Egy szigorú vizsgálat, amely mágneses rezonancia képalkotással mérte meg az abban részt vett önkéntesek agy térfogatát, összefüggésbe hozza a kék Hal, gazdag omega 3 zsírsavakban, kevesebb az agy öregedése és nagyobb kognitív teljesítmény. Eddig számos tanulmány kimutatta, hogy a halak gyakori elfogyasztása jó módszer a szív- és érrendszeri betegségek vagy a demencia kialakulásának megelőzésére, többek között a rendellenességek között, de ez az új munka, amelyet Ideggyógyászat, Kiemelkedik, mert a kutatók igazolták, hogy azoknak az embereknek az agyi térfogata, akik kevesebb halat vesznek be a szokásos étrendbe, és szerzői szerint ez a térfogatcsökkenés egyenértékű lenne az agy kétéves öregedésével.
Az alacsony omega-3 tartalmú étrendet fogyasztók alacsonyabb agytérfogattal, alacsonyabb elvont gondolkodási képességgel, nehezebb problémák megoldásával és gyengébb vizuális memóriával rendelkeznek.
Az egyesült államokbeli Los Angeles-i Kaliforniai Egyetem tudósai egészséges önkénteseket toboroztak egy 1948-ban kezdődött, híres, hosszú távú tanulmányból, a Framingham-tanulmányból, amelynek célja annak felderítése volt, hogy melyek azok a kockázati tényezők, amelyek hajlamosak voltak a szív- és érrendszeri patológiák. Összesen 1575 férfit és 854 nőt választottak, 67 és 69 év közötti életkorral.
Eleinte mindegyikük különféle teszteket töltött ki kognitív képességeinek felmérésére, és MRI-t végeztek az agyuk térfogatának mérésére. Megjegyezték két omega-3 zsírsav - DHA (dokozahexaénsav) és EPA (eikozapentaénsav) - vérszintjét is, amelyek korábbi tanulmányaiban a demencia alacsonyabb kockázatához kapcsolódtak, és ellenőrizték a testtömeg-indexet (BMI). valamint az érrendszeri kockázati tényezők jelenléte, például a homocisztein szintjének emelkedése, amely megjósolja a szívizominfarktus vagy a stroke fokozott kockázatát. Feljegyezték az APOE 4 alipoprotein szintjét is, amely az Alzheimer-kór kialakulásának nagyobb esélyével jár.
A kutatási eredmények azt mutatták, hogy azoknak az embereknek, akik kevesebb omega-3 ételt fogyasztottak, és ezért alacsonyabb a DHA szintjük a vérben, alacsonyabb az agy térfogatuk, ami alacsonyabb elvont gondolkodási képességet jelent, több nehézséget jelent a problémák megoldásában és rosszabb a vizuális memória . A tanulmány következtetései megerősítik az olajos halak rendszeres fogyasztásának előnyeit (körülbelül három adagot ajánlunk hetente), bár a kutatók még mindig nem tudják, hogy ez az étel hogyan fejti ki védőhatását az agyon és a szíven.