Lemez őrület, Nincs több mondanivaló. Marhapörkölt, szeretettel és sörrel készült. Az íze kifújt.
Bárok hiányában sörért menni, mert otthon kell inni a sört, kifogásokat kell kitalálnia, hogy elrejtse hehehe Nos, nem kell elrejteni, szeretem a sört, és ha ez a te eseted, akkor tartsd meg olvasás, hé mi van, ha nem tetszik, akkor is folytathatja az olvasást.
Ez ínyenc recept kielégíti a legjobb kulináris vágyait. Körülbelül 2 órára lesz szüksége a készítéséhez, de az idő megéri.
A bezártság az, amije van, időt hagy nekünk hobbijainkra, jobb ételek készítésére, türelemmel és sok szeretettel. Élvezzük otthon.
Hozzávalók
- 1 póréhagyma
- 1 újhagyma
- 100 g szalonna
- 800 g borjú (kolbász vagy váll)
- Babér
- Só, bors
- 2 üveg halvány sör sör
- Pálinka
- Vaj
Lépésről lépésre marhapörkölt recept sörrel
Első szalonnákra vágni vagy szalonnát csíkolni és rakottba tettük, olaj nélkül vagy bármi. Hagyja jól megbarnulni, és engedje el a zsírját.
Ha kész, eltávolíthatjuk a felesleges zsírt, adjunk hozzá egy keveset olívaolaj és néhány zöldség (póréhagyma és metélőhagyma, bár adhat hozzá másokat is), hogy mindent együtt megdinszteljen. A zöldségeket többé-kevésbé nagy darabokra vágjuk, attól függően, hogy a végén át akarjuk-e vinni a turmixgépen, vagy sem.
Miután a zöldségek megsültek, adjuk hozzá a hús nagy kockákra vágva főzni. Fűszerezzük sóval, borssal, és adjunk hozzá babérlevelet.
Vessünk egy evőkanál liszt és úgy forogunk, hogy az ízek keveredjenek.
Hozzáadjuk a sört és forraljuk fel a serpenyőben, ha szükséges, adjunk hozzá még vizet, hogy ellepje. Ízlés szerint kijavítjuk a só és bors pontját. 2 üveg sört fogunk használni fakó ale.
50 percet vártunk és ellenőrizzük, hogy van-e. Abban az időben, ha a mártás túl világos, akkor további 10 percet adunk neki nagy lángon kicsit csökkentse a mártást. Hozzáadhatunk egy kis kenyeret, kukoricakeményítőt vagy akár chipset vagy kukoricatortillát is, amelyek nagyon gazdag tapintatot kölcsönöznek neki és csökkentik a szószt.
Az egész végén hozzáadjuk a fröccs pálinka és kb. egy evőkanál vaj.
Végül mindent együtt tálalhatunk, vagy elválaszthatjuk a húsdarabokat és a szalonnát, majd ledarálhatjuk a maradék darabokat, és finomabb mártást kaphatunk.
Néhány hajtással fentebb bemutathatjuk.
Krumplipürével kísérjük a pörköltet klasszikus, bár szeretek hozzáadni egy-két fügét, ami nagyon gazdag tapintást kölcsönöz neki. Vaj és bors is. Ha lágyabb textúrát szeretne, adhat hozzá egy kis tejet.
Ön is érdekelheti
Sült kacsa keszeg burgonyával, citrommal és hagymával
Ma egy hagyományos és egyszerű receptet hozok önnek, amelyet kemencében sütünk, alapja burgonya, hagyma és egy kis citrom. A hal étrendünk alapvető része, és ezzel a recepttel olyan remek fogást érhet el, amely biztosan örömet okoz vendégeinek. Elegünk lesz egy tengeri keszegből étkezőnként, és bizonyára […]
Ratatouille buggyantott tojással
A Pisto egy zöldséges sütés, amely klasszikus Spanyolországban. A legfontosabb az, hogy higgadtan, dolgokra fordítva töltsd az idődet, és egy jó lejátszási listával a háttérben. Néhány héttel ezelőtt egy vidéki házban voltunk az idealista több társával, és én (már nem vagyok idealista, nyitott vagyok!), És felszereltünk [...]
Sertés bélszín narancs- és kakukkfűszósszal, burgonyapürével és datolyával
Ezerféleképpen lehet elkészíteni egy sertés szűzpecsenyét, ezer szószt és oldalt. Krumplipürét akartam készíteni datolyákkal, ami nagyon gazdag édes érzetet kölcsönöz neki, ezért eszembe jutott, hogy készítsek narancssárga redukciót, hogy a hátszínhez adjak mártást, édeset, édeset, és szerintem az eredmény […]
Sült lazac burgonyával, mézes mustárral és gyömbéres mártással
Nagyon szeretem a lazacot, ezért ezerféle módon eszem, amikor csak lehet, almaborral, ahogy apám asztriai szereti, kevés rizzsel grillezve, tekercsben füstölhető kenhető sajttal ... ma sok ízét fokozzák mártással […]