Dél-Kínában és Tajvanon termesztett oolong tea, 烏龍茶 (fonetikus kiejtés: „wu-long”), az egyik legnépszerűbb tea a világon. Bár népszerűsége még nem vált valósággá az Egyesült Államokban, az oolong teát évezredek óta termesztik, erjesztik és fogyasztják.

Bár az oolong teát először említik a Ming-dinasztiában (1368-1644) írt versek, a tea lényegesen régebbi. Eredetileg Beiyun tea néven ismert, és a Tang-dinasztiából (618-907) származott. Gyakran tisztelegő teának használták, ez egy ital volt, amelyet nagy becsület jeleként kínáltak fel.

Az Oolong tea egy igazi tea, fehér tea, zöld tea, fekete tea és pu-erh tea mellett. Bár az oolong teát néha zöld tea címkével látják el, pontosabban félig zöld, félig fekete. Az Oolong tea részben oxidálódik, míg a fekete tea levelek teljesen oxidálódnak, a zöld tea pedig nem erjed.

finom

Oolong tea íz profil

Az Oolong tea változatos ízprofilt kínál egyedülálló előállítási módszerének köszönhetően. Mivel az oolong teák csak részben oxidálódnak, bőven van hely a teamestereknek különleges ízek és keverékek létrehozására.

A legtöbb oolong tea 8 és 80 százalék között oxidálódik. Az enyhén oxidált oolongok virágos ízt kínálnak, amely levegős és könnyű testű. Az erősen oxidált oolong teák földi íze robusztus és testes.

Az Oolong tea egészségügyi előnyei

Bár a kínai teák híresek gyógy- és gyógyító tulajdonságaikról, a nyugati orvosok csak a közelmúltban vették tudomásul és kezdték el tanulmányozni az oolong teát.

A hagyományos kínai orvoslás szerint ezek az oolong tea egészségügyi előnyei:

  • Élesítse a gondolkodási képességeket
  • Javítja az agy működését, a mentális élességet és a szorongást
  • Megakadályozza a fogszuvasodást
  • Megakadályozza az oszteoporózist (csökkent csont ásványi sűrűség)
  • Csökkent kockázat bizonyos típusú rák kialakulásának
  • Csökkenti vagy megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket, és javítja a szív egészségét
  • Csökkenti az ízületi gyulladás fájdalmát
  • Elősegíti a fogyást és csökkenti az elhízás kockázatát
  • A cukorbetegség megelőzése
  • Minimalizálja az érelmeszesedést (az artériák megkeményedése)
  • Csökkenti a magas koleszterinszintet és a vérnyomást
  • Javítja a bőrbetegségeket, például az atópiás dermatitiszt
  • Fokozza az immunrendszert

Bár tudományos előnyökkel nem mindezeket az előnyöket erősítették meg, orvosok és kutatók megfigyelték, hogy az oolong tea bizonyos egészségügyi előnyökkel jár, amelyeket az alábbiakban ismertetünk.

Az Oolong tealevelek a Camellia sinensis nevű növényből származnak, amelynek olyan kémiai vegyületei vannak, amelyekről kiderült, hogy csökkentik egy adott típusú bőrrák kockázatát (1). A kutatók azt is megállapították, hogy csökkentette a húgyúti tüneteket (2).

Kevesebb koffeint tartalmaz, mint a zöld tea, így ideális ital krónikus szívbetegségben szenvedők számára (3).

Fogyás

A Journal of Medical Investigation folyóiratban megjelent kis tanulmány kimutatta, hogy az oolong tea javítja az anyagcserét és segíthet a fogyásban. A kutatók elemezték a résztvevők "pihenő energia kiadásait" és "energia kiadásait", miután oolong teát, zöld teát és vizet fogyasztottak.

Megállapította, hogy az oolong teát fogyasztó emberek REE- és EE-értéke magasabb volt, mint a sima víz és a zöld teaé. Ez a tanulmány azt sugallja, hogy ha a fitnesz javításán és a fogyáson dolgozik, az oolong tea rendszeres fogyasztása segíthet.

Bár az oolong tea koffeint tartalmaz, a tanulmány megállapította, hogy az oolong tea tulajdonságai a koffein helyett elősegítik a zsír oxidációját vagy a fogyást. Emiatt az oolong tea jó választás szívproblémákkal küzdő emberek, szoptató anyák vagy mások számára, akik nem tudnak nagy mennyiségű koffeint inni (4).

Szívbetegség

A kutatók összefüggést találtak az oolong tea fogyasztása és a koleszterinszint csökkentése között: Megállapították, hogy azoknál az embereknél, akik naponta legalább 8 uncia oolong teát fogyasztottak, alacsonyabb volt a magas összes koleszterin, triglicerid és LDL koleszterin kockázata. A kutatás 76 979 egyénből állt, akik több éven keresztül naponta fogyasztottak oolong teát (5).

A kutatók azt is megállapították, hogy az oolong tea fogyasztása megakadályozhatja a szív- és érrendszeri problémákat a 2-es típusú cukorbetegségben (6). A szakértők ezeket az egészségügyi előnyöket a teában lévő polifenolok és katechinek jelenlétének tulajdonítják (7).

Egy külön tanulmányban a kutatók azt találták, hogy azoknál az embereknél, akik naponta fogyasztanak oolong teát, alacsonyabb a hosszú távú szívbetegség kockázata is (8).

Rák

Az Országos Rákintézet szerint nincs elegendő kutatás annak megerősítésére, hogy az oolong tea csökkenti az ember rák kockázatát. Számos kis tanulmány létezik azonban, amelyek arra utalnak, hogy az oolong tea gátolhatja a bőr-, tüdő- és petefészekrákot (9).

Laboratóriumi és állatkísérletek azt találták, hogy az oolong teákban természetesen megtalálható kémiai polifenolok megvédhetik a sejteket a DNS károsodásától és esetleg gátolhatják a daganatos sejtek növekedését. A tea polifenolok az immunrendszert is javíthatják (10).

Noha a teapolifenolok hatékonyságával kapcsolatos előzetes kutatások ígéretesek, a kutatók még mindig nem értik, hogyan és miért hatékony, és egyelőre nem javasolják a teafogyasztást a rák kezelésében.