Rohanunk a nyár utolsó heteivel, és szeptember beköszöntével megjelenni kezdenek az első tipikus őszi zöldségek. A szezonális zöldségek (és ha lehetséges helyi) fogyasztása segít nekünk egy kicsit olcsóbban beszerezni egy bevásárlókosarat, és a környezetet is.

egészséges

Ezután bemutatjuk nektek az év leghidegebb hónapjainak zöldségeit, és megmutatjuk Önnek is egészséges recept mindegyikükhöz hogy problémamentesen felvehesse őket étrendjébe. A kályhához!

Mangold: A svájci mángold az egyik olyan élelmiszer, amely több káliumot tartalmaz, mint egy banán, amely fontos ásványi anyag a szervezetünk vízszabályozásához. Kóstolni őket, semmi sem jobb, mint ez a recept a sonkás szivárványos mángoldhoz.

Vad spárga: az egyik kedvenc zöldségem, főleg csak extra szűz olívaolajjal és kevés sóval a tetején grillezve fogyasztható. Most, hogy hidegebb napok jönnek, jó ötlet vacsorára fogyasztani őket meleg omlettben.

Fehér retek: Tudta, hogy a fehérrépa szára nagy mennyiségű kalciumot tartalmaz? Ennek a zöldségnek a hagymája több mint kevesebb, mint kétszerese! Nagyon gazdag fogyasztási módja a pörkölt és az olyan saláták részeként, mint ez, amiben rukkola és papaya is van.

Padlizsán: másik kedvenc zöldségem. Biztosan megette őket pörkölt vagy töltött formában, darált hússal vagy pelyhesített halakkal együtt. A bemutatásuk (és elfogyasztásuk) nagyon eredeti módja ez a padlizsán és a burgonyás rétes, amelyek kísérhetik a húst vagy a halat.

Karfiol: Ha hozzászokott, hogy mindig főtt karfiolt eszik, és változást és újabb lehetőséget szeretne adni neki, próbálja meg megsütni a sütőben. Látni fogja, hogy a karfiol sokkal finomabb és nagyon szuggesztív állagú. Itt van a sütőben sült karfiolfilé receptje, hogy betűhöz kövesse.

Spenót: Személy szerint a saláta nem nagyon felel meg nekem, ezért megszoktam, hogy kanonokat vagy friss spenótot használok a salátáim alapjául. A csodákra képes kombináció a spenót kecskesajttal és dióval, amint az ebben a receptben látható. Epret cserélhetsz őszi gyümölcsre.

Articsóka: Az articsóka különböző módon fogyasztható, de egyik sem olyan egyszerű, mint ez a "lyukasztott articsóka" receptje, amelyhez csak az articsókára, egy csepegtető olívaolajra, egy csipet sóra és egy sütőre lesz szükségünk, ahol elkészíthetjük őket. Könnyű és színes recept, amely sokat javít, ha jó minőségű olívaolajat választunk.

Kelbimbó: üdvözöljük az egyik zöldséget, amely 100 grammban a legmagasabb fehérje mennyiséget tartalmazza. Ahhoz, hogy receptet készítsünk az ősz két legjobb dolgáról (vargányával és természetesen kelbimbóval), íme ez a rántás, amely dióval is rendelkezik.

Endíviák: az endívia tökéletes a "csónakok" készítéséhez, és megtölti őket azokkal az ételekkel, amelyek a legjobban tetszenek. Jó előétel lehet a fél hajó endívia egy kis krémsajttal és egy szardellával. De ha első fogásként szeretné megkóstolni őket, választhatja ezt az almával és avokádóval töltött endívia receptjét, nagyon finom!

Javasoljuk, hogy egyél szezonális ételeket, és ossza meg kedvenc receptjeit az összes vitonistával, kihasznál!