Egy nemrégiben készült kutatás feltárja, mennyire más volt az ön gondozása a 70-es és 80-as években

De mi az a jutalék, kilogrammban kifejezve, amit nekünk kell fizetnünk a kalóriaingadozásért? A szerzők nem biztosak benne, bár néhány elméletre utalnak. „Ez kombinációja lehet a hormonokat bontó vegyi anyagok, az olyan gyógyszerek, mint az antidepresszánsok fokozott expozíciója, amely súlygyarapodáshoz vezethet, és a bélbaktériumok változása húsban és cukorban gazdag étrendünk miatt. Ezen kívül stressz, változó étkezési idő, változások az alvás ritmusában… ”- mondja Kuk. „Véleményem szerint nem kell kategorikusan viszonyulnia az ilyen típusú tanulmányok eredményéhez, és hagyja, hogy a szakértők továbbra is elmélyüljenek benne. Eközben semmi hasonló az egészséges étrendhez, amely minimalizálja a kockázati tényezőket, de rögeszmék nélkül; a legmagasabb táplálkozási minőségű ételek mellett dönt, amelyek kétségtelenül nagyobb garanciát jelentenek az egészségre és a stresszt mérséklő életmódra "- mondja Itziar Digón, a Tacha táplálkozási pszichológusa.

hostessek

"A kortizol krónikusan magas szintje (az úgynevezett stresszhormon) megváltoztatja az anyagcserét, növeli a testzsír-tömeget és csökkenti az izomtömeget"

Digón Itziar, táplálkozási pszichológus

"Már ismert, hogy bizonyos, a környezetben és az általunk fogyasztott élelmiszerekben jelenlévő kémiai szennyezők hajlamosak lehetnek az elhízásra és más kapcsolódó betegségekre, például a 2-es típusú cukorbetegségre. Ezek a toxinok endokrin rendellenességek, amelyek megváltoztatják a hormonrendszert, és a testet okozzák. Az elhízás és táplálkozás patofiziológiájának központja, az Orvosbiológiai Kutatási Hálózat egyik tanulmánya szerint ezeknek a szennyező anyagoknak az állandó és növekvő expozíciója azt eredményezi, hogy a lakosság 88% -a testében tartalmaz a fent említett zavarókkal, az általuk kiváltott anyagcsere-változásokkal. Másrészt és több tudományos bizonyíték mellett ismert, hogy a kortizol (az úgynevezett stresszhormon) krónikusan magas szintje hogyan változtatja meg az anyagcserét, növeli a testzsír-tömeget és csökken az izomtömeg. "Igen, úgy tűnik, hogy a jelenlegi környezeti tényezők miatt eleve eleve eleve elrendeltük, hogy nagyobb po testzsírszázalék, mint a nyolcvanas években. A jó dolog az, hogy az ilyen típusú, nagyobb tudást nyújtó tanulmányoknak köszönhetően az étrendünket és az életmódunkat úgy alakíthatjuk ki, hogy megakadályozzuk ezeket az eseményeket "- magyarázza a pszichológus.

Dr. Assumpta Caixàs, az endokrinológus és a spanyol Endokrinológiai és Táplálkozástudományi Társaság (SEEN) elhízásvizsgálati csoportjának koordinátora szkeptikusabb: „Ezeket az állításokat még nem kellett bizonyítani. A fogyás mindig is nehéz volt, korábban és most is. Hiányozna egy nagy tudományos szigorúságú tanulmány. Igaz, hogy a stressz miatt több kortizont választanak ki, ami megmagyarázhatja, miért volt éhesebb és többet evett, és hogy az energia hasi zsír formájában is felhalmozódott, de ez önmagában nem igazolja, hogy most kevesebbet fogyjon. Az endokrin rendellenességek olyan anyagok, amelyek különböző tárgyakban vagy környezetekben találhatók, és amelyek blokkolhatják vagy aktiválhatják a hormonális tengelyeket, amelyek viszont hozzájárulhatnak az energia felhalmozásához, ahelyett, hogy pazarolnák azt. De egyelőre nem világos, hogy ezek a fogyókúra diétával és testmozgással való reagálásának hiányának közvetlen okai. Több tanulmány hiányzik ".

Egyre több csomagolt, feldolgozott, édesített, magas glikémiás és erősen cukros terméket veszünk. És a kulcs abban rejlik, hogy csökkentjük az étrendünk inzulinszintjét "

Tania Mesa, táplálkozási szakember