ínyenc

A koncepció ínyenc piac apránként erősödött a mexikói területen, különösen a Mexikó város, ahol egyesével helyezték el magukat és különböző megközelítéseket alkalmaztak, bár mindenütt az étel körül. Végül osztályának elsője megérkezik a Santa Fe környéke, a Samara Shops belsejében található: a Samara Gourmet Market mind a bérlők kínálatának minőségére, mind a hely kialakítására összpontosít. Minden hely egyedi személyiséggel rendelkezik, bár egy olyan egészbe van integrálva, ahol a szándék a látogatók élvezete.

A javaslatok célja a piacon egyedülálló, tehát Le Jocho hotdogot árul; Burger Bár, hamburgerek; Áldott paletta, paletták; Szeretlek quinoa, egészséges quinoa alapú ételek ... tehát senki más nem adja el ugyanazt. Így számos lehetőséget érnek el, így minden alkalommal, amikor elmész, valami egészen mást fedez fel.

A szamarai ínyenc piac hétfőtől szerdáig 12 és 23 óra között tart nyitva.; Csütörtöktől szombatig hajnali 2-kor, vasárnap pedig éjjel 10-kor zár. A Brioche Pékség és a Cielito Querido Café korábban nyitva tart, ahol reggelit és kávét kínálnak az irodai dolgozóknak, akik a ház tornyában dolgoznak Samara üzletek.

Hogy több ötletet kapjon, íme néhány javaslat, amelyeket ott kipróbálhat:

Jooch

Alapvetően hot dogok, de ínyenc stílus, ami kézműves bagett kenyerükben és kolbászukban észrevehető - a kedvenc Frankfurt -, bár van Montbeliard (félig sertés és fél marhahús), Kóser és másik Törökország is. A vegetáriánusok számára van egy zöldség "kolbász", quinoával, mandulával, sárgarépával és különféle fűszerekkel. Ricardo Ortiz séf megemlíti, hogy a legjobb eladók a Gabo -abriel Gabriel García Márquez tiszteletére -, amelynek rózsaszín mártása és fokhagymamártása, enyhe ananászlekvár, kevés sajt, szalonna és néhány krumpli van a tetején; és az alpesi, amely gombát és olvasztott svájci sajtot hoz a tetejére. Bár ki kell próbálni a Macarronit és sajtot, egy kis szalonnával, vagy a mexikói, nopalesszel, chorizóval és három chili szószsal.

Repülő hal

Itt a tenger gyümölcseire és a halra specializálódtak, az étlapot Víctor Zárate séf tervezte. A nap fogása lehet snook vagy tonhal, amelyek naponta érkeznek Baja Kaliforniából. Az ékszer a zöld ceviche, amelyet tengeri sügérrel készítenek, és tartalmaz egy poblano paprika szószt szent levéllel, lila hagymával, paradicsommal és olívaolajjal. Egy másik kedvenc a gyümölcsös ceviche, ebben tonhal, mangó, ananász, uborka és passiógyümölcs van; mindkettőt sült wontonnal szolgálják fel, a tipikus tostadák helyett. További lehetőségek a vörös ceviche vagy a fűszeres garnélarák, amelyek tempurában vannak, valamint majonézes és Sriracha szószuk. Az újdonságok között szerepelnek az al lelkész tonhal tacók és a tonhal carnitas tacók.

Szeretlek Quinoa

Egészséges étel, de ez nem a klasszikus hely, ahol csak salátákat szolgálnak fel, és az ételek éhesek. Bia Coelho és Matías Loyato koncepciója főként a quinoán és a tálakon alapszik. Az egyik legkeresettebb a thai, amelynek lazac, barna rizs, fehér és vörös quinoa, brokkoli, sárgarépa, hagyma, fokhagyma és gyömbér keveréke van, mindezt szójaval megpirítva a wokban.

A másik nagyon ajánlott Marrakech, teljesen vegetáriánus, kuszkusz, quinoa, mazsola, dió, sárga paprika, hagyma, fokhagyma és sárgarépa házi curryben. Ha valami könnyebbre vágyik, próbálja ki a méregtelenítő salátát kelkáposzta, uborka, avokádó, répa fürtök, lucerna hajtások és quinoa segítségével. Emellett különféle szószok érkeznek az asztalhoz, például citrusos szója, serrano toreados vagy könnyű chipotle majonéz.

Filicori cukkini

Kiváló ízű olasz ételeket kínál. A jelenleg fatüzelésű pizzák és kekszek az erősségük. A menü kicsi, de bárkit kedvel. Néhány új ételük a mangó saláta, amely tartalmaz saláta, sült saláta kitûnõ, tépett tonhal és egy természetes mangó öntet keverékét. Ezenkívül, hogy azoknak az embereknek örömet szerezzenek, akik töltött tésztát kértek, mellékeltek néhány spenóttal sajttal töltött raviolit arrabiata szószban, bár lehet pomodoro szósz, Alfredo vagy rózsa. A javaslat a klasszikus calzone paradicsommártással, mozzarellával és bazsalikommal. Büszkék arra, hogy népszerűsítik a mexikói ételt, ezért bársonyos szóda keverékeket kínálnak, mint például licsi és rózsa, rózsaszín és fehér grapefruit, passiógyümölcs és mangó keverékek.

Az Uniquita

Ez a La Única de Polanco kis változata. Az erősségük az ország északi részének konyhája, ezért mutatják be először azokat a chilorio leveseket, amelyek mérget, lila hagymát és koriandert tartalmazó babot hoznak. Másik elengedhetetlen a milánói manchega, amelyet tökéletes gratin és morita chili szósz borít, amellett, hogy babot is tartalmaz; Ez az egyik legkeresettebb étel. Természetesen vannak tenger gyümölcseikből készült ételek is, például a morita, a serrano és a szardella paprikával kérges, rántott tonhal. Az étlap kisebb, mint a La Únicaé, mivel ez egy kis hely, és lehetetlen megismételni az összes ételt. Ennek ellenére a legjobbakat választották ki az étkezők kedvében.

Francia merítés

Ha valami kockázatos, mindenképpen Judy Leopata és Deborah Zapata szakácsok döntése volt. Az étlapjukon csak két étel szerepel: francia mártogatós és néhány burgonya szarvasgombával és parmezán sajttal. Az ok: nem akartak bonyolódni és nagyon jól csinált dolgokat csinálni, és sikerült is nekik. A szendvicset kitöltő sült marhahúst ropogós kéreggé és lédús központúra sütik. A főzés során felszabaduló gyümölcslevekkel, a húscsontokkal, különféle zöldségekkel és illatos gyógynövényekkel olyan mártás jön létre, amelyet a vékony hússzeletek főzésére szolgálnak a tálalás pillanatában, ráadásul a tányéron is lesz egy adag, hogy mártogathat a francia mártásban. A kenyér bagett típusú, és a La Bohême pékség tervezte ezt a finomságot. Igazság szerint nem kell mást szerepeltetni az étlapon.

Yumi yumi

Ez a hely híres lett sushi tálairól, amelyeket megrendelve összeállíthat, vagy összeállíthatja a tiédet a kívánt fehérjével és kiegészítőkkel. Tehát a párolt rizsére tonhalat, lazacot, surimi-t vagy azok prémium összetevőit helyezheti el, például a tonhal tányérra szarvasgombával. Egy másik erős pont a sushi burritos, egyfajta tekercs, de sokkal nagyobb, amely szintén megtölthető bármivel, a személyes élmény érdekében. Az újdonságok közé tartozik a sushi burger, amelyet sült, grillezett vagy natúr formában rendelhet. Ezek ahelyett, hogy kenyeret hoznának, kompakt rizsdarabokhoz mennek, amelyek ugyanazt a hatást érik el; a javaslat a tonhalal sült. Kísérheti az általuk kezelt négy különböző szak egyikével.

Mások

A lehetőségek ezzel még nem érnek véget, mert rövid időn belül többet nyitnak. Befejezésül megkaphatja a Brioche Bakery kenyerét, a Bendita Paleta egyik fagyasztott popsicle-ét, egy kávét a Cielito Querido Caféban, vagy a Theodor étlapjának bármely teáját, amelyet melegen, hidegen vagy teccino-ban is felszolgálnak. A Mercado Gourmet Samara a Samara üzletekben található, Antonio Dovali Jaime 70, Santa Fe. CH: 250 USD.