Fehérjében és rostokban gazdag termék meglepi az ízeket azáltal, hogy a hagyományos tésztához nagyon hasonló alakot és textúrát mutat be
Bizonyára észrevette már, hogy a fő szupermarket polcain új típusú tészta jelenik meg: a zöldségek, 100% -ban lencse liszttel (vörös és zöld), borsóval vagy csicseriborsóval készült. Alternatív megoldás a gluténre allergiások számára is. Szenzációt vált ki az egészségesebb közönség körében, de vajon valóban helyettesíti-e a hagyományos spagettit és makarónt? Olyan egészséges, mint mondják? Viki Lorenzo táplálkozási szakemberrel megvizsgáltuk annak tulajdonságait és előnyeit, hogy kiderítsük, valóban érdemes-e az étrendünkbe hüvelyes tésztát bevinni.
Magas fehérjetartalma és rosttartalma van
A hagyományos tésztától eltérően, gabonalisztből készül, kevesebb a zsír- és cukortartalma, magas a fehérje- és rosttartalma. "Ezek gazdag ásványi anyagokban is, például vasban, káliumban, magnéziumban és cinkben, valamint a B komplex vitaminokban" - magyarázza Viki Lorenzo.
Időmegtakarítás
Sokszor az időhiány akadályozza meg a főzést. Nos, ez nem lehet kifogás egy egészséges étel elkészítéséhez. Mindenesetre a "hüvelyes tészta gyorsabban sül el" - mondja a szakember.
Bármilyen típusú étrendhez jól passzol
A Nutrisfera szerint a hüvelyes paszta kiváló étel minden sportoló alap étrendjében "kényelme és könnyű elkészítése, valamint más ételekkel való kombináció valóban érdekes lehetőség". De ha nem vagy sportoló, akkor semmi sem történik. A hüvelyeseket bármilyen étrendben szívesen látjuk. Mindenekelőtt jó választás azok számára, akik nem tolerálják az egész hüvelyeseket, mivel a hüvelyeseket tésztává dolgozzák fel, és sokszor eltávolítják a bőrt.
A hüvelyesek már nem a szegények húsa
Főzhető ugyanúgy, mint a hagyományos tészta
Megjelenése, alakja és állaga hasonló a közönséges tésztához. Ezután bonyolult ételeket készíthet, még szájízzel is vegetáriánus vagy vegán.
Néhány recept, amelyet otthon készíthet:
- Lencse tészta pirított brokkolival és natúr paradicsommal.
- Pácolt borsótészta padlizsánnal, cukkini és sárgarépa.
- Csicseriborsó tésztasaláta (spenót, paradicsom, sárgarépa, mozzarella golyó, dió és csicseriborsó tészta).
Legyen óvatos, a hüvelyes tészta nem helyettesíti az egész hüvelyesek fogyasztását!
Természetesen nem ugyanaz a hüvelyes tészta fogyasztása, mint egész hüvelyes. "Ez egy jó erőforrás a hüvelyesek fogyasztásának növelésére, abszolút, de a teljes hüvelyesek fogyasztásának elhanyagolása nélkül" - figyelmeztet Viki Lorenzo. Egy másik hátrány az egész hüvelyesekhez képest, hogy feldolgozáskor és egyes esetekben a héj eltávolításakor a rosttartalom csökkenhet, és egyes vitaminok és ásványi anyagok elveszhetnek.
- Mit kell tudni, mielőtt a fehérjeport bevenné az étrendbe; Hírek most
- A szénlevek megérkeznek a Mercadonába, mit kell tudni, mielőtt megitatná őket?
- Mit kell tudni a rózsaszínű Himalája sóról, mielőtt hozzáadná étrendjéhez
- Nincs széles csont és egyéb, amit tudnia kell a súlyáról - életmód
- Imádkozás Mantis tulajdonságai, élőhelye, viselkedése és minden, amit tudnia kell