A kiegyensúlyozott étrend olyan, amely optimális egészségi állapotban tartja az embert, és lehetővé teszi számukra a napi tevékenységek normális elvégzését. Ehhez biztosítania kell a szükséges mennyiségű energiát a test megfelelő működéséhez, és gond nélkül követheti a napi rutint. A kalóriaigény azonban személyenként változó, attól függően, hogy milyen szempontok vannak, például az életkor vagy a fizikai aktivitás.
Ezenkívül a napi étrendnek minden energiát (szénhidrát, fehérje és zsír) és nem energiát (vitaminok, ásványi anyagok, víz) megfelelő mennyiségben kell ellátnia. A szakemberek ajánlásai az élelmiszerek kiegyensúlyozott étrendbe való felvételének módjáról az élelmiszer-piramisban vannak ábrázolva, ahol az egyes elfogyasztandó ételcsoportok napi adagjai ismertetésre kerülnek.
Ezenkívül a napi étrendnek minden energiát (szénhidrát, fehérje és zsír) és nem energiát (vitaminok, ásványi anyagok, víz) megfelelő mennyiségben kell ellátnia. A szakemberek ajánlásai az élelmiszerek kiegyensúlyozott étrendbe való felvételének módjáról az élelmiszer-piramisban vannak ábrázolva, ahol az egyes elfogyasztandó ételcsoportok napi adagjai ismertetésre kerülnek.
Az élelmiszer-piramis szerint a piramis tetején található ételeket (sütemények, kolbászok, zsírok) korlátozott módon kell fogyasztani. A központi rész a sovány húsok, halak, tej és tejtermékek csoportjainak felel meg, amelyeknek a fogyasztását mérsékelt módon kell végrehajtani.
A a piramis alapja Ide tartoznak azok az ételek, amelyeket a legmagasabb napi gyakorisággal kell fogyasztani: hüvelyesek, zöldek, zöldségek, gyümölcsök, kenyér, tészta, rizs és burgonya. Általánosságban elmondható, hogy a teljes hozzájárulást a következőképpen kell felosztani:
- Szénhidrátok: a teljes energiafogyasztás 50 százaléka
- Zsír: a teljes energiafogyasztás 30 százaléka
- Fehérjék: a teljes energiafogyasztás 20 százaléka