Növekszik a napraforgóolaj fogyasztása Spanyolországban a "folyékony arany" magas ára miatt

@ MariaJose_1610 Frissítve: 2018.10.10. 14: 00h

ázsiába

Kapcsolódó hírek

Gazdaságunk likvid aranya új célokat keres. Az olívaolaj az ázsiai piac terjeszkedését várja, miközben figyeli az üzleti és a belső fogyasztás stagnálását, sőt csökkenését. Ez nem vevő szeszélye. Az olaj árának növekedése nagyban befolyásolja egy millenáris szektort, amelynek mély gyökerei vannak kultúránkban. De úgy tűnik, ez nem elég a növekedéshez. A Nemzetközi Olívaolaj-tanács (NOB) adatai szerint az elmúlt szezonban (2017-18) ennek az értékes ételnek a fogyasztása 13% -kal esett vissza az előző öt átlagához képest. A Nielsen tanácsadó cég adatai azt mutatják, hogy az élelmiszer-csatornában értékesített olívaolaj 6,7% -kal esett vissza 2017-ben, amely 5,5% -os áremelkedéssel zárult. És úgy tűnik, ez a tendencia.

«A spanyol fogyasztó túlérzékenységet mutat az árak iránt, válság idejéből internalizálták, és éberen figyel az árváltozásokra. Sok vásárló szűkös költségvetéssel érkezik a létesítménybe, 44% mondja ezt, és ezért az engedélyezett kis luxusértékek olyan ételekben vagy italokban lesznek, amelyek hozzáadott értéket vagy más élményt kínálnak, de nem az alapokban ", csakúgy, mint az olaj, magyarázza Marta Vazquez, Nielsen tanácsadó.

Spanyolország adja a világ olívaolajtermelésének 44% -át

E tanácsadó szerint tavaly a szűz és az extra szűz olaj literje elérte a 4,56 eurót, az enyhe és intenzív olívaolajé pedig a 3,92 eurót. Ettől a fogyasztó a napraforgóolajra hajlott (literenként alig több mint egy euró), amely az új otthonok 5,5% -ába került. «Az olívaolajok ára az elmúlt két évben magas volt a forrásnál, a rendelkezésre álló körülmények, a nem túl jó és a rövidebb betakarítás miatt. 2018 februárjától hanyatlásnak indultak, a szupermarketekben akár 3,50 euró/liter alatti ajánlatokat is láthatunk. A kampány végén az utolsó kiigazítások zajlanak. Az eladások az egész év folyamán is helyreállnak (2017-ben 10% -kal csökkentek). Eközben a napraforgóolaj ára viszonylag alacsony és megfizethető volt », Az Anierac-források számítanak (Ipari Csomagolások és Étolajfinomítók Országos Szövetsége).

A népesség elöregedése fokozhatja a jelenséget. „Minden alkalommal - mondja Vázquez - egyre több olyan vásárló lesz, aki elmegy a létesítménybe, és a nyugdíjjal fizet, nem pedig a bérszámfejtéssel, így fennáll annak a kockázata, hogy az olaj átadása olcsóbb opciókra fennmarad, amikor az árrés az olíva és a napraforgó között kiszélesedik ».

A napraforgóolaj már a Spanyolországban felhasznált olajmennyiség 40% -át teszi ki - mutat rá Pierluigi tossato, A Deoleo olajtársaság elnöke. A fogyasztó számára az ár kétségtelenül meghatározó, amit az is bizonyít, hogy az olívaolaj értékesítésének 65% -a saját márkanév alatt zajlik. «A minőség csökken egy olyan piacon, amely ár és mennyiség alapján értékesít. Mennyiségi és nem minőségi vezetők vagyunk ”- mondja Tossato. "Az árverseny vesztes csata, mert a magolajok ötször olcsóbbak" - ragaszkodik hozzá.

De az áraknál, amelyek bizonyos időpontokban befolyásolják a fogyasztást, van egy erősebb ok is, amely magyarázza az olívaolaj-fogyasztás elmúlt években bekövetkezett csökkenését Spanyolországban, pontosan a világ vezető termelőjét (a világ összes termelésének 44% -ával). Amilyen mélyen gyökerezik ez az étel kultúránkban és a mediterrán étrendben, „megváltozott az életmód: az emberek többet esznek otthonon kívül, kevesebbet bent. Ezért csökkent az egy főre jutó olívaolaj-fogyasztás "- magyarázza Teresa Perez, az Interprofesional del Aceite de Oliva Español vezetője, amely a spanyol olívaolajok fogyasztását népszerűsíti az egész világon, és amely olajbogyó-termelőkből, szövetkezetekből, iparágakból, csomagolókból és exportőrökből áll.

Az egészséggel kapcsolatos aggodalmak az új fogyasztási szokásokat is befolyásolják, aminek az olajpiac szempontjából két oldala van, amint azt Anierac kifejtette: "Az étkezési zsír csökkentése azt jelenti, hogy csökkenteni kell az olajfogyasztást, de ha azt keresi, hogy mi az egészséges, és mit kell választania, menjen az olívaolajhoz".

Ezen okok miatt az Európai Unió tanulmánya már előre látta, hogy minden termelő ország (Görögország, Portugália, Olaszország és Spanyolország) a hazai piacokon csökkenést szenved, ami szintén képtelen elnyelni a piaci többleteket. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a spanyol olajfaliget az elmúlt évtizedben sokat fejlődött: nagy beruházásokat hajtottak végre, új, hatékonyabb ültetvényekkel. Ez több olívaolaj termeléséhez vezetett. «Az átlagos termelés szezononként 1,3 millió tonna. A 2013-14-es kampányban rekordot döntöttünk 1780 millióval. Várhatóan el fogjuk érni a kétmillió tonnát. A produkciók növekedését el kell fogadni »- mondja Teresa Pérez.

Jelentős promóciós kampány indult kilenc országban

És mivel a hazai piac tetőzni látszik, érett piac, nagyon kevés a növekedési lehetőség, és évek óta azon dolgozunk, hogy népszerűsítsük a likvid aranyat a külföldi piacokon.. Ma a spanyol mezőkön termelt olívaolaj 65% -át exportáljuk. Ily módon nagyszerű eredményeket értek el: «Nagyban bővítettük piaci részesedésünket az Egyesült Államokban (20-ról 40% -ra) és Japánban (40-ről 60% -ra), ahol vezetőek vagyunk. Kínában abszolút fölényben vagyunk és megdupláztuk a kvótát ».

Az ázsiai óriás alkalmas jelölt a spanyol olívaolaj-termelés befogadására, amelyet itt nem akarunk. „Egy kínai fogyasztó éves egy főre jutó fogyasztása 35 gramm (csak egy evőkanál), vagyis egyenértékű azzal, amit egy spanyol naponta fogyaszt. Kevéssel sikerül ösztönöznünk a fogyasztást, képesek leszünk piacra dobni a produkciókat ”. Ezért a Kínában indított erőteljes kampány, a legambiciózusabb, amelyet az Aceites de Oliva de España indított az ázsiai piacon. 7,2 millió eurós költségvetéssel az Európai Unió 80% -a társfinanszírozza.

Az olívaolajok fogyasztása a Távol-Keleten (Kína, Dél-Korea, Tajvan és Japán) az elmúlt évtizedekben megsokszorozódott. 2000-ben Spanyolország 12 000 tonnát exportált. 2017-ben az eladások hatszorosára, 74 385 tonnára nőttek. Ezeken a piacokon úgy tűnik, hogy pedagógiai és kulturális munkát is kell végezni, amire Teresa Pérez rámutat. «Ázsiában az olívaolajat a salátákkal társítják. És nagyon keveset vesznek. Vannak hamis mítoszok, amelyeket száműznünk kell. Úgy vélik, hogy nem lehet olívaolajjal főzni. Meg kell tanítanod őket, meg kell próbálnod és kedvelned kell. Másrészt az ár nem teszi nagyon vonzóvá ezt a terméket. «Az olívaolaj a legdrágább növényi zsír, de többet hoz, kardiovaszkuláris és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. ». Pérez így adja el.

Ázsia nem az egyetlen úticél, ahol erőfeszítéseket tesznek, az Egyesült Államok, az Egyesült Királyság, Németország, Belgium és Hollandia is. "Olyan mértékű promócióról beszélünk, amelyet az agrárvállalkozásunk még soha nem tudott megoldani" - mondja Pérez. Minden azért van, mert az olívaolaj eljut a világ minden sarkába.

A világ minden sarkában

A mottóval "Készítsünk ízletesebb világot" Kilenc országban (Kína, Japán, Tajvan, az Egyesült Államok, Spanyolország, Németország, az Egyesült Királyság, Belgium és Hollandia) erőteljes kampányt alakítanak ki a spanyol olívaolaj népszerűsítésére, amelyet az Európai Unió társfinanszírozott. A világ főbb városainak repülőterein, vasútállomásain és bevásárlóközpontjaiban helyet foglalnak (Olive Oil Lounge) az Olívaolajok kultúrája körül, amely lehetővé teszi az utazók számára, hogy többet megtudjanak erről az ételről, és természetesen kipróbálhassák. A kilenc ország repülőterei ahol a kampányt lebonyolítják, 2016-ban több mint 1700 millió utast fogadott, amelyből 500 millió Kínában tartózkodott. Spanyolország is évek óta azon dolgozik, hogy megismertesse az olívaolaj kultúráját. "A spanyol fogyasztónak jobban meg kell ismernie az olaj tulajdonságait és fajtáit, hogy egyes kategóriák jobbak legyenek, és így jobban ajánlják őket, mint mások. Minden olajnak más a személyisége, és minden fogyasztónak el kell döntenie, hogy melyiket akarja fogyasztani" - magyarázza Teresa Pérez.

Az új kampány holnap kezdődik: Az új olívaolaj-kampány holnap kezdődik, és Anierac jó termésre számít, minden ekkor megtett óvintézkedéssel. A jó időjárási viszonyoknak és az olajfaliget optimális helyzetének köszönhetően elérheti az 1,6 millió tonnát.

2019 jó év lehet az ágazat számára: Ma hazánkban 300 és 400 000 tonna olívaolaj készlet van, amely a 2018–19-es kampány előállításával együtt Spanyolországot a következő évben ismét vezetővé teheti, és nagyszerű jelenléttel rendelkezik a nemzetközi piacon. Mivel Anierac becslései a mediterrán ív országaiban, például Olaszországban is rosszabb termést jósolnak.