és ez a hitelesség hiányához vezethet az élelmiszer-beolvasó alkalmazásokban.

A NOVA rendszer az ételeket feldolgozási fokuk szerint osztályozza, figyelmen kívül hagyva a bennük lévő tápanyagokat, és csak az iparosodás szempontjából értékeli őket. Ezt a rendszert 2010-ben brazil tudósok fejlesztették ki, és jelenleg a FAO (ENSZ Élelmezési Szervezete) és a WHO (Egészségügyi Világszervezet) által támogatott módszer.

A NOVA - magyarázza az Alimenthia-tól - négy csoportba sorolja az ételeket: 1. csoport (természetes ételek, például zöldségek, állati hús, hal, tojás vagy tej. Tartalmazzák a minimálisan feldolgozott ételeket is, vagyis apróra vágott, őrölt, blanszírozott, pörkölt, pasztőrözött, hűtve vagy fagyasztva), 2. csoport (ebbe a csoportba tartoznak az úgynevezett kulináris összetevők, amelyeket főzéshez és fűszerezéshez használnak), 3. csoport (ebből a csoportból már úgy gondolják, hogy feldolgozott élelmiszerről beszélhetünk. igen, ez egy nagyon egyszerű átalakulási folyamat, és mindig kevesebb, mint 5 összetevőt tartalmaz, és a 4. csoport (az ultra-feldolgozott ételeket vesszük figyelembe. A gyártási folyamatban őrlés, extrudálás vagy előőrlés történik. Magas só, cukor, zsírok, stabilizátorok, adalékanyagok, ízfokozók stb.).

Ezeknek az alkalmazásoknak a kezelése nagyon egyszerű: elegendő ahhoz, hogy a mobil közelebb kerüljön egy termék vonalkódjához egy élelmiszer tápértékének megismeréséhez. Nagyon hasznosak lehetnek egészséges menü elkészítésekor vagy a saját étrendi szükségleteihez igazítva, bár a probléma az, hogy a fogyasztó általában monumentális rendetlenséget szenved a táplálkozási koncepciók szempontjából, és ellentmondásos üzeneteket kap a hirdetőktől, a gyártóktól és ezekből is. alkalmazásokat, amint azt az Alimenthia hangsúlyozta.

A mit eszünk és az egészséges életmód iránti aggodalom oda vezetett, hogy elterjedtek az alkalmazások, amelyek segítik a felhasználót abban, hogy jól vásároljon. „A mi kezünkben van - állapítják meg Alimenthia-ból -, hogy megtudjuk és tudjuk, hogyan válasszuk ki a segítséget. Először is elengedhetetlen ismerni mindegyik profilját és táplálkozási szükségleteit. Ezután válasszon egy alkalmazást, amely megfelel a tudományos és objektív kritériumoknak ".

Alimenthiáról

Az Alimenthia adatbázisában több mint 5000 márka több mint 130 000 terméke található, amelyeket havonta több mint 9000 referenciával frissítenek.

Az alkalmazás használatához a felhasználó az élelmiszer-érzékenység alapján adja meg profilját, és a mobiltelefon kamerájával beolvassa a termékek vonalkódját. Az alkalmazás kevesebb, mint 0,1 másodperc alatt megmondja, hogy a termék alkalmas-e fogyasztásra vagy sem. A diéták valóságtartalma maximális az együttműködésnek köszönhetően az egyik legjobb dietetikus központtal - barcelonai táplálkozási szakemberekkel, a Julia Farré Központtal.

Az Alimenthia kimutatja a kötelező nyilatkozat 14 összetevőjét, azokat a termékeket, amelyeket a törvény előírja a gyártók számára a címkék kiemelésére (csillagfürt, zeller, földimogyoró, gluténos gabonafélék, rákfélék, diófélék, tojás, tejtermékek, puhatestűek, mustár, hal, szója, szulfitok és szezám ), és ezen kívül szorbit, laktóz, vegán étrend, ovolacteovegetarian étrend, alacsony fruktóz diéta és alacsony FODMAP étrend.

Az Alimenthia alkotói a Yuzz by Banco Santander (2018) nyertesei; Innpulso leginnovatívabb projektje 2018; 2018-ban az EU egyik legjobb egészségtechnikájának választották; és az USMAC bootcamp nyertesei a Szilícium-völgyben (2019).