MADRID, szeptember 8. (EUROPA PRESS) -

szív

A telítetlen zsírokban gazdag ételek, mint például az olívaolaj, megvédhetnek a szív- és érrendszeri betegségektől - derült ki egy tanulmányból, amelyet a Keenan Biomedical Science Research Center (KRCBS) kutatói készítettek a St. Michael's Hospital-ban (Egyesült Államok), és amelyet publikáltak. a Nature Communications folyóiratban.

Pontosabban, az apolipoprotein A-IV, más néven ApoA-IV, plazmafehérje, és szintje növekszik az ételek emésztése után, különösen azokban, amelyek telítetlen zsírokban gazdagok, például olívaolajban. Beszámoltak arról, hogy a vér magasabb ApoA-IV-szintje alacsonyabb kardiovaszkuláris betegségekkel jár.

Ezenkívül a szakértők kimutatták, hogy az ApoA-IV gátló tényező a vérlemezkék, a kis vérsejtek számára, amelyek kulcsszerepet játszanak több betegségben, különösen a vérzésben és a szív- és érrendszeri betegségekben. .

Ezek az új eredmények azt sugallják, hogy az ApoA-IV a GPIIbIIIa vérlemezke felszíni glikoproteinek blokkolója, más néven aIIb3 integrin, amelyek a vérlemezkék receptorai, amelyek szükségesek ahhoz, hogy a vérben összecsapódjanak, az úgynevezett vérlemezke aggregáció. Ez a vérlemezke-aggregáció olyan erek elzáródását okozhatja, amely blokkolja a véráramlást és trombózishoz vezet, amely a halálozás és morbiditás leggyakoribb oka világszerte.

"A vérlemezke-aggregáció életet menthet, mivel megállíthatja a vérzést a sérült erekben. De általában nem akarjuk, hogy a vérlemezkék blokkolják az erek véráramlását, mert trombózist okoz, és ha az érelzáródás a szívben vagy az agyban fordul elő, akkor szívrohamot, szélütést vagy halált okozhat "- magyarázta a tanulmány vezető igazgatója, Heyu Ni.

Ahhoz, hogy az egyik vérlemezke egy másikhoz kötődjön, az aIIb3 vérlemezke-receptor integrin először a fibrinogénhez kötődik, amely bőséges fehérje kötődik a vérlemezkékhez a vérben, míg a fibrinogén molekulák egy másik aIIb3 integrinhez kötődnek egy második vérlemezkén. Így a fibrinogén és valószínűleg más fehérjék is lehetővé teszik, hogy sok vérlemezke összekapcsolódjon, ami vérlemezke-aggregációhoz vezet.

Lassú ateroszklerózis

Laboratóriumi és humán modelleket vizsgálva szakértők kimutatták, hogy az ApoA-IV képes kötődni az αIIb3 integrinhez és blokkolni a fibrinogén kötődését, csökkentve a vérlemezke aggregációt az edényben. Megfigyelték azt is, hogy az ApoA-IV fehérje alakját is megváltoztathatja a fokozott véráramlás érdekében, és hatékonyabban védheti az ereket a teljes elzáródástól.

"Ez az első olyan tanulmány, amely az ApoA-IV-t összekapcsolja a vérlemezkékkel és a trombózissal. Ezzel a munkával azt is elmagyaráztuk, hogy az ApoA-IV magasabb szintje miért lassíthatja az érerekben a plakkok felhalmozódását, az úgynevezett érelmeszesedést., Mert ez a folyamat a vérlemezkék működésével is összefügg "- állították a kutatók.

Továbbá a kutatók megvizsgálták az ApoA-IV és az élelmiszer közötti kölcsönhatást is. Minden étkezés után stimulálják a vérlemezkéket, megkönnyítve számukra a fehérvérsejtekhez való kötődést.

Ebben az értelemben az ApoA-IV a telítetlen zsírokat tartalmazó ételek után szinte azonnal megnő a keringő vérben, és csökkenti a hiperaktivitást és a vérlemezkék kötődését, ezáltal csökkentve az étkezés utáni gyulladást, valamint a szívroham és a stroke kockázatát.

Ezeket az eredményeket követően a tudósok "izgatottak" voltak, hogy bebizonyították, hogy a magas telítetlen zsírtartalmú ételek megfelelő alvási szokásokkal együtt tökéletes kombinációt teremtenek ahhoz, hogy az ApoA-IV fehérje pozitív szerepet játsszon a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentésében.