A mediterrán ország gasztronómiájának további előnyei a rizottók, a gnocchik és az ízletes desszertek.

recept

A nemzetközi krokettnap megünneplése után azok, akik azt hitték, hogy egy gasztronómiai esemény árvái, félretehetik a szomorúságot. Minden január 17-én, egy napon a legjobb krokett megkóstolása után, ünneplik az olasz ételek nemzetközi napja. Bár a pizza, amelyre mindig vágysz, amikor tanulsz, az egyik emblematikus étele, az olasz gasztronómiának remek étlapja van, amely megérdemli, hogy az egész világon exportálják.

Az olasz gasztronómia öt receptje a pizzán túl

A Focaccia a hagyományos olasz kenyér, amely végtelen összetevőket tartalmazhat: paradicsom, hagyma, olajbogyó. Elkészítéséhez tésztát kell készíteni 300 gramm lisztből, 7 gramm száraz élesztőből és fél evőkanál cukorból. Ezután fokozatosan hozzá kell adnia 200 ml-t. vizet, két evőkanál olívaolajat és egy kis sót. Miután összegyúrta, hagyja egy órán át száraz helyen és ruhával kelni. Végül meg kell permetezni a felületet egy kis olajjal, és el kell teríteni a kívánt összetevőket a tésztán, mielőtt 15 percig 250 fokos hőmérsékleten be lehet vinni.

A gnocchi, más néven gnocchi, egyfajta tészta, amelynek fő összetevője a burgonya. Elkészítéséhez a szükséges ételek alapvetőek (liszt, tojássárgája és só). Velük pürét készítenek. Utána apró darabokra vágjuk, a villával rést készítünk és megfőzzük. Bár a hagyományos recept paradicsommártással és gorgonzola sajttal kíséri ezeket a készítményeket, bármilyen más ízesítést, például fekete olíva pástétomkrémet is lehetővé tesz.

Ez a recept Piemont régióból származik, egyszerű és sikeres. Marhahús tonhal és szardella mártással. Ahhoz, hogy megkapja, hagyja, hogy egy pogácsában hidegen pácoljon apróra vágott zöldségekkel, fűszerekkel, olajjal, sóval és borssal. Ezután vízzel letakarva megfőzzük alacsony lángon másfél órán át, amíg meg nem puhul. A szósz elkészítéséhez a tonhalat, a kapribogyót, a szardellát, a hús felszabadító húslevesből egy keveset és egy fazék majonézt felverünk, jobb, ha házi készítésű. Végül a húst lefedjük ezzel a készítménnyel.

Ezt a rizses ételt az eredmény krémes jellege jellemzi, és, mint sok más tipikus receptnél, új ízeket nyitott meg. Így, bár a gomba, a maricos és a sajt a leggyakoribb, most találhatunk ökörfarkú rizottókat vagy olyan ízekkel, amelyek más országba szállítanak bennünket, például a thaiföldi receptet. Természetesen bármelyikben az idő kérdése, mivel ebben a készítményben a főtt rizs minősége gyorsan megváltozhat.

A Tiramisu az olasz gasztronómia egyik legnagyobb állítása. A keksz, a krémsajt és a kávé az alapvető összetevő az otthoni gyors és könnyű elkészítéshez. Ami pedig édesszájú, soha nem elég, az európai ország édes passzja nem elégszik meg csak egy zamatos javaslattal. A pana cotta a legismertebb édes referenciák egyike, egyfajta tejszínből készült karaj.

Több információ